En trin-for-trin opskrift med et foto af spejlæg med hakket kød. Madlavningsteknologi, udvalg af krydderier, funktioner ved servering. Kalorieindhold og videoopskrift.
Hvis du har noget hakket kød tilbage og er usikker på, hvor du skal bruge det, skal du lave en enkel, solid og lækker hurtigret til hele familien. Æg stegt med hakket kød er meget velsmagende og nærende, men det vigtigste er hurtigt tilberedt af tilgængelige produkter. Alt er enkelt i opskriften, og retten kræver ingen kulinariske færdigheder. Denne opskrift kan tilskrives en af de mange koteletter stegt i et æg.
Enhver fars kan bruges til opskriften, svinekød, kylling, oksekød …, jeg har kalvekød i dag. Til retten, tag enhver krydderi til din smag. Det kan være muskatnød, suneli humle, sød paprika, italienske krydderurter, alle slags peberfrugter osv., Her er det ganske muligt at fantasere.
Sådan et enkelt måltid kan være en hurtig snack alene. Det kan også serveres med et tilbehør, urter, grøntsager eller en let grøntsagssalat. På trods af at retten er stegt, vil det desuden ikke skade figuren. En lille portion med et højt proteinindhold kan spises, selv under slankekure.
Se også hvordan man laver spejlæg med mælk og ost.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 149 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Hakket kød (enhver form) - 250 g
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Mælk - 30 ml
- Krydderier og krydderurter efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
- Æg - 2 stk.
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
Trin for trin tilberedning af spejlæg med hakket kød, opskrift med foto:
1. Vask æggene, knæk skallerne og hæld indholdet i en dyb skål. Tilsæt salt til disse efter smag.
2. Hæld mælk i en beholder med æg.
3. Pisk æg og mælk til det er glat. Eventuelt kan du tilføje ostespåner, hakkede krydderurter, krydderier osv. Til æggemassen. I stedet for mælk kan du bruge creme fraiche, bouillon, tomatsaft.
4. Køb hakket kød klar, eller kog det selv ved at føre et stykke kød gennem en kødkværn. Hæld vegetabilsk olie i gryden og varm godt. Kom hakket kød på den varme olie.
5. Tænd for varmen lidt mere end medium og brug en spatel til at ælte hakket kød, så det er placeret over hele bunden af gryden. Steg den. Når den har lidt gyldenbrun skorpe, smages den til med salt og sort peber og eventuelle krydderier.
6. Når hakket kød er næsten kogt, hældes æggemælksmassen i gryden.
7. Fordel over stegepanden for at sprede æggeblandingen ud over stegepanden.
8. Reducer varmen til medium tilstand og rør det hakkede kød med æg.
9. Fortsæt med at koge æg, stegt med hakket kød, under omrøring lejlighedsvis. Når æggene koagulerer og sætter sig, er retten klar. Tag gryden af varmen, og server maden til bordet. Drys om ønsket det færdige fad med ostespåner og pynt med krydderurter.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder stegt hakket kød med feta og æg i ovnen.
