Blommer er den bedste frugt til hjemmelavede lækre bagværk, som altid er ekstremt lette at tilberede. I dette materiale finder du en trin-for-trin opskrift med et foto af, hvordan du bager en blommekage med kefir. Video opskrift.
Saftige blommer er et godt fyld til bagværk. Det er nok bare at fjerne frøene fra frugten, skåret i halve eller hakke, og du kan begynde at bage. Alle sorter er egnede til opskriften: blå, lilla, grønlig-gullig, rødlig og andre frugter. De kan enten være friske eller frosne. Jeg foreslår at prøve en anden version af lækkert hjemmelavet blommekage - en blommekage med kefir. Dens ejendommelighed er, at blommer ikke tilsættes som fyld, men knuses til kartoffelmos, som sættes i dejen. Den sure blommekomponent giver produktet en særlig charme. Et sådant produkt kræver ingen fysiske omkostninger, mens resultatet altid er fremragende! Lækker, aromatisk, luftig kage kan serveres med et familiefest. Det vil helt sikkert glæde alle spisere. Han har den mest sarte dej, behagelige blommesyrlighed og et usædvanligt udseende.
Bemærk, at hvis du ikke har lyst til at rode med ovnen, kan du tilberede en kage i en multicooker ved hjælp af bagningstilstanden. Derudover kan denne dej bruges til at lave ikke kun en stor cupcake, men også små portioner cupcakes eller muffins. For en ekstra lysere aroma af produktet kan du også tilføje lidt kanel, vanilje, ingefær, muskatnød, citrusfrugter til dejen …
Se også hvordan man laver ostemasse med blommer.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 497 kcal.
- Portioner - 1 cupcake
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Mel - 2 spsk.
- Æg - 1 stk.
- Salt - en knivspids
- Sodavand - 0,5 tsk
- Vegetabilsk olie - 75 ml
- Sukker - 100 g eller efter smag
- Kefir - 1 spsk.
- Blommer - 150 g
Trin-for-trin forberedelse af en blommekage på kefir, en opskrift med et foto:
1. Vask blommerne og tør dem med et køkkenrulle. Skær frugten i halve, fjern frøene, skær frugtkødet i små stykker og læg dem i en beholder til æltning af dejen. Hvis du bruger frosne blommer, optø dem først.
2. Mal blommerne med en blender, til de er glatte. Hvis der ikke er en sådan enhed, skal du vride dem gennem en kødkværn.
3. Tilsæt kefir ved stuetemperatur til blommemos og hæld vegetabilsk olie i. Hvis kefiren er fra køleskabet, skal du forvarme den lidt, ellers kommer sodavand ikke ind i den ønskede reaktion.
4. Tilsæt æg til maden. De skal også have stuetemperatur, så tag dem ud af køleskabet på forhånd.
5. Tilsæt mel, sukker, en knivspids salt og bagepulver til maden. Rør dejen godt, til den er glat. Dens konsistens skal være som tyk creme fraiche.
6. Tag en bageplade, smør den med olie eller dæk den med bagepapir og hæld dejen heri. Hvis du bruger en silikoneform, kan du ikke smøre den med noget, dejen klæber ikke til den.
7. Varm ovnen op til 180 grader og send blommekagen til at bage på kefir i 40-45 minutter. Bagetiden afhænger af produktets størrelse. Prøv derfor sin beredskab ved at gennembore en træpind. Det skal være tørt uden meladhæsion. Ellers skal du bage i yderligere 5 minutter og kontrollere, om den er klar. Afkøl den færdige kage i formen og fjern den derefter, fordi det er meget skørt, når det er varmt. Drys produktet med flormelis eller flormelis og server bagværk til bordet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver yoghurtblommetærte.
