Gryderetter er en vidunderlig ting. Så det ikke bliver kogt i dem - alt bliver lækkert. Dette er lerkrukkenes ejendom! Denne opskrift handler om svinekød med grøntsager i lergryder.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Svinekød med grøntsager bagt i lergryder er en af de mest yndlingsretter i mange familier, inkl. og i min. Alle er glade for at tilberede retter i gryder. Det er enkelt og hurtigt, mens det altid er tilfredsstillende og velsmagende. Hvis du ikke kan lide svinekød, kan du i stedet bruge oksekød, kalvekød eller fjerkræ. Jeg vil også bemærke, at retter tilberedt på denne måde bevarer alle næringsstofferne. Hvis du også ønsker at få et mere diætmåltid, kan du springe produkterne over og lægge dem i en gryde med det samme. Derefter bliver maden tilberedt i sin egen juice, og måltidet er velegnet til dem, der følger en diæt.
Grydernes privilegium er også, at du kan tilberede forskellige retter på samme tid efter hver spisers smag. Derudover er det meget praktisk at forberede portionsgryder til festbordet og lægge en varm ret til hver gæst. Derefter tilbereder du straks både kødet og tilbehør, hvilket vil tage meget mindre tid, når ingredienserne tilberedes. Det viser sig, at retten tilberedt på denne måde er meget velsmagende: kødet er blødt, grøntsagerne er saftige. Denne tilberedningsproces gør maden saftig og øm.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 131, 2 kcal.
- Portioner - 6
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Svinekød - 1 kg
- Kartofler - 12 stk. (2 kartofler pr. Portion)
- Zucchini - 2 stk.
- Hvidløg - 6 fed (1 fed i hver portion)
- Mayonnaise - 1 tsk
- Salt - 1/3 tsk hver. i hver portion eller efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Malet sort peber - en lille knivspids
- Løg - 1 stk.
- Eventuelle krydderier og krydderier efter smag
Tilberedning af svinekød med grøntsager i gryder
1. Skræl kødet fra filmen, fjern fedt og vener. Skyl under rindende vand og dup tør med et køkkenrulle. Skræl løget, skyl og skær i halve ringe.
2. Skræl, vask og skær kartoflerne i tern. Skær ren courgette i store stykker. Da zucchinien koges hurtigere end andre produkter, og alle ingredienserne lægges på samme tid, skal den hakkes større, så den ikke bliver til kartoffelmos. Hvis du også bruger modne frugter, skal du først skrælle dem og fjerne store frø.
3. Læg bradepanden på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie og varm op. Læg kødet og indstil temperaturen til høj. Steg kødstykkerne ved høj varme, til de bliver gyldenbrune, hvilket forsegler saften i dem.
4. Tilsæt løg og courgette til stegepanden.
5. Reducer temperaturen, og steg maden til den er halvstegt. de vil nå en blød tilstand i ovnen.
6. Anret den stegte mad i gryderne.
7. Skræl kartoflerne, skyl dem, skær dem i tern og kom dem i gryderne.
8. Hæld mayonnaise i gryderne, krydr maden med salt, peber og dine yndlings krydderier.
9. Hæld 50 ml drikkevand, luk gryden med et låg og send den til ovnen. Tænd for varmen ved 200 ° C, og tilbered maden i 30-40 minutter. Du skal kun putte gryderne i en kold ovn, fordi keramikken kan revne fra de foregående temperaturer.
10. Server færdiglavede gryder varme umiddelbart efter tilberedning.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder flæskesteg med grøntsager i en gryde.
