Emnet om assimilering af proteinforbindelser til atleter er meget relevant. Hovedproblemet er kroppens evne til at optage næringsstoffet. Der er en opfattelse af, at kroppen kun er i stand til at behandle en vis mængde proteinforbindelser ad gangen. Samtidig er de navngivne tal i et meget bredt område. Dette kan være forvirrende for begyndere atleter. I dag lærer du hemmelighederne ved proteinassimilering fra profferne.
Alle er enige om, at en bodybuilder har brug for mere protein end en gennemsnitlig person med en slank fysik. Mængden af forbrugt næringsstof bør afhænge af den livsstil, personen forkynder. Dette er også stærkt påvirket af antallet af muskelvæv og metabolisme.
Når man taler om organismens evner, skal man altid huske på dens høje adaptive egenskaber. I løbet af årtusinderne af udviklingen af vores civilisation har kroppen tilpasset sig forskellige ernæringsbetingelser. Lad os prøve at finde ud af, hvad der er den faste sum af proteinforbindelser, der kan behandles uden problemer.
Mekanismen for metabolisme af proteinforbindelser
For at forstå dette problem er det i det mindste overfladisk nødvendigt at forestille sig, hvilke processer der sker i kroppen, når protein indtages. Først da kan du gå videre og lære hemmelighederne ved proteinassimilering fra profferne.
Til at begynde med dannes specielle enzymer og syrer i fordøjelseskanalen, som er designet til at nedbryde proteinforbindelser til deres aminosyrer. Når dette sker, kommer aminosyreforbindelserne ind i blodbanen gennem specielle celler i tarmkanalen. Det er vigtigt at bemærke, at antallet af disse celler, der udfører transportrollen, er begrænset, og at kun en vis mængde aminosyreforbindelser kan komme ind i blodbanen inden for en time.
Denne metrik kaldes også ofte proteinabsorption. Det har også vist sig, at alle typer proteinforbindelser kan absorberes med forskellige hastigheder. En undersøgelse viste, at ægprotein har en absorptionshastighed på 3,1 gram på 60 minutter, og valleprotein har en absorptionshastighed på 8 til 10 gram.
Disse tal kan naturligvis ikke kaldes ekstremt nøjagtige, da det er ret svært at bestemme assimilationshastigheden. De giver dog noget stof til eftertanke. Du skal også vide, at alle næringsstoffer har en anden bevægelseshastighed i mave -tarmkanalen og ikke er i stand til at forlade det i samme sekvens, som de kom ind i det.
For eksempel, når proteinforbindelser er i maven, udskiller kroppen særlige enzymer, der bevarer mad i maven. Det begynder at bevæge sig langsommere gennem tarmkanalen, hvilket giver dig mulighed for at øge den tid, det tager at absorbere næringsstoffer. Til gengæld kan kulhydrater og fedtstoffer forarbejdes og optages fuldt ud, mens kroppen arbejder på proteinforbindelser.
Den anden fase af proteinmetabolisme begynder efter levering af aminosyreforbindelser i blodbanen. De bruges af kroppen til forskellige formål, herunder opbevaring af dem i en periode på en dag i muskelvæv. Når overskydende aminosyreforbindelser forbliver i blodet, som kroppen ikke længere har brug for, kan de bruges som energikilder.
Kontroversielle påstande om metabolisme af proteinforbindelser
Alle tilhængere af teorien om muligheden for assimilering af kroppen af en vis mængde proteinforbindelser er baseret på to hovedårsager:
- Manglende forståelse for processen med passage af mad gennem fordøjelseskanalen.
- Resultater fra undersøgelser af det anabolske respons på proteinindtag.
Mange mennesker tror, at det maksimalt tager tre timer for mad at passere gennem mave -tarmkanalen. Det er af denne grund, at det er blevet foreslået, at selv hurtigt fordøjeligt protein kun kan behandles i en mængde, der ikke overstiger 30 gram ad gangen.
Hvis vi taler om ovennævnte eksperiment, tyder dets resultater på, at 20 gram protein var i stand til at fremskynde syntesen af muskelvæv. Dette gør det muligt at argumentere for, at mere næringsstof ikke er i stand til at gavne.
På den måde glemmer de imidlertid umuligheden af at bruge disse resultater i forhold til antallet af forbrugte næringsstoffer. Kroppens anabolske reaktion kan simpelthen ikke vise hele billedet af, hvad der sker. Assimilering bør referere til tilgængeligheden af aminosyreforbindelser over en lang periode. Dette giver dig mulighed for at stoppe ødelæggelsen af muskelvæv og få byggematerialer til deres syntese.
Anden forskning er også citeret for at understøtte teorien om kroppens evne til at behandle en vis mængde protein. Det blev overværet af kvinder, der indtog omkring 54 gram protein i løbet af dagen. Desuden skete dette ad gangen. Som et resultat kunne forskere ikke skelne mellem grupper af emner med hensyn til produktion og nedbrydning af proteinforbindelser.
Lad os også nævne endnu et forsøg, hvor effekten af intermitterende faste på kroppen blev undersøgt. Dette ernæringsprogram er baseret på langvarig faste efterfulgt af madindtag i to til otte timer. Som et resultat blev det konstateret, at forbruget af en daglig dosis protein i løbet af dette fire timers vindue ikke førte til ødelæggelse af muskelvæv.
Samtidig er det veletableret, at hovedproteinmetabolismen afhænger af flere faktorer:
- Mængden af muskelvæv;
- Livsstilsaktiviteter;
- Personens alder;
- Hormonsystemet virker.
Undersøgelser har vist, at forbrug af proteinforbindelser hver tredje time, som anbefalet af nogle ernæringseksperter, muligvis ikke giver det forventede resultat. Betydeligt vigtigere er det daglige indtag af næringsstoffet frem for det normale. Lav dit eget eksperiment og find ud af, hvordan din krop reagerer på protein.
For mere information om proteinabsorption i atletens krop, se denne video:
