Tror du, at det kun er fagfolk, der kan bage de lækreste luftige boller? Intet som dette! Lav hurtige gærmarmeladeboller og sørg for, at det er enkelt.
Vi vil dele en opskrift med hurtige gærboller med dig, der hjælper dig i situationer, hvor der virkelig ikke er tid. Hvis du følger vores anbefalinger, ryger der på mindre end en time aromatiske, sarte kager på bordet. Selve dejen i denne wienerbrød viser sig at være meget luftig, med en behagelig delikat smag, og da den er helt neutral i smagen, kan du komme med enhver fyld til den. Hvis du vil, skal du lave en luftig gærrulle, boller eller tærter fyldt med frisk frugt eller bær, med nødde- eller chokoladepåfyldning, med valmuefrøfyldning eller kogt kondenseret mælk - der er mange muligheder! Eller du kan tilberede en salt fyld - og så får du fremragende snack -tærter. I dag ville vi gerne have noget sødt, så vi laver hurtige gærboller med marmelade.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 292 kcal kcal.
- Portioner pr. Beholder - 5
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Hvedemel - 500 g
- Mælk - 250 ml
- Vegetabilsk olie - 6 spsk. l.
- Æg - 1 stk.
- Tør gær - 11 g (1 pose)
- Sukker - 2 spsk. l.
- Salt - 1 tsk
Fremstilling af hurtige gær syltetøjsboller trin for trin
1. Vi begynder at forberede dejen. Bryd ægget i en praktisk beholder, tilsæt salt, sukker og bland.
2. Hæld den nødvendige mængde mælk i. Mælken skal varmes lidt op, så den er varm, op til 30 grader. Bland alle komponenterne igen.
3. Hæld tør instant gær. Vi vil prøve at blande alle ingredienserne. Du vil se, hvordan gæren begynder at blomstre bogstaveligt foran vores øjne. Til sidst hældes vegetabilsk olie i. Hvis mælken er meget fedtrig, hæver dejen måske ikke så meget, men det påvirker ikke smagen.
4. Drej ovnen 180 grader, inden dejen æltes. Nu dejen. Tilsæt gradvist mel og ælt. Adskil omkring en femtedel af melet (100 gram): afhængigt af melets kvalitet er ikke alt mel nyttigt. Når dejen ikke længere klæber til dine hænder, er der ikke brug for mere mel: dejen tog så meget som nødvendigt.
5. Form dejen til en kugle og læg den i en skål, dæk den til med en plastikpose, pak den ind med et håndklæde, sluk for ovnen og læg dejen heri. Lad det stå i 20-25 minutter, så det kommer op.
6. I løbet af den tid, dejen tilbringer i en varm ovn, hæver den mere end to gange. Som du kan se, skete det på rekordtid!
7. Fra dejen, der er kommet op, som er blevet meget elastisk og øm, tager vi et lille stykke væk, der vejer cirka 80 gram. Hvis du ikke har skalaer, kan størrelsen på dejstykket, der skal bruges til en bolle, bestemmes af øjet. Det vil være lidt større end en tennis (bordtennis) bold.
8. Rul en lille rektangulær kage ud, smør overfladen med den syltetøj, du har valgt til fyldet.
9. Fold de modsatte sider til midten, og fold derefter dejen til et rør. Lad sømmen være i bunden.
10. Formen, hvori bollerne skal bages, beklædes med bagepapir og fordeles de tilberedte boller.
11. Lad bollerne komme op i 10 minutter, smør dem med æggeblomme og kom i ovnen. Bages til de er gyldenbrune ved 180 grader.
12. Så snart tærterne er brune, kan de tages ud af ovnen og serveres.
13. Dejlig velsmagende, møre og vigtigst af alt hurtige gærboller med marmelade er klar.
Se også videoopskrifter:
1) Den nemmeste opskrift på syltetøjsboller
2) Smørboller som fnug
