En utrolig velsmagende og saftig svinekød, kartoffel og græskarret vil blive et hit på dit daglige og festlige bord. Og når den koges i gryder, får den en blød og delikat smag samt duften af ægte hjemmelavet mad.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Efteråret er sødt græskarers tid, men desværre er det ikke alle der kan lide smagen. Derfor vil græskaret i denne opskrift ikke spille en ledende rolle, men en sekundær. Det vil være næsten usynligt blandt alle de andre ingredienser. Du kan naturligvis ikke tilføje det til fadet. Men jeg vil minde dig om, at græskar er meget rig på vitamin A, C, PP, gruppe B og caroten. Det indeholder også sporstoffer: kalium, magnesium, jern, calcium. Det adskiller sig også i simple og komplekse kulhydrater.
Svinekød og kartofler er klassikere, og græskar tilføjet til disse produkter er gourmet og egenomsorg. Absolut alle vil kunne lide denne smagskombination af produkter, især dem, der kan lide at spise solid. Når alt kommer til alt, er tilføjelse af græskar til en steg velsmagende, attraktivt og sundt. Så lad os mestre opskrifterne, og trin-for-trin fotos med beskrivelser hjælper dig med at finde ud af det bedre!
- Kalorieindhold pr. 100 g - 180 kcal.
- Portioner - 6
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Svinekød - 600 g
- Kartofler - 10 stk.
- Græskar - 300 g
- Løg - 2 stk.
- Hvidløg - 3 skiver
- Løvblad - 6 stk.
- Friske ærter - 6 stk.
- Salt - 1/4 i hver gryde
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Malet sort peber - en knivspids
Tilberedning af svinekød med kartofler og græskar i gryder
1. Skræl kødet fra filmen og venerne. Skyl og tør med et køkkenrulle. Skær den i skiver på cirka 3 cm tykke. mad i gryder skal ikke virke massiv.
2. Skræl løget, og skær det i halve ringe.
3. Skræl kartoflerne, skyl og skær i tern. Jeg anbefaler at udføre denne proces lige før du lægger kartofler i gryder, ellers bliver det mørkere og ødelægger dets udseende.
4. Skræl græskarret og fjern kernerne. Skær det i skiver på samme måde som kartofler.
5. Læg bradepanden på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie og varm op. Skru varmen til høj, og kom kødet på grillen. Læg den i et enkelt lag i gryden for at forhindre den i at stege. Når kødet er hævet op, afgiver det væske, hvilket gør det mindre saftigt.
6. Hæld olie i en anden gryde, og kom løg på sauté. Bring det til gennemsigtighed, omrør lejlighedsvis.
7. Start med at samle gryderne. Læg stykker stegt kød på bunden.
8. Tilsæt derefter de sauterede løg.
9. Læg kartoflerne i gryderne.
10. Send derefter græskar og finthakket hvidløg. Krydr maden med salt og hakket peber. Læg laurbærblade og friske ærter.
11. Send gryderne til ovnen i 1 time og 20 minutter. Kog dem ved 200 ° C. Bemærk, at keramiske gryder kun bør placeres i en kold brazier. Ellers kan de revne, når temperaturen ændres.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder en steg i kødgryder med græskar og svampe.
