Persillerod: produktets oprindelse og sammensætning, dets gavnlige egenskaber, negative virkninger på kroppen, sted i madlavning og hvad det spises med. I betragtning af alle de ovennævnte nyttige egenskaber kan vi konkludere, at persillerod generelt har en positiv effekt på helbredet samt systematisere dens virkning på individuelle systemer i menneskekroppen og fremhæver dem, som den gavnlige effekt strækker sig til et større grad.
Så roddelen af persille er gavnlig for følgende systemer:
- Mavetarmkanalen … Den konstante brug af persillerod hjælper med at forbedre fordøjelsen, øger appetitten, fremskynder stofskiftet, fjerner uønsket gasdannelse og eliminerer betændelse i fordøjelseskanalen. Dette produkt anbefales til brug med diagnosticeret pancreatitis, gastritis, colitis.
- Det kardiovaskulære system … Komponenterne i roden hjælper med at stabilisere blodtrykket, fjerne overskydende kolesterol og normalisere blodsukkeret. Styrker blodkar og stabiliserer hjertets arbejde og forhindrer derved risikoen for hjerteanfald og sygdomme.
- Nervesystem … Forskere har bevist, at spise persillerod forbedrer nervesystemets generelle tilstand betydeligt. Normaliserer søvn, fjerner irritabilitet og hyppig træthed. Naturlige antioxidanter, som er en del af roden, virker tonisk, giver styrke og energi.
- Reproduktionssystem … Persillerod anbefales til brug i sygdomme i reproduktive system hos både kvinder og mænd. For kvinder er det nyttigt for menstruationsuregelmæssigheder, inflammatoriske processer i reproduktive organer. For mænd - med problemer med styrke og diagnosticeret prostatitis.
- urinsystem … De særlige egenskaber ved persillerod gør det muligt at bruge det til sygdomme i leveren, nyrerne og urinsystemet generelt. Det fjerner overskydende fugt fra kroppen, lindrer betændelse, fremmer fjernelse af nyresten og renser leveren. Det er også nyttigt til diagnosticeret blærebetændelse og pyelonephritis.
- Skelet system … Roden vil ikke have en særlig effekt i tilfælde af lidelser i skeletsystemet, men dets anvendelse forhindrer en række ledsygdomme, såsom artrose, gigt, gigt mv.
Skade og kontraindikationer ved brug af persillerod
Brugen af dette produkt medfører ikke meget skade, derfor er der ikke så mange kontraindikationer. Brug persillerod med forsigtighed i følgende tilfælde:
- Individuel intolerance over for produktet … Den rige sammensætning af en grøntsag kan i meget sjældne tilfælde fremkalde fødevareallergi.
- Graviditet … Begrænsninger gælder for andet og tredje trimester. At spise persillerod øger tonen i musklerne i livmodervæggene, hvilket kan føre til uønskede konsekvenser eller endda et abort.
- Børns alder op til et år … I denne alder er fordøjelsessystemet meget svagt og ikke fuldt ud dannet, derfor er brug af persillerod direkte forbudt for at undgå negative konsekvenser. Men i en ammende kost er en lille mængde tilladt.
- Sygdomme i nyrerne og mave -tarmkanalen … I nærvær af sygdomme i disse organer er en læge konsultation nødvendig før brug, fordi udtalte vanddrivende egenskaber kan forårsage uønskede virkninger.
- Epilepsi … Persillerod er et aktivt afrodisiakum, derfor skal dets anvendelse ved diagnosticeret epilepsi udføres strengt efter konsultation af en læge eller anden kvalificeret specialist.
Persille rod kontraindikationer er få, men skal følges nøje.
Persille rodopskrifter
Enhver, der nogensinde har brugt roden i et fad, vil huske det for altid. Den utrolige specifikke aroma og smag af dette produkt har vundet fans over hele verden. Persillerod bruges frisk, tør, bagt, stegt og også som krydderi til næsten ethvert kød- og fiskeret ved fremstilling af saucer, supper og dressinger.
I et professionelt køkken er det simpelthen uerstatteligt. Det er meget let at bruge, enhver husmor kan klare det og endda forberede det til vinteren. Dette produkt kan købes når som helst på året, men dets naturlige modningstid er efterår, derfor er det efterårspræparaterne, der er særligt værdifulde. Med alt dette mister persilleroden ikke sine egenskaber under varmebehandling.
Vi gør dig opmærksom på opskrifter med persillerod:
- Sandwich "Perfekt snack" … Til madlavning har vi brug for: 1 stykke sortbrød (helst Borodinsky), persillerod (1-2 stykker), løg (1-2 stykker), vegetabilsk eller olivenolie (50 g), salt efter smag. Fremstillingsmetode: Skyl og skræl roden, skær den i tynde ringe, steg i vegetabilsk olie. Det samme skal gøres med løg, kun skåret i små tern. Skær brødet i portioner, drys let med olie og salt, fordel rod og løg ovenpå. Denne enkle sandwich vil hurtigt stille din sult og mætte den nødvendige energi. Perfekt som tilføjelse til det første kursus.
- Bagt karpe … Det er tilrådeligt at bruge små fisk i denne opskrift, fordi karpe indeholder ikke en lille mængde små knogler, ved varmebehandling bliver de bløde og vil ikke forårsage gener. Ingredienser: karpe (1-2 mellemstore fisk), persillerod (3 små knolde), løg (2-3 stk.), Gulerødder (1 stk.), Citron (en fjerdedel af frugten), smør (30-50 g), salt og krydderier efter smag. Tilberedning: skræl og riv persillerod og gulerødder, hak løget, hæld alle grøntsagerne i en beholder og bland grundigt. Skræl fisken, fjern indvolde og gæller, skyl godt, drys med salt og krydderier, kom på en bageplade. Læg et lille stykke smør og den tilberedte grøntsagsblanding i midten. "Sy maven" med tandstikker. På ydersiden skæres der i en afstand på 1-1,5 cm. Læg tynde skiver citron i dem, dæk derefter hele overfladen med smeltet smør og bag i 20-30 minutter ved 180 grader. Pynt med urter inden servering.
- Krydret kød … Denne opskrift er velegnet til madlavning både på komfuret og i en multicooker. Til ham har vi brug for magert svinekød eller oksekød (300-500 g), løg (2-3 stk.), Gulerødder (2 stk.), Persillerod (1 stk.), Tomater (2-3 stk.), Peber Bulgarsk sød (1 stk.), Ratunda-peber (1 stk.), Hvidløg (2-3 fed), olivenolie til stegning, laurbærblade, salt og krydderier. Tilberedningen skal begynde med forarbejdning af kødet. Først skal det vaskes og skæres i korte strimler på 1-1,5 cm. Anbringes i bunden af beholderen, hældes med olivenolie og steges i 15 minutter, hvis der bruges oksekød, skal stegningen øges til 30 minutter med tilsætning af en lille mængde vand. Imens kødet stuver, skræl grøntsagerne, skær gulerødder og persillerod i skiver 1 cm tykke, løg, peber og tomater i halve ringe. Hak hvidløg efter at have knust det, så det bliver mere aromatisk og praktisk til madlavning. Når kødet er stegt, tilsættes alle vores grøntsager og krydderier i beholderen, og det simrer i yderligere 30-40 minutter.
- Tørret persillerod … Denne form for produktet bruges som forberedelse til vinteren. For at gøre dette skal roden skrælles, reves og lad tørre.
Interessante fakta om persillerod
Interessante fakta om roddelen af persille er relateret til dets kemiske sammensætning og gavnlige egenskaber. Mange års erfaring med dens anvendelse satte dette produkt på et æressted blandt mange berømte mennesker og i mange lande. Så:
- I Grækenland troede man, at persille kom fra dråber af guddommeligt blod, derfor blev gladiatorer og krigere fodret med rødder før slaget for at tilføje styrke, frygtløshed og usårlighed.
- Shamaner brugte roden som et forsvar mod onde ånder og onde ånder.
- Det andet navn på persilleroden er "hanrod", fordi det blev brugt til behandling af seksuelle problemer hos mænd.
- Persillerod reddede Maria de Medici fra depression, og Elizabeth havde dette produkt som sin foretrukne kosmetik.
- Persillerod indeholder mere C -vitamin end citron.
- Hvis du spiser den friske rod, kan du slippe af med duften af hvidløg i munden.
Se videoen om persillerod:
Uden tvivl er det beskrevne produkt unikt, fordi har en rig kemisk sammensætning og en meget bred vifte af anvendelser. På grund af sin uhøjtidelighed og brugervenlighed samt fordelene ved persillerod kan den finde sin plads i enhver familie og i ethvert køkken.