En trin-for-trin opskrift på dovne dumplings i tomat og creme fraiche, især madlavning i en gryde. Video opskrifter.
Dovne dumplings er en gave til husmødre, der ikke ønsker at fodre deres familier med indkøbte halvfabrikata, men heller ikke planlægger at bruge halvdelen af deres liv ved komfuret. Forbered dovne dumplings i tomat og creme fraiche efter vores opskrift med et foto - og du sparer din energi og tid.
Se også hvordan man laver champignonboller i potter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 186 kcal.
- Portioner - 6
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Hvedemel - 450 g (til dej)
- Vand - 2 spsk.
- Æg - 1 stk. (til test)
- Salt - 0,5 tsk (til test)
- Hakket kød - 0,5 kg (til påfyldning)
- Pære løg - 1 stk. (Til påfyldning)
- Salt efter smag
- Malet sort peber - efter smag (til påfyldning)
- Tomatpure - 4 spsk (til saucen)
- Friske grønne - et par kviste
- Pære løg - 2 stk. (til saucen)
- Gulerødder - 1 stk. (til saucen)
- Smør - 2 spsk (til saucen)
- Creme fraiche - 4 spsk (til saucen)
- Malet sort peber - efter smag (til sauce)
Trin for trin tilberedning af dovne dumplings i tomat og cremefraiche sauce i en gryde
1. Kom ægget i det sigte mel. Hæld varmt vand i, tilsæt salt.
2. Inden du laver dovne dumplings i tomat og cremefraiche i en gryde, ælt en blød, plastisk dej.
3. Skær løget på to måder: et løg i små tern, de to andre i halve ringe.
4. Tilsæt finthakket løg, salt og peber til hakket kød, ælt det godt. Lad stå i 15-20 minutter.
5. Rul dejen tyndt ud. Vi påfører hakket kød på hele overfladen og spreder det med en ske uden huller.
6. Rul dejen til en stram rulle. Vi skærer det i store stykker.
7. Bland opskriften på dovne dumplings i tomat-cremefraiche sauce, bland creme fraiche, tomatpuré, salt og peber, hæld vand i.
8. Hæld vegetabilsk olie i en forvarmet gryde. Steg løg, tilsæt gulerødder. Vi steger alt sammen til en smuk gylden farve.
9. Tilsæt smør.
10. Hæld saucen i grøntsagerne. Vi simrer massen i et par minutter.
11. Læg forsigtigt rullerne i kort afstand fra hinanden.
12. Lad det simre under låg ved svag varme. Tilsæt eventuelt lidt kogende vand under tilberedningen. Tilberedningstiden for dovne dumplings er 25-30 minutter.
13. Dovne dumplings i tomat og cremefraiche sauce er klar! Vi serverer dem med sauce og pynt med urter.
Bemærk! Dovne dumplings kan også stuves i ovnen, bages under folie, så saucen ikke koger væk.
Se også videoopskrifter:
1. Dovne dumplings i en gryde
2. Sådan tilberedes dovne rosenboller
