Hvordan steges røræg velsmagende og usædvanligt? Der er mange måder at forberede det på, og hver enkelt er enkel. Du skal tilføje lidt fantasi, og så får du en fremragende ret. Lær, hvordan du laver gode og lækre røræg og croutoner.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Du behøver ikke at være en erfaren kok for at lave røræg fra en crouton. Ikke desto mindre er denne velsmagende og enkle ret den daglige dekoration af familiebordet og serveres oftest til morgenmad. Det viser sig, at et solidt og appetitligt måltid er meget kaloririgt, og det kan ikke tilskrives kostmenuen. I dette tilfælde kan du gøre det sikkert for figuren, bage det i mikrobølgeovnen. Og når du steger på komfuret, kan du bruge en non-stick bradepande. Så behøver du ikke bruge olie.
Som i mange andre retter har denne også visse finesser. Overeksponer aldrig røræg på komfuret. Det bliver overstegt og sprødt. Og det er ikke kun ikke velsmagende, men også skadeligt. Sluk for maden straks, så snart proteinerne mister deres gennemsigtighed. Du kan efterlade røræg i et par minutter mere med låget lukket. For mæthed og smag kan du stege retten ikke i vegetabilsk olie, men i smør eller margarine. Så vil den få mere ømhed og en udtalt cremet note.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 234 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Løg - 1 stk.
- Croutons - zhmenya
- Æg - 2 stk.
- Hård ost - 50 g
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Salt - en knivspids
Tilberedning af røræg med croutoner
1. Pil løgene, skyl og skær i kvarte i ringe. Varm en bradepande med vegetabilsk olie og sauter løget, indtil det er gennemsigtigt ved middel varme. Rør det indimellem.
2. Tilsæt croutonerne i gryden. Hvis du bruger frisk brød, skal du stege det lidt på forhånd.
3. Hæld derefter æggene med det samme. Prøv at gøre dette omhyggeligt for at holde æggeblommerne intakte.
4. Opbevar røræg ved middel varme, indtil proteiner koagulerer. Dette vil tage dig bogstaveligt 2-3 minutter. Drys derefter fadet med ostespåner. Dæk gryden med et låg og lad den sidde i cirka 30 sekunder for at smelte osten. Hold ikke længere, ellers vil æggeblommen curd og blive hård. Og han skal forblive flydende indeni.
5. Server det færdige måltid til bordet umiddelbart efter tilberedning. Du kan spise det uden brød, fordi kogt røræg med kiks. Hvis du ønsker det, kan du hælde fadet med ketchup eller en hvilken som helst sauce.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en omelet med løg og croutoner.
