En trin-for-trin opskrift på laks med ris i ovnen: en liste over ingredienser og madlavningsteknologi. Video opskrifter.
Ovnlaks med ris er en af de enkleste fiskeretter. Den fremragende smag af fisk kombineret med de store fordele ved dette produkt for kroppen, gør denne ret ønskelig for både børn og voksne. Madlavningsopskriften er meget enkel, og hele processen tager ikke meget tid. Frokost vil være meget nærende og vil i høj grad diversificere den daglige kost, fordi bagning i ovnen giver dig mulighed for at bevare maksimum af næringsstoffer i hvert produkt.
Laks er en meget velsmagende fisk, der indeholder mange vitaminer, mineraler og umættede fedtsyrer. For at få mest muligt ud af dette produkt skal du vælge slagtekroppe af højeste kvalitet. Den bedste løsning er frisk kølet fisk. Skroget skal være fri for skader, slim og fremmed lugt. Kødet skal være fast og lyserødt i farve, lysere end for andre medlemmer af denne fiskefamilie. Når man køber et frosset produkt, er det næsten umuligt at vurdere kvaliteten.
Fisk passer godt til citron. Denne kombination betragtes som en klassiker, derfor er denne citrusrepræsentant også til stede i vores opskrift. Citronsaft og -skal frisker perfekt aromaen af retten, tilfører smagen en let syrlighed og tilføjer en masse vitaminer.
Derudover kan du forbedre smagen med en række urter, for eksempel dild eller persille, rosmarin eller merian. En blanding af provencalske urter, der købes i butikken, fungerer bedst og gør smagen og aromaen rigere.
Ris kan være af enhver art. Rund eller lang, hvid, brun eller sort. Valget afhænger af den kulinariske specialists præferencer. Men det er altid bedst at vælge fuldkorn, der ikke koger for meget.
Vi inviterer dig til at sætte dig ind i den enkleste opskrift på laks med ris i ovnen med et foto af den trinvise proces.
Se også hvordan man laver laksebøf.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 110 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Ris - 1/2 spsk.
- Vand - 1 spsk.
- Laks - 2 stykker
- Citron - 1/2 stk.
- Dill - et par kviste
- Salt og peber efter smag
Steg-for-trin tilberedning af laks med ris i ovnen
1. Inden du laver laks med ris i ovnen, marinerer du fiskesteaks. For at gøre dette røres fisken i en dyb tallerken. Fjern skallen fra halvdelen af citronen og pres saften. Læg begge ingredienser sammen med smagsstoffer på laksen og bland godt.
2. Forbered bageplader. Det kan være en bred form eller flere små til servering af retter i portioner. Kom godt vasket ris på bunden. Hvis der bruges sorte eller brune sorter, skal de først dampes i kogende vand, så de tilberedes i ovnen til tiden.
3. Læg derefter stykkerne laks marineret i citron og krydderurter.
4. Læg lidt dild ovenpå og fyld den med lidt vand. Tilsæt salt om nødvendigt. Væsken skal være 2-2,5 gange mere end mængden af ris. Så fisken bliver ikke dampet, og kornet vil komme godt i beredskab.
5. Forvarm ovnen til 200 grader. Vi sætter formene på og bager i lidt over en halv time.
6. Efter tilberedning kan maden serveres direkte i et ildfast fad eller lægges pænt på tallerkener. Oven på fisken kan du lægge en skive frisk citron.
7. Ovnbagt laks med ris er klar! Denne komplette ret kan solo på ethvert bord, men ser også godt ud, når den ledsages af salatblade og friske grøntsager.
Se også videoopskrifter:
1. Fisk og ris i ovnen
2. Laks med ris - en enkel og lækker opskrift
