Hvor meget og hvad er sapodilla egentlig nyttig? Hvad kan du tilberede det med, og hvordan gøres det rigtigt. Hvem skal opgive denne satsning og hvorfor. Hvilke egenskaber har en eksotisk frugt? Fordelene ved sapodilla svarer næsten til dem, der kommer fra æbler, så det vil være en værdig erstatning for dem.
Skade og kontraindikationer ved brug af sapodilla
Dette produkt er helt sikkert. At spise det, selv i store mængder, kan ikke føre til konsekvenser. Den eneste undtagelse her er mulig i de situationer, når det kommer til forkælet, rådden frugt. I tilfælde af misbrug af børn kan der forekomme subtile mavesmerter og mild diarré. Det forekommer ekstremt sjældent, især når et barn eller en voksen har en fordøjelsesforstyrrelse.
Strenge kontraindikationer er relevante i følgende situationer:
- Fedme … Du skal være forsigtig her, fordi der er for mange kulhydrater i frugtkødet, hvilket kan gøre en person endnu mere fed.
- Individuel intolerance over for produktet … Det forekommer i 5-10% af alle tilfælde, og hovedsageligt hos små børn under 4 år. I årenes løb løser dette problem normalt sig selv.
- Diabetes … I dette tilfælde er det værd at opgive sapodilla, fordi den indeholder sukkerarter, der øger glukoseniveauerne. Det er farligt for både den første og den anden type sygdom.
- Frugtallergi … Vær opmærksom på dette bør være dem, hvis krop reagerer skarpt på appelsiner, citroner, kiwi, bananer, æbler. Med et sådant problem kan der opstå alvorlig kløe og rødme i huden.
Det skal huskes på, at denne frugt er for sød og endda klog. Derfor anbefales det at kombinere det med nogle andre produkter eller straks drikke det med rent vand.
Vigtig! Sapodilla er et ret let produkt, der hurtigt absorberes og fordøjes af kroppen uden problemer.
Sapodilla opskrifter
Frugten indtages oftest rå, ren. Det skæres i to dele, og selv da tages frugtkødet ud med en lille ske, enten ved at spise det eller bruge det til at skabe desserter og andet slik. Husk først og fremmest, at skind og frø er uspiselige og altid skal fjernes og kasseres. Det anbefales heller ikke at skrælle frugten tidligere end 1-2 timer før tilberedning.
Sådan ser enkle og overkommelige sapodillaopskrifter ud:
- Marmelade … For at opnå det skal du vaske og skrælle 5 kg frugt, hvorefter de skal dækkes med sukker (1,5 kg) og stå i 1,5 time. Dette er nødvendigt for at stable saften. Derefter krølles de med et knus, blandes, hældes med en lille mængde vand (300 ml), kombineret med citronsaft (7 spsk. L.) Og honning (3 spsk. L.). Dernæst anbringes massen i en gryde med tykke vægge på lav varme og opbevares i cirka 60 minutter under konstant omrøring.
- Smoothie … Dens forberedelse kræver skrælning af 1 kg af hovedfrugten og 200 g solbær fra skræl og frø. Alt dette vaskes og lægges i en blenderskål, hvorefter honning (2 spsk) tilsættes og piskes. Som følge heraf skulle der dannes en homogen velling, hvor der ikke vil være klumper. Det skal hældes i en beholder og afkøles, indtil det er afkølet. Hæld derefter smoothien i glas, indsæt et cocktailrør i hver af dem og drik til dit helbred!
- Salat … Alt du skal gøre er at skære de grønne æbler (2 små stykker), skære 2 mandariner i tern og hakke sapodillaen (3 stykker) i tern. Tilsæt derefter revet Adyghe -ost (120 g), hæld massen over med eddike (2 spsk), olivenolie (3 spsk) og citronsaft (3 spsk). Derefter er det kun tilbage at drysse blandingen på store tallerkener, dekoreret med salatblade.
- Kold flødesuppe … Skræl hovedfrugterne, som skal bruge omkring 3-4 stykker. Riv derefter og purér dem med en blender. Gør det samme med Adyghe -ost (120 g), kogte æg (2 stk.) Og grønne løg (højst 20 g). Kombiner nu alle ingredienserne, fyld dem med kogt vand (1,5 l), salt, peber og kog i 20-30 minutter. Efter denne tid, slå blandingen igen, drys med dild og server varm.
- Pandekager … Riv 5 stykker på det fineste rivejern. frugt, skræl dem fra skræl og frø på forhånd. Tilsæt derefter 3 spsk. l. creme fraiche, lidt salt, pisk 1 æg i og tilsæt forsigtigt 200 g mel for at holde dejen sammen. Opvarm nu hastigheden, hæld den med vegetabilsk olie og kom massen på den med en dyb ske. Steg pandekagerne på begge sider, fjern dem på en tallerken og hæld cremefraiche over. Hvis de går i opløsning, kan du tilføje lidt semulje. De er perfekte til kompott, te, kaffe eller andre drikkevarer.
- Bejdsning … Dette kan gøres med hele eller skiver frugt. Du behøver ikke at skrælle dem før dette. Frugterne skal vaskes, dækkes med vand og får lov at stå i cirka 2 timer for at blødgøre dem. Kog derefter 10 liter vand i en gryde, tilsæt sukker (2,5 kg), tilsæt lidt salt og rør alt, så de tørre ingredienser er helt opløst. Tag derefter de gennemblødte frugter ud, overfør dem til en træfad og dæk med den tilberedte marinade. Sæt en træcirkel ovenpå, og derefter - undertrykkelse i form af en tung sten. Læg derefter beholderen med frugt i et rum, hvor temperaturen holdes omkring 18 ° C. Her skal de stå i cirka 2 uger.
Interessante fakta om sapodilla
Denne frugt er også kendt som achra, frugten fra olietræet og chiku. Det har en meget tæt, sej hud, der er høj i fiber. På denne måde ligner han æbler. Hvis planten fanges i regnen, vil frugtkødet være mere vandigt og ikke så klogt, måske endda med bitterhed.
Han har få frø, men de er meget store og praktisk talt umulige at tygge, de kan let kvæles. Derfor anbefales det at få dem, før du spiser frugten.
Umodne frugter er lysegrønne og kan føre til madforgiftning. De er i øvrigt plukket præcis i denne tilstand, så de kan "nå" på vej til kunden, som med bananer. For denne sapodilla er normalt nok og 2-3 dage.
Det skal huskes på, at det er meget dårligt opbevaret og ikke opbevares længe, højst 3-5 dage efter høst. Du kan øge denne periode ved at fryse frugtkødet. For at gøre dette skal du skære det i små stykker og lægge det på film i fryseren. Når det er hærdet, skal frugten hældes i en plastikpose.
Ofte dyrkes sapodillatræet til fremstilling af latex, som forarbejdes til den såkaldte chicle. Det er hovedingrediensen i fremstillingen af mange tyggegummier, hvilket giver dem en viskositet.
Det er næsten umuligt at møde frugterne på markedet i SNG -landene, de eksporteres fra troperne i små mængder. Problemet ligger i, at denne eksotiske frugt er dyr. Det er også vigtigt her, at der er meget få opskrifter med det på Internettet.
På trods af dette bruges sapodillafrøekstrakt stadig som et effektivt middel til at fjerne diarré.
Se en video om sapodillafrugten:
Da sapodillas kontraindikationer er minimale, kan den sikkert bruges til at forberede forskellige desserter, salater og andre retter. Lidt eksotisme i arbejdsdage burde bestemt ikke genere dig!