En trin-for-trin opskrift med et foto af at lave en pynt af aubergine, tomater og urter derhjemme. Regler og muligheder for indgivelse. Kalorieindhold og videoopskrift.
Aubergine med tomater og urter er en lækker madkombination, der findes i mange hjemmelavede retter. I mange kulinariske traditioner findes disse produkter i én ret. Musaka, ratatouille, ajapsandali … det er verdensberømte køkkener, hvor "kulturen" af disse kulturer anvendes. Aubergines krydrede skarphed suppleres perfekt af tomatens saftighed. Denne anmeldelse præsenterer et tilbehør til aubergine, tomater og krydderurter, som suppleres med gulerødder og løg.
Ved kompetent at forberede disse produkter i en ret får du den perfekte ret, der tilfredsstiller alle med sin smag. Dette er en meget smuk, spektakulær og endda højtidelig godbid. Derfor kan sådan et vidunderligt måltid glæde ikke kun hjemmet, men også gæster ved det festlige bord.
Grøntsagssiden er lækker at bruge, både frisklavet varm og efter afkøling i kold tilstand. Retten kan krydres med alle urter, krydderier og krydderier. Det er værd at bemærke, at dette ikke er en ret kaloriret, så den kan indtages selv af dem, der følger deres figur.
Se også, hvordan man laver gryder af lam og aubergine derhjemme.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 159 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 2 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Løg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Persille - et par kviste
- Tomater - 2 stk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Gulerødder - 1 stk.
- Basilikum - et par kviste
Trin-for-trin forberedelse af en garnering af aubergine, tomater og urter, en opskrift med et foto:
1. Vask auberginerne under rindende vand og tør dem med et køkkenrulle. Skær stilkene af på begge sider og skær frugten i stænger eller enhver anden form. Hvis du bruger en moden grøntsag, skal du først fjerne bitterheden fra den. For at gøre dette, drys de skivede frugter med salt og lad det stå i 15 minutter. Vask og tør dem derefter med et køkkenrulle. Udfør ikke sådanne handlinger med unge frugter, tk. de indeholder ikke bitterhed.
2. Skræl løgene, vask og skær i tern.
3. Skræl, vask og skær gulerødder i samme størrelse med alle fødevarer.
4. Vask tomaterne, tør dem med et håndklæde og skær dem i strimler. Vask grønt og hak fint.
5. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og varm op. Send løg til den for at stege.
6. Tilsæt derefter gulerødderne og steg maden videre i 10 minutter, indtil den er gyldenbrun.
7. Opvarm vegetabilsk olie i en anden stegepande, og tilsæt auberginer. Steg dem i 10 minutter, til de er gyldenbrune.
8. Kombiner aubergine, gulerod og løg i en gryde.
9. Tilsæt tomater til grøntsager. Smag retten til med salt, sort peber og eventuelle krydderier.
10. Efter 5-7 minutters stegning krydres aubergine og tomatpynt med finthakkede krydderurter. Rør rundt i maden og fjern straks gryden fra varmen.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder stegt aubergine med frisk peberfrugt og krydderurter.
