Hvorfor spiser politifolk donuts hele tiden i film? Fordi de er så lækre! Forbered stegte gær-fodrede magre donuts derhjemme og behandl dine kære under fasten.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin for trin tilberedning af donuts med fotos
- Video opskrifter
Mange mennesker elsker donuts, men nægter dem, for f.eks. Under fasten bør animalske produkter undgås, nemlig mælk og æg er en del af smørdejen, som denne dessert tilberedes fra. Vi vil hjælpe husmødrene med at klare en sådan situation, for de donuts, vi foreslår at bage, vil blive tilberedt af deres magre gærdej - hvilket betyder, at en sådan delikatesse kan serveres selv under fasten.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 458 kcal kcal.
- Portioner - 6
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Hvedemel af højeste kvalitet - 2, 5 glas
- Vand - 100 ml
- Sukker - 3 spsk. l.
- Tør gær - 10 g
- Salt - en knivspids
- Vegetabilsk olie - 1, 5-2 kopper til stegning
- Pulveriseret sukker til servering
Trin for trin tilberedning af magre gærdoughnuts i en gryde med et foto
1. Vi følger konditorernes regel, der siger, at tørre ingredienser altid skal kombineres adskilt fra våde. Bland derfor sukker, salt og tør gær i en dyb skål.
2. Hæld et glas varmt, men ikke varmt vand, omrør, lad stå i 10-15 minutter for at lade gæren blomstre.
3. Når der dannes et skum på overfladen, vil det betyde, at reaktionen er begyndt, og gæren virker. Kør ægget i og tilsæt det sigtede mel.
4. Ælt gærdejen. Det skal være meget blødt og mørt. Hammer ikke dejen, den skal stadig være lidt klistret. Dæk det til med et rent håndklæde og lad det stå i 15-20 minutter. I løbet af denne tid vil dejen klare sig.
5. Ælt dejen, der er kommet op, og del laget. Hvis du vil have donuts til at blive meget tykke, skal tykkelsen af den rullede dej være 2–2,5 cm. Vi var nysgerrige efter, hvordan donutsene ville hæve, hvis dejen blev rullet ud tynd nok, ikke tykkere end en centimeter. Skær formene ud af dejen med et glas eller en kop, eller endda et glas, hvis du planlægger at få minidoughnuts.
6. Fjern den overskydende dej, overfør donutemnerne til et skærebræt eller en tallerken, og lad krusene komme op på et varmt sted, for eksempel nær ovnen, i cirka 15 minutter.
7. Hæld et glas raffineret vegetabilsk olie i en gryde. Når den varmes godt op, dyppes dejen forsigtigt i den og steges donuts på begge sider, indtil siderne er gyldenbrune. Steg ved middel varme, lad ikke olien brænde.
8. Læg de stegte donuts på papirservietter - vi har ikke brug for ekstra fedt.
9. Drys stadig varme gærdoughnuts med flormelis og server. Fantastisk te er garanteret! For elskere af doughnut -påfyldninger, fyld sidstnævnte med marmelade eller chokolade ved hjælp af en madlavningssprøjte, eller skær blot donuten halvt i midten og læg noget syltetøj i midten.
10. Stegte gær magre donuts er klar. En lækker og delikat dessert vil glæde dig selv under fasten. Nyd din te.
Se også videoopskrifter:
1. Sådan tilberedes donuts hurtigt og let i en gryde
2. Bløde og luftige donuts
