En trin-for-trin opskrift med et foto, finesser og hemmeligheder ved at lave en mør kiksekage til en rulle. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Svampruller lavet af tynd dej vil gøre dessertbordet elegant og glæde alle tilstedeværende. Nogle husmødre er imidlertid bange for at forberede denne delikatesse, selv om desserten er meget enkel at forberede. Derfor besluttede jeg i denne anmeldelse at dele opskriften og finurlighederne ved at lave en tynd kiks til en rulle. Når du kender denne opskrift, kan du tilberede en række forskellige møre og bløde ruller med chokolade, smør eller frugtcreme. Suppler det med nødder, kokos, kandiseret frugt, tørret frugt. Drys med glasur, smør med fondant eller lad uden dekorationer. Med grundlaget for denne delikatesse kan du starte dine tanker og fantasier og få originale og lækre desserter.
Et vigtigt plus ved hjemmelavet kiksrullebase er hurtig forberedelse. Dejen æltes i 10 minutter, produktet bages i 15 minutter, og det tager et par minutter at smøre med fløde. Et andet plus: rullen ser altid elegant og imponerende ud. Jeg anbefaler, at nybegyndere husmødre starter deres kulinariske praksis med denne enkle mulighed for at lave en rulle.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 294 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 200 g
- Æg - 5 stk.
- Sukker - 100 g
- Salt - en knivspids
Trin-for-trin forberedelse af en kiksbund til en rulle, en opskrift med et foto:
1. Vask æggene og adskil forsigtigt hviderne fra æggeblommerne. Sørg for, at der ikke kommer en enkelt dråbe æggeblommer i hviderne.
2. Sæt hviderne til side, mens du arbejder med æggeblommerne.
3. Hæld sukker over æggeblommerne.
4. Pisk æggeblommerne med en røremaskine, til de er luftige og citronfarvede.
5. Pisk derefter æggehviderne og saltet med en røremaskine, indtil der dannes en hvid, luftig stabil masse. Protein skal være i en ren skål uden en dråbe fedt og væske. Mixerpiskerne skal også være rene og tørre. Ellers slår proteinerne ikke op til den ønskede konsistens.
6. Kom nogle af proteinerne i massen med æggeblommerne.
7. Rør æggeblommerne med hviderne. Ælt i en retning - med eller mod uret, ellers mister dejen sin luftighed.
8. Hæld mel på dem. Det tilrådes at sigte det gennem en fin sigte, så det er beriget med ilt. Dette vil påvirke produktets pragt.
9. Rør dejen med en røremaskine, arbejd igen i en retning.
10. Tilsæt de resterende proteiner til dejen.
11. Rør forsigtigt i en retning, så de ikke sætter sig.
12. Beklæd en bageplade med bagepapir smurt med vegetabilsk olie. Fordel dejen på papiret i et jævnt lag.
13. Send svampekagen til en opvarmet ovn til 180 grader i 10-15 minutter. Når kiksedejen er færdig, skal ovnen være varm nok. Da hvis dejen venter i formen i mindst 5 minutter, vil den færdige kiks ikke være luftig.
14. Fjern forsigtigt bagepapiret fra kiks.
15. Vend det om, og læg det på det samme papir.
16. Rul den varme svampekage og pakk ind med et håndklæde. Lad det køle helt af. Således vil det have form af en rulle. Ellers vil det efter afkøling være umuligt at rulle det op til en rulle. Når det er helt køligt, foldes kagen ud og smøres med creme på den. Rul sammen igen og lad det trække i 1-2 timer.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver et kiks til rundstykker.
