En trin-for-trin opskrift på kyllingelår i kefir med citron, bagt i ovnen: en liste over ingredienser og madlavningsteknologi. Video opskrifter.
Ovnbagte kyllingelår i kefir med citron er meget lette at tilberede og utrolig velsmagende og nærende ret. Ingredienslisten indeholder de mest basale ingredienser, der findes i hvert køkken, og tilberedningsprocessen kræver ikke særlig lang tid og særlige kulinariske færdigheder.
Grundlaget for måltidet er kylling. Til bagning i ovnen vælger du oftest enten en hel slagtekroppe eller dens lår, fordi de viser sig at være mere saftige. Det er slet ikke værd at fjerne knogler, tk. de tjener som et skelet og giver dig mulighed for at bevare en attraktiv form efter varmebehandling. Til vores opskrift på kyllingelår i kefir med citron bagt i ovnen kan du også bruge frosne emner, men det er frisk kylling med elastisk lyserød masse, der har den bedste smag og aroma.
En marinade baseret på citron og kefir spiller en væsentlig rolle i den overraskende interessante smag af den færdige ret. Dette gærede mælkeprodukt gør kylling mere mørt og giver en let krydret smag. Citron fremskynder syltningsprocessen og giver bagte kyllingelår et sofistikeret citrus -touch.
Glem ikke krydderiernes rolle. For kyllingelår i kefir og citron er det bedst at bruge en blanding af italienske krydderurter, som normalt inkluderer hvidløg, løg, oregano, basilikum, salt, marjoram og endda tørret krysantemum.
I nogle tilfælde kan dette sæt smag suppleres med dild, persille, salvie, spidskommen og koriander.
Panering spiller en vigtig rolle i den visuelle appel, attraktive aroma og dannelsen af en sprød skorpe.
Vi foreslår, at du gør dig bekendt med en simpel opskrift med et foto af kyllingelår i kefir med citron, bagt i ovnen, og tilføjer det til kogebogen.
Se også, hvordan du tilbereder stuvede kyllingelår med tomater og løg.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 133 kcal.
- Portioner - 6
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Kyllingelår - 6 stk.
- Kefir med ethvert fedtindhold - 1 spsk.
- Citron - 4 kiler
- Citronsaft - 2 tsk
- Italienske urter - 1 spsk
- Hvidløg - 3-4 fed
- Salt - 1 tsk
- Hakket peber - 0,5 tsk
- Hvedemel - 6 spsk
- Brødsmuler - 1 spsk
- Sennepspulver - 1 tsk
- Malet paprika - 1 spsk
Steg-for-trin tilberedning af kyllingelår i kefir med citron, bagt i ovnen
1. Inden du bager kyllingelår i kefir med citron i ovnen, skal du forberede marinaden. For at gøre dette blandes alle de nødvendige ingredienser - kefir, citronskiver og citronsaft, formalet sort peber, italienske urter og salt.
2. Vi vasker kyllingelårene, fjerner overskydende fedt og hud. Fordyb derefter helt i marinaden og lad det stå et stykke tid. Takket være brugen af tyk kefir til bejdsning, omslutter hele massen af marinaden hvert lår godt og giver dig mulighed for at maksimere den relativt neutrale smag af kylling. I bedste fald skal du marinere i mindst 12 timer, men om nødvendigt kan du begrænse dig selv til 30-60 minutter.
3. Mens kyllingelårene marineres, tilberedes paneringen. For at gøre dette blandes mel, brødkrummer, sennep og formalet paprika i en dyb tallerken.
4. Kyllingelår i kefir med citron, bagt i ovnen, ser meget mere interessant ud og har en rigere smag ved brug af panering. Vi fjerner hvert stykke kylling forsigtigt fra marinaden uden at fjerne det fra overfladen og ruller det på alle sider i en tør blanding.
5. Forbered en dyb bageplade - dæk bunden og væggene med bagepapir. Læg hvert stykke kylling i et lag et efter et. Læg citronskiverne fra marinaden ovenpå. Vi deler hvidløgshovedet i fed, skærer hælen af med rødder ved hvert element og lægger det i mellemrummene mellem lårene og citronen. Denne mulighed giver dig mulighed for at pynte aromaen af den færdige ret uden væsentligt at påvirke dens smag. Vi sætter bagepladen i ovnen, forvarmet til 170 grader, og bager i 45-50 minutter, indtil den er fuldstændig kogt.
6. Kyllingelår i kefir med citron, bagt i ovnen, klar! Før servering lægges kyllingen på et almindeligt fad eller i portioner. Læg en skive citron oven på hvert stykke og drys med krydderurter.
Se også videoopskrifter:
1. Kylling i kefir i ovnen
2. Kyllingelår marineret i kefir
