En enkel, men velsmagende og budget universel hjemmelavet ret fra kategorien billig og munter - stuvet kål med kød og tomater. Det er altid velsmagende, tilfredsstillende, og de nødvendige produkter kan bestemt findes i køkkenet. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Uden falsk beskedenhed kan vi sige, at sprød kålstuvning er en universel ret, som absolut alle kan lide. Det forbruges i sin egen form, bruges til gryderetter og stege, omeletter tilberedes med det, tærter og tærter bages, pandekager fyldes osv. Og hvis det suppleres med kød, bliver retten særlig velsmagende, tilfredsstillende og nærende. Det skal bemærkes, at den utvivlsomme fordel ved retten er dens lave kalorieindhold, kombineret med mæthed. En portion stuvet kål med tomater fjerner sult, hvilket betyder ingen ekstra kalorier og overspisning! Med sådan en tallerken behøver du ikke bekymre dig om din figur.
Det særlige ved denne opskrift er, at der ikke bruges vand eller bouillon til stuvning, men tomatpuré fra friske tomater. Du kan bruge det kød, du bedst kan lide til opskriften. Til et fedt og tilfredsstillende måltid skal du bruge svinekød; til et måltid med et lavt kalorieindhold skal du bruge kylling eller kalkun. Et andet vigtigt punkt er retterne. Kål skal kun stuves i en gryde med tykke vægge og en bund, helst støbejern. Nå, selvfølgelig afhænger resultatet af den færdige ret stort set af selve kålen og dens sort. Den saftige er ung, men efter 15 minutter bliver den til grød. Vinteren kan være tør, så du kan ikke undvære yderligere tricks. Du kan også gryde kål af flere typer på én gang: surkål, syltet, frisk (vinter og unge af den nye høst).
- Kalorieindhold pr. 100 g - 195 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Hvidkål - 0,5 kålhoveder (ca. 500-700 g)
- Løvblad - 4 stk.
- Kød (enhver variant) - 700 g (denne opskrift bruger svinekød)
- Friske ærter - 4 stk.
- Tomater - 5-7 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
Steg for trin tilberedning af stuvet kål med kød og tomater, opskrift med foto:
1. Vask kødet, tør det med et køkkenrulle og skær det i mellemstore stykker. Hvis der er fedt på kødet, skæres det af efter ønske.
2. Vask hvidkålen, og tør den med et køkkenrulle. Skær den i tynde strimler.
3. Vask tomaterne og læg dem på et bomuldshåndklæde til tørring.
4. Skær tomaterne i tern.
5. Læg dem i en foodprocessor med en fræser og hak dem til en purékonsistens.
6. Opvarm olien i en stegepande, og tilsæt kødet. Tænd for mere end medium, og brun kødet, indtil det er gyldenbrunt.
7. Kom kålen i en anden gryde med opvarmet vegetabilsk olie.
8. Svits kålen ved middel varme, omrør lejlighedsvis.
9. Tilsæt hakkede tomater til kålen.
10. Læg derefter det stegte kød i gryden.
11. Krydr maden med salt og sort peber, læg laurbærblade og allehånde. Rør rundt, kog maden, luk låget og kog den stuvede kål med kød og tomater i en halv time. Sluk den ikke i lang tid, ellers bliver den blød og ikke sprød.
Se også en videoopskrift om, hvordan man koger stuvet kål med tomater.
