En trin-for-trin opskrift med et foto af madlavning af auberginer med lever og urter i et æg derhjemme. Kombinationer af ingredienser, kalorieindhold og opskriftsvideo.
Auberginesnacks har længe været traditionelle og en favorit i mange moderne familier. Disse frugter med en let bitterhed tilberedes på en ret varieret måde. De fremstilles uafhængigt og i kombination med andre produkter. En af de foretrukne og lækre retter er stegt aubergine med hvidløg fyldt med en båd, ruller med ost, syltet, i form af kaviar, bagt i ovnen osv. Dagens anmeldelse er dedikeret til en helt ny, ubrudt og temmelig krydret opskrift - aubergine med lever og krydderurter i et æg …
Retten er solid og nærende, så den kan indtages alene med en frisk grøntsagssalat. Tilføj alle de produkter, du ønsker, til produkterne. For eksempel er suluguni, tomater, sesamfrø, paprika godt egnet her. I stedet for leveren kan du også bruge ethvert andet biprodukt. Det kan være hjertet, tungen, maven, nyrerne osv. Disse produkter koges, ikke stegt, så retten med dem vil være mere diæt. Auberginerne i denne opskrift er stegte, hvilket gør forretten mere kaloriefattig, fordi denne grøntsag elsker olie og absorberer den aktivt, når den tilberedes. For at reducere kalorieindholdet i maden kan du bage ægplanterne i ovnen og derefter gryde med leveren.
Se også hvordan man laver zucchini og auberginesauce.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 179 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Æg - 1 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Kyllingelever - 250 g
- Persille - et par kviste
Trin for trin tilberedning af aubergine med lever og krydderurter i et æg, opskrift med foto:
1. Vask auberginerne, fjern stilken og skær den i stænger eller en anden form. Hvis frugterne er modne, skal du først fjerne bitterheden fra dem. For at gøre dette skal du lægge dem i en gryde med saltet vand og lade det stå i en halv time. Skyl derefter og skær den i skiver.
2. Vask leveren, fjern filmene med vener og skær i stykker.
3. Vask persillen, tør den og hak den fint.
4. Hæld æg i en dyb skål og krydr med salt.
5. Tilsæt eventuelle krydderier til æggene. Denne opskrift bruger tørret formalet hvidløg, løg og muskatnød.
6. Rør æggemassen, indtil den er glat.
7. Tilsæt hakkede krydderurter til æggeblandingen.
8. Rør æg med urter.
9. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande, varm godt og send auberginer deri.
10. Steg auberginerne ved middel varme, til de er bløde og gyldenbrune. Rør af og til.
11. Fjern den stegte aubergine fra gryden og læg leveren deri. Tilsæt vegetabilsk olie, hvis det er nødvendigt. Steg leveren ved middel varme til den er gyldenbrun, cirka 10 minutter.
12. Kom de stegte auberginer tilbage i leverpanden og rør rundt.
13. Hæld æggemassen i maden.
14. Sluk for komfuret og omrør maden hurtigt, så æggene koagulerer og omslutter maden. Server færdiglavede auberginer med lever og krydderurter i et æg.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder auberginer i et æg med urter.
