Sammensætning og kalorieindhold af æbler Hvidt fyld. Nyttige egenskaber, påstået skade og kontraindikationer for brugen af produktet. Hvilke retter kan du lave med disse frugter?
Skade og kontraindikationer ved brug af æbler Hvidt fyld
Hvis vi taler om farerne og kontraindikationerne ved hvid fyldning, skal man tage højde for, at der ikke er "uforurenede" æbler i supermarkeder, de er næsten alle behandlet med voks. Det er de frugter, der skal spises med forsigtighed. Vi vil overveje æbler Hvid, der fylder vores hjem, fra frugtplantager. På trods af tilstedeværelsen af næringsstoffer bør disse frugter ikke indtages:
- Til patienter med mave -tarmsygdomme … Æbler kan forårsage komplikationer hos patienter med sår, gastritis med høj surhed og colitis.
- Mennesker med individuel intolerance … Der er patienter, for hvem dette eller det pågældende produkt er kontraindiceret, baseret på personlige helbredsproblemer.
Opskrifter med æbler Hvidt fyld
Disse frugter indtages straks fra æbletræet; de er ikke egnede til langtidsopbevaring. Mange mennesker giver frugten til varmebehandling: de tilbereder drikkevarer, laver syltetøj, bruger det som fyld, når de bager tærter. Denne æblesort er mere velegnet til disse retter, fordi det kræver mindre sukker at forberede dem. Det er svært at bestride, at den hvide fyldning i den våde form har en ekstraordinær smag.
Opskrifter med æbler Hvidt fyld:
- Æblesyltetøj Hvidt fyld … Vi tager komponenterne i en andel på 1 kg frugt og 400 g sukker. Først og fremmest vasker vi æblerne, fjerner frøene og hakker groft. Derefter lægger vi komponenterne i vores fad i lag i fadene: æbler, sukker osv. i 8 timer for at lade saften gå. Derefter koger vi i 10 minutter og insisterer igen i 8 timer. Vi gentager tilberedningsprocessen to gange mere. Æblemassen er blevet tykkere og har fået en ravfarve - marmeladen er klar, det er tid til at putte den i steriliserede krukker. Derefter pakker vi ind på hovedet, indtil det afkøles.
- Syltetøj fra deres æbler Hvidt fyld … Vi har brug for 2 kg frugt og 1,4 kg sukker. Skær de vaskede æbler uden skræl og frø i små tern. Drys dem med sukker og lad saften stå natten over. Om morgenen sættes fadene på ilden og koges i 10 minutter under omrøring lejlighedsvis. Vi insisterer i 5 timer og koger igen i 10 minutter. Lad igen trække i 5 timer. Og kog derefter til det er mørt og rør konstant undervejs. Der er næsten ingen væske - marmeladen er klar. Nå, altså - den sædvanlige proces med rullende dåser.
- Æblesyltetøj Hvidt fyld … Komponenter: 2 kg frugt, 1 kg sukker og et halvt glas vand. Først koger vi æblerne: skyl, fjern frø og skræl. Derefter koger vi æbleskallen i 10 minutter i vand. Derefter kombineres sukkeret med de hakkede æbler i en skål og fyldes med den væske, der opnås under tilberedningen af æbleskallen. Syltetøj skal koges i 1, 5 timer. Kog først æblerne, indtil de er bløde, og kog dem derefter. Når mængden af marmelade er faldet til det halve, kan du putte syltetøjet i krukker, kork og "varme", indtil det er afkølet.
- Æblekompot Hvidt fyld … Vi tilbereder en drink fra 5 kg frugt, 1 kg sukker og 1,5-2 liter vand. Først vasker vi æblerne, frigør dem fra frøene og skærer dem i store stykker. Derefter lægger vi frugterne i krukker, tilføjer den nødvendige mængde sukker og hælder kogt vand i. Vi insisterer i 15 minutter, dræner væsken, bring det i kog og fyld æblerne med denne sirup igen. Derefter korkes og pakkes ind til morgen. Derefter til kælderen for bevarelse.
- Æblepuré Hvidt fyld … Vi vasker med 1 kg frugt, fjerner frøene og skræller, skåret i stykker. Kom i en gryde, hæld 2 kopper vand og kog til det er mørt. Stykkerne er blevet bløde, så nu er det tid til at arbejde med stavblenderen eller knuse! Ved hjælp af disse "mekanismer" forvandler vi æblemassen til vælling, tilsætter 1 glas sukker, koger op og koger i yderligere 5 minutter med 1 dåse kondenseret mælk. Vi lægger det i steriliserede krukker og steriliserer i 10-15 minutter (afhængigt af skålenes kapacitet). Vi ruller det sammen, pakker det ind i noget varmt og lader kartoffelmosen køle af.
- Emner fra hvidt kagefyld … For at få 1 liter konservering skal du tage 1 kg frugt og 200 g sukker. Skær de vaskede og pitted æbler i skiver eller skiver og tilsæt sukker. Vi forlader for at lade saften gå natten over. Om morgenen bringes æblemassen i kog og sættes i krukker. Og så den sædvanlige lukning af containere med bevaring.
- Æbletærte Hvidt fyld og vanilje … For at forberede denne ret skal du tage hårde frugter. Ingredienser: æg - 4 stykker, sukker - 2/3 kop, blødt smør - 125 g, mel - 1 kop. Vi kan ikke undvære 1 tsk bagepulver, en halv teskefuld vanilje og samme mængde stødt muskatnød, citronsaft og selvfølgelig 3 æbler. Først og fremmest formales smørret med sukker, og derefter tilsættes et æg til massen, mens du slår dem. Kom derefter vanilje, mel, bagepulver i dejen. Og nu skærer vi de pitted, vasket æbler i skiver. Vi vil have en tærte med tre lag: frugt, dej, drysset med citronsaft, og så gentager vi tre gange. Ovnstemperatur - 180 grader, bagetid - 30-40 minutter.
- Cupcake med æbler Hvidt fyld … Vi tilbereder dejen fra følgende produkter: mel - 2,5 kopper, stivelse - 0,5 kopper, margarine - 200 g (du kan tage noget fedt), sukker - 1 kop, sodavand - 1/4 tsk, kagepulver - 1 tsk ske. Kom derudover et æg, 1 glas kefir, 1 tsk vaniljesukker i dejen. Vi tager antallet af æbler til fyldet efter smag. Vi vasker, fjerner frøene, skæres i tern og drysses med 3 spiseskefulde sukker. Saften, som frugten vil slippe ind, skal drænes. Vi æltede dejen, rullede den ud, lagde den i et muffinsform, drysset med en knivspids semulje eller revet rulle. Derefter lagde de fyldet ud - og i ovnen opvarmet til 180 grader. Vi bager i 40 minutter.
- Syltede æbler Hvidt fyld … Vi har brug for frugt i mængden af 2 spande og ribs og kirsebærblade. Forbered fyldet fra 10 liter kogt vand, 150 g salt, 250-300 g sukker og 50 g malt eller rugmel. Vi vasker æbler og blade. Vi spreder dem i lag: ribs og kirsebærblade, æbler på hovedet og så videre helt til toppen. Hæld fyldet i. Madlavning undertrykkelse - og i kulden i 3 uger. På et varmt sted holder æbler ikke så længe, men de vil være klar tidligere end i en kølig.
- Beriget æblevin Hvidt fyld … Til fremstilling tager du 6 kg æbler, 200 g rosiner, 150 ml vodka og 2, 2 kg granuleret sukker. Det første trin er at lave kartoffelmos af frugterne. Derefter dampes og skæres rosinerne. Derefter blandes æblemassen med sukker (2 kg) og rosiner, hældes i en flaske og lukkes med et låg til fremstilling af vin eller laves en vandtætning. Lad det stå i 3 uger, filtrer urten og tilsæt 0,2 kg sukker. Hæld i en anden flaske og luk nu tæt. Efter 10 dage skal du hælde alkohol, ryst og flaske i. Vinens styrke vil være 13-14 grader.
- Æblemos til fjerkræ … Til denne opskrift er ikke kun frugterne fra den hvide fyldning velegnede, men også alle søde og sure æbler. Ingredienser: 2 frugter, 1 rød tomat, 2 cm frisk rød chili, 1/8 tsk salt, 1/3 kop vand og 1/2 tsk stødt koriander. Skyl først sauceprodukterne, fjern kernerne og skær i skiver. Skræl æbler og tomater. Kom dem derefter i en emaljegryde, hæld vand og salt i. Tilsæt koriander. Vi koger i 5-7 minutter. Vi laver kartoffelmos af massen ved hjælp af en blender.
- Kostbagt æble Hvidt fyld … Vi har brug for 1 æble, 1 tsk honning og kanel efter smag. Skyl først frugten, skær derefter kernen ud og fyld den med honning og kanel. Vi satte det i mikrobølgeovnen i 3 minutter.
- Krydderidrik … Komponenter: æbler - 1 kg, sukker - 180 g (du kan tage 90 g sukker og 90 g honning), vand - 2 liter, saft af 1 citron, 3 fedter, 1 kanelstang, citronskal. Vi vasker frugterne, skræller skrællen (det vil stadig være praktisk for os), skæres i fire. Drys æbleskiver med citronsaft og lad stå til side. Hæld 1,5 liter vand i æbleskallen med sukker og kog i 7 minutter. Vi tørrer alt igennem en sigte. Kom hakkede æbler, citronskal og krydderier i denne sirup og tilsæt det resterende vand. Kog op. Drikken er klar! Det kan drikkes både kølet og varmt.
- Fiskesalat med æbler … Tag 2 æbler Hvid fyld, en flok salat, 250 g røget ørred eller laks, 1/2 salatløg, salt og peber efter smag. Vi fylder salaten med saften af 1 citron, 1 tsk sennepsfrø. Først vasker vi alle produkterne og fjerner frøene fra æblerne. Derefter skærer vi frugt, fisk og løg i tynde skiver og river salaten med hænderne. Kom ingredienserne på et fad og fyld med dressingen.
Interessante fakta om æbler Hvidt fyld
Denne æblesort er inkluderet i statsregistret i de fleste regioner i Rusland. Det har en lang historie, men opfattelsen om landet, hvor den hvide fyld kommer fra, var delt i to synspunkter. Nogle forskere mener, at sorten stammer fra de baltiske lande og først derefter spredte sig til hele Europa. Andre hævder, at det er gamle russiske æbler.
Denne sort bruges som en indledende form i æbleopdræt. 20 nye sorter er skabt ud fra den hvide fyldning.
Træerne i den hvide fyldning bliver lave, cirka 4-5 m høje. Hvis man ser nærmere på deres grene, ligner de en pyramide, som med tiden får en let afrundet form. Men ved barkens særegenheder kan du præcist bestemme, at dette er et træ af denne særlige sort.
De første frugter vises 5-6 år efter, at frøplanten er plantet. Et ungt træ kan høste cirka 200 kg frugt. De modnes i begyndelsen af august. Det er bedre at plukke dem end at samle dem fra jorden.
Frugterne er meget møre og vanskelige at transportere. Når de rystes, knækker de, slagstederne bliver brune, og rådner begynder. Overmodne æbler har en usmagelig bomuldsfrugt. Plukkede frugter kan opbevares i 3 uger. Så mister de deres gavnlige egenskaber og smag.
Se en video om hvidt fyld:
Så æbler er en fantastisk naturgave, hvilket er umuligt ikke at sætte pris på. De gavner vores helbred. De kan indtages både friske og termisk forarbejdede. Æbler Hvidt fyld er det mest velegnede til marmelade og konservering. Men med at høste rå eller frisk til vinteren vil intet fungere, fordi disse frugter ikke opbevares i lang tid.
