Bagt bacon i ovnen er en betagende velsmagende ret, der vil blive værdsat af alle fans af dette produkt. Læs hvordan du tilbereder det lækkert i denne anmeldelse.
Opskriftens indhold:
- Ovnbagt bacon - hemmeligheder og funktioner ved madlavning
- Bagt bacon i ovnen
- Bagt bacon i folie
- Bagt bacon i ærmet
- Bagt bacon i en krukke
- Ovnbagt baconrulle
- Video opskrifter
Svinefedt er et produkt af en bred vifte af kulinariske anvendelser. Det er saltet, røget, kogt, bagt. Men det lækreste er bagt. Den serveres som en varm forret med et tilbehør eller lægges alene på brød. Det vil perfekt supplere borscht og vil gøre dit måltid til en sand fornøjelse. Hvis du er svinefedt -elsker, så prøv at bage den, og vores anbefalinger hjælper dig med at gøre den lækker og unik.
Ovnbagt bacon - hemmeligheder og funktioner ved madlavning
De fleste af os er vant til at se svinefedt som en kold snack. Når det er varmt, viser det sig imidlertid at være ikke mindre velsmagende og mørt. Efter at have smagt bacon bagt i ovnen, vil du helt sikkert betragte det som en køddelikatesse, der endda kan sættes på et festligt bord. Det er ikke svært at tilberede det, fordi på grund af den store mængde fedt, bliver stykket aldrig tørt. Selvom det i en så enkel sag er nødvendigt at kende visse finesser.
- Kun frisk bacon er egnet til bagning.
- Det anbefales ikke at bruge saltet eller frossen mad.
- Bedre at tage spæk fra en ung gris.
- Det lækreste stykke betragtes som et stykke bagfra, derefter fra bochina og sidst - fra bughinden.
- Svinefedt vælges hovedsageligt med en tynd hud, det vil være let at tygge.
- God spæk er hvid, med et lyserødt skær, uden gulhed.
- Der skal være mere spæk i stykket end kød. Ellers kan fedtet smeltes fuldstændigt, og resultatet er et uforståeligt stykke hårdt kød.
- Stykkets størrelse kan være enhver.
- Du kan bage på en bageplade, i et ærme, folie, i en krukke.
- Jo flere kødlag på fedtet, jo længere tid skal du bage det.
- Den tilberedes med alle slags krydderier, krydderurter og krydderier.
- Det anbefales ikke at tage spæk fra mænd, det har en ubehagelig lugt. Når du køber et produkt, skal du lugte det.
- For at stykket kan trække indvendig, laves der små snit på overfladen, hvor laurbær og hvidløg placeres.
- Svinefed marineres på et koldt sted i flere timer, det er muligt hele natten.
Bagt bacon i ovnen
For at bage velsmagende bacon skal du have et minimum af budgetprodukter, lidt tid og et ønske om at lave magi i køkkenet. Og om et par timer vil en smuk skive kød med en slib prale på bordet.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 758 kcal.
- Portioner - 1 kg
- Tilberedningstid - 4 timer (15 minutter - forberedelse, 3 timer - marinering, 45 minutter - bagning)
Ingredienser:
- Svinefedt - 1 kg
- Malet rød peber - en knivspids
- Hvidløg - 1 hoved
- Malet sort peber - 0,5 tsk
- Salt - 1 tsk eller efter smag
Tilberedning af bagt bacon i ovnen trin for trin:
- Skyl fedtet og dup det tørt med et køkkenrulle. Lav små åbninger over hele overfladen.
- Skræl hvidløg og skær fedene i 2-3 stykker. Fyld spæk med dem.
- Kombiner saltet med peberfrugterne og pensl spæk på alle sider med den resulterende blanding.
- Bind et stykke tråd og stil på køl i 3 timer, men du kan natten over.
- Læg bacon i et stegemuffe, fastgør posens kanter med clips.
- Læg et stykke på en bageplade og send det til bagning i en forvarmet ovn til 180 grader i 45 minutter.
- Efter dette tidspunkt skærer du ærmet op, vender baconen og fortsætter med at bage i yderligere 10 minutter.
- Frigør det færdige produkt fra trådene og server.
Bagt bacon i folie
Ovnbagt bacon med sennep og krydderier vil ikke efterlade nogen ligeglade. Og opskriftens særegenhed er enkelheden ved tilberedning og et upåklageligt slutresultat.
Ingredienser:
- Fedt - 0,8 kg
- Russisk sennep - 50 g
- Sort peberkorn - 8 stk.
- Nellike - 4 stk.
- Hvidløg - 4 fed
- Løvblad - 2 stk.
Trin for trin tilberedning af bagt bacon i folie:
- Vask fedtet, skræl det, skrab huden med en kniv og tør det med et køkkenrulle.
- Skræl hvidløgsfeddene og skær dem i 3-4 stykker.
- Lav små huller i bacon og fyld dem med hvidløg.
- Pres peberkornene og fed knopperne i baconen.
- Fordel sennep over et stykke og lad det stå på et køligt sted.
- Efter en time sættes laurbærbladene på et stykke og pakkes i flere lag folie, så fedtet ikke lækker ud på bagepladen.
- Varm ovnen op til 180 grader og læg en bageplade med bacon til bagning i 45 minutter.
Bagt bacon i ærmet
Kombinationen af spæk med koriander, paprika og karvefrø kan ikke betragtes som klassisk, men den færdige ret har en harmonisk og velkendt smag for mange. Efter at have foretaget enkle manipulationer med spæk, får du en utrolig velsmagende snack.
Ingredienser:
- Fedt - 1 kg
- Hvidløg - 5 fed
- Koriander - 5 g
- Paprika - 10 g
- Spidskommen - 5 g
- Malet sort peber - 5 g
- Salt efter smag
Trin-for-trin forberedelse af bagt bacon i ærmet:
- Skræl og skær hvidløg.
- Vask bacon og rengør skindet. Brug en kniv til at lave lavvandede huller, som er fyldt med hvidløg.
- Kombiner salt, koriander, paprika, spidskommen, sort peber. Riv baconstykker med den resulterende blanding på alle sider.
- Lad svinefedten marinere i en time.
- Læg bacon i et stegemuffe og bind det på begge sider. Stik et par små huller i ærmet med en tandstikker for at frigive dampen.
- Forvarm ovnen til 180 grader og læg en bageplade med bacon.
- Bag baconen i 45 minutter.
Bagt bacon i en krukke
Opskriften på bagt spæk i en dåse er en ægte delikatesse. Blød, med en let hvidløgsaroma og en gylden skorpe. Denne forret vil pynte ethvert bord. Og blandingen af krydderier, som bacon gnides med, kan ændres med fokus på din smag.
Ingredienser:
- Svinefedt - 1 kg
- Krydrer til svinekød med salt - 1, 5 spsk
Trin for trin tilberedning af bagt bacon i en krukke:
- Vask baconen, skrab skallen og skær den i mellemstore stykker, så de passerer ind i krukken.
- Gnid bacon med krydderier og ryst det overskydende af.
- Læg stykkerne i en ren og tør krukke.
- Stil glasset i en kold ovn for at undgå revner.
- Tænd ovnen på 160 grader og bag baconen i en time.
- Sluk for ovnen, men fjern ikke krukken. Opbevar det, indtil det bliver varmt.
- Opbevar spæk i køleskabet i samme krukke.
Ovnbagt baconrulle
Ved du ikke, hvor velsmagende at bage bacon i ovnen? En baconrulle hjælper dig med at forberede en virkelig lækker forret.
Ingredienser:
- Svinefedt med hud (tyndt lag) - 0,5 kg
- Hvidløg - 4 fed
- Frisk persille - 50 g
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Eventuelle krydderier efter smag
Trin-for-trin forberedelse af en baconrulle bagt i ovnen:
- Vask og tør fedtet.
- Skær baconen forsigtigt af skindet med en kniv.
- Skræl og hak hvidløg.
- Skær persillen.
- Gnid bacon på begge sider med krydderier og salt.
- Drys et lag hvidløg og persille og rul til en rulle.
- Pak den resulterende rulle ind i et skind, og vikl med tråde.
- Læg det i bagemuffen, og fastgør det i begge ender.
- Bag rullen i ovnen ved 180 ° C i 1 time.
- Afkøl den færdige rulle, fjern trådene og skær i smukke cirkler.
Videoopskrifter:
