I dagens artikel vil vi tale om det separate fodringsprogram udviklet af Herbert Shelton. Ved begyndelsen af det nuværende og de sidste århundreder blev der udført undersøgelser af fordøjelsens fysiologi. Som et resultat er det blevet bevist, at en bestemt type fordøjelsessaft frigives til behandling af hver type mad. Det skal bemærkes, at frigivelsen af disse juicer begynder allerede i mundhulen, hvorefter den bevæger sig gennem fordøjelseskanalen. Det lykkedes også forskere at fastslå, at hvert produkt absorberes i en bestemt del af fordøjelseskanalen, hvoraf det kan konkluderes, at menneskekroppen er en meget kompleks mekanisme til behandling af mad.
Betydningen af separate måltider
Mave -tarmkanalen er en kompleks kemisk fabrik, der består af flere afdelinger. Hver af dem har sit eget miljø og bruger bestemte stoffer til at forarbejde mad. Blandet mad er mindre forarbejdet og tvinger alle afdelinger til at arbejde med øget stress.
Af denne grund blandes arbejdsstoffer i alle dele af mave -tarmkanalen også, hvilket forårsager degeneration af deres slimhinder. For eksempel forekommer infektion i galden og bugspytkirtelkanaler i tolvfingertarmen under påvirkning af blandet mad. Alt dette fører til forskellige sygdomme i mave -tarmkanalen.
Af alt det ovenstående kan vi konkludere, at for hurtig og høj kvalitet forarbejdning af forskellige fødevarer er det nødvendigt at gøre mad adskilt. Produkter, der er inkompatible, må ikke indtages på samme tid.
Den amerikanske læge Herbert Shelton kom til de samme konklusioner. Og dette skete tilbage i 20'erne i forrige århundrede. Han skabte sin egen skole for sund kost, hvorigennem mere end hundrede tusinde mennesker passerede.
Typer af produkter ifølge Sheltons teori
Ifølge Sheltons teori er mad opdelt i tre grupper:
- Proteinforbindelser behandlet i mave -tarmkanalen og til nedbrydning af hvilke stoffer med en sur sammensætning der kræves.
- Alkaliske nedbrydelige kulhydrater.
- Produkter, der ikke har gennemgået varmebehandling, eller som de også kaldes - "live".
Shelton Separate Meal opdeler alle produkter i følgende grupper:
- Protein: kød, æg, svampe, fisk, aubergine, bælgfrugter, nødder.
- Levende mad og fedt: frugt, juice, grøntsager (undtagen kartofler), tørret frugt, frø, vandmelon.
- Kulhydrat: kartofler, brød, honning og sukker.
Ifølge Sheltons separate fodring er nabogrupper kompatible. Kort sagt, proteinfødevarer er kompatible med "levende", som igen er kompatible med kulhydratfødevarer. Proteinprodukter og kulhydrater kan ikke blandes, da dette vil føre til frigivelse af gensidigt eksklusive sure og alkaliske stoffer i fordøjelseskanalen, og kroppen bliver nødt til at arbejde med fuld styrke.
Melon er blevet placeret i en separat kategori, som er uforenelig med nogen af de ovennævnte grupper, og den skal indtages to timer efter de andre.
Kombination af stivelse og protein
Selv udseendet af et svagt surt miljø i mave -tarmkanalen stopper arbejdet med stoffer, der er designet til at nedbryde stivelse. Når man spiser brød, udskiller maven en lille mængde syre og skaber derved et neutralt miljø. Når brødstivelsen forarbejdes, stiger mængden af syre, og fordøjelsen af proteinforbindelserne i brødet begynder.
Stivelse og proteinforbindelser kan ikke forarbejdes på samme tid. Kroppen regulerer meget omhyggeligt syntesen af forskellige enzymer, deres sammensætning og produktionstid. Det er ganske let at behandle et produkt bestående af proteinforbindelser og stivelse. Men når det er nødvendigt at behandle mad, der kræver de modsatte enzymer, bliver det svært for kroppen at arbejde.
Når man spiser kød og brød sammen, vil det neutrale miljø i maven blive erstattet af et surt, hvilket vil hæmme forarbejdningen af stivelse. Af denne grund angiver Sheltons separate ernæring behovet for at indtage protein- og kulhydratfødevarer med forskellige intervaller.
Kombinationen af proteinprodukter med protein
To proteinforbindelser med forskellige sammensætninger kræver forskellige enzymer til behandling. Så sig, for fordøjelsen af mælk frigives et kraftigt enzym i den sidste time og til behandling af kød - i første omgang. Derfor kan to proteinprodukter, der er forskellige i deres sammensætning, ikke behandles samtidigt.
Af denne grund kan du ikke spise på samme tid, for eksempel kød og æg eller æg og nødder. Følgende regel kan således formuleres: den samme koncentrerede proteinføde skal indtages ad gangen.
Kombination af stivelse og syrer
Syrerne i fødevarer nedbryder ptyalin, som er afgørende for forarbejdning af stivelse. Regel: du skal indtage stivelse og syrer på forskellige tidspunkter.
Kombination af proteiner og syrer
For at nedbryde komplekse stoffer til enkle, og denne proces finder sted i maven, er det nødvendigt med et stof kaldet pepsin. Det produceres i den indledende fase af behandlingen af proteinforbindelser og kan kun fungere i et surt miljø. Af denne grund opstår den misforståelse ofte, at når syrer og proteiner forbruges sammen, vil sidstnævnte blive behandlet hurtigere.
Men i praksis sker det modsatte, da de syrer, der udgør maden, forstyrrer produktionen af mavesaft. Dette forhindrer igen nedbrydning af proteinforbindelser og fører til forfald.
Under normale forhold indeholder mavesaften alle de nødvendige syrer til behandling af proteinforbindelser, hvis koncentration af pepsin er strengt verificeret. Hvis maven er syg, kan den ikke opretholde et normalt surt miljø. Regel: du bør spise syrer og proteiner på forskellige tidspunkter.
Kombination af proteiner og fedtstoffer
Fedtstoffer bremser produktionen af saft i maven. Selv en lille mængde fedt i fødevarer bremser syntesen af pepsin og syre. Denne eksponering kan vare op til 4 timer. Således kan du ikke forbruge på samme tid, for eksempel vegetabilsk olie og æg. Regel: spis fedtstoffer og proteinforbindelser på forskellige tidspunkter.
Kombination af proteiner og sukker
Enhver mad, der indeholder sukker, bremser produktionen af mavesaft. Hovedårsagen til dette er, at disse stoffer forarbejdes i tarmene. Når sukker indtages adskilt fra andre fødevarer, ender det hurtigt i mave -tarmkanalen, som behandler dem.
Når det kombineres med andre typer fødevarer, forbliver sukker i maven i lang tid, hvilket får bakterier til at vokse. Reglen, der etablerede en separat kost ifølge Shelton: sukker og protein skal indtages på forskellige tidspunkter.
Kombination af stivelse og sukker
Forarbejdning af stivelse begynder i munden og ender i maven. Til gengæld fordøjes sukker i tarmene. Når sukker indtages sammen med andre fødevarer, skal de blive hængende i maven. I løbet af denne tid kan gæringen begynde. Regel: Stivelse og sukker bør indtages separat.
Melon
Som nævnt ovenfor sætter Sheltons separate fodring melonen i en separat gruppe. Melonbehandling foregår i tarmene. Når den bruges korrekt, passerer den meget hurtigt i maven og begynder at blive behandlet. Men når den kombineres med andre produkter, hænger melonen i maven i lang tid og fører til øget gasproduktion. Regel: melon og andre fødevarer bør indtages på forskellige tidspunkter.
Mælk
Når den er kommet i maven, koagulerer mælk, og som følge heraf dannes ostemasse. Således omslutter den andre fødevarer og isolerer dem fra mavesaft. For babyer er modermælk den ideelle mad. Men med alderen ophører nogle stoffer med at blive syntetiseret i kroppen, og mælk behandles vanskeligere. Regel: mælk skal indtages separat.
Bouillon
Forarbejdning af bouillon kræver 30 gange mere energi end forarbejdning af den samme mængde kød. Sandsynligvis er kød som et naturprodukt meget hurtigere nedbrudt i simple stoffer. Regel: første kurser skal være magre, og kødbouillon bør udelukkes fra ernæringsprogrammet.
Dessert
Typisk indtages desserten ved afslutningen af et måltid. Disse fødevarer er imidlertid dårligt forarbejdede og giver ikke nogen fordele for kroppen og er derfor uønskede. Kølede desserter, såsom is, kølig tidligere spist mad. Kroppen skal først opvarme den, og først efter at behandlingen er startet. På grund af kulden begynder organerne ved siden af maven også at blive mindre forsynet med blod. Regel: desserter bør udelukkes fra ernæringsprogrammet.
Vand
Drikkevand på samme tid som andre produkter svækker effekten af spyt på stivelse, fortynder mavesaft og skyller det hurtigt ud af kroppen. Således er maden tvunget til at blive i maven i lang tid, indtil kroppen syntetiserer nye fordøjelsesenzymer. Dette kræver ekstra energi, hvilket medfører en øget belastning på maven og tarmene. Det tilrådes at tage væsker (vand, te, juice osv.) 15 minutter før et måltid starter.
Regler for brug af proteinprodukter
Grøntsager med et højt saftindhold og fødevarer uden stivelse fungerer bedst med fødevarer, der indeholder en stor mængde proteinforbindelser. Dårligt kombineret med proteinprodukter, korn, nogle typer grøntsager.
Regler for forbrug af stivelse
Shelton Separate Meal foreslår at spise stivelsesholdige fødevarer adskilt fra resten. Pointen her er ikke kun, at de to stivelser er dårligt forarbejdede, men også overspisning af stoffet, der opstår, når der indtages to eller flere typer stivelse.
Stivelsesforarbejdningen begynder i munden, og maden skal tygges grundigt. Fødevarer med et højt stivelsesindhold bør ikke sluges, men "beruses". Disse fødevarer spises bedst i dagtimerne, og skal være tørre og grøden godt tilberedt.
Sådan spiser du frugt korrekt
Frugt er sammen med grønne grøntsager, rodfrugter og nødder ideel ernæring for mennesker. Frugt skal spises adskilt fra andre fødevarer og bør ikke indtages mellem måltiderne. Den bedste løsning ville være at lave en separat reception for grøntsager. Shelton split -måltid forbyder også at blande frugt og sukker.
Se en video om Sheltons ernæringsteori:
Således indebærer Sheltons teori adskillelse af protein fra kulhydratfødevarer, og pausen mellem deres anvendelse bør være mindst to timer.
