Alle ved, at lam og ris er to produkter, der perfekt supplerer hinanden. Mættet lammefedt giver risene en utrolig ømhed. Forbered denne ret i henhold til den offentliggjorte opskrift og sørg for, at ordene er korrekte.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Lam er mørt og velsmagende kød, samtidig er det meget fedt, derfor kan du ikke kalde det kost. Men nogle gange kan du forkæle dig selv med lækker og solid mad, og tilberede en vidunderlig ret, hvor lammekød kombineres med ris. Du vil nyde den vidunderlige smag af maden, du bliver fantastisk mæt, og du vil ikke føle sult i lang tid.
Denne ret tilberedes ret hurtigt, bogstaveligt talt 40-45 minutter, og alt er klar. Først og fremmest steges ribben ved høj varme, hvorefter der hældes ris. Produkterne hældes med vand og stuves, indtil risene er kogte. Og hvis du tilføjer gulerødder og løg til kødet og koger zivrak, så får du en rigtig kaukasisk pilaf. I mangel af ribben kan du bruge enhver anden del af lammet. Derudover kan fårekød erstattes med ikke mindre succes med en anden type fedtkød, for eksempel svinekød. Men hvis du er bange for at få overvægt, så tag et magert stykke kød uden fedtlag. Du bør også være forsigtig med en fed ret til mennesker med en syg bugspytkirtel.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 537 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Lammekød - 700 g
- Ris - 150-200 g
- Safran - 1 tsk ingen top (valgfrit)
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Salt - 1 tsk topløs eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
Steg for trin tilberedning af lammekød med ris:
1. Vask ribbenene under rindende vand, og tør dem med et køkkenrulle. Skær dem ved knoglerne, så der er et lag kød på hver.
2. Hæld olie i en gryde og varm godt. Tilsæt ribben ved høj varme og steg til de er gyldenbrune. Jeg henleder din opmærksomhed på, at panden skal forvarmes godt, og kødet udelukkende skal steges ved høj varme. Ellers bliver det stuvet, fedtet begynder at smelte, og ribbenene bliver ikke så saftige.
3. Krydr derefter kødet med salt og peber og rør rundt. Drys dem derefter med safran. Det er nødvendigt simpelthen for skålens farve. Ifølge opskriften er dette krydderi ikke påkrævet, så hvis det ikke er der, så er det okay.
4. Skyl risene under rindende vand og hæld kødet på, fordel det over alle ribbenene. Skyl risene meget godt for at vaske gluten ud, så bliver det smuldrende. Krydr risene med salt efter smag.
5. Fyld maden med drikkevand, så den dækker risniveauet en finger højere. Bland ikke ingredienserne !!!
6. Dæk gryden med låg, lad det simre, reducer varmen til lav og kog til ris er færdig. Det vil absorbere alt vandet, udvide sig i volumen og blive blødt. Den er klar på bare 15 minutter. Efter dette tidspunkt skal du slukke for gassen, men du må ikke åbne gryden. Lad retten sidde i yderligere 15-20 minutter. Rør derefter risene med ribben og server.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder lammekød med ris og surkål.
