Hvordan laver man en lækker sauerkraut hodgepodge med pølser? Lær af trin for trin opskrift med billeder.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrifter
Denne ret er ikke et første kursus. Og du vidste ikke, at hodgepodge også er den anden ret. Nå, nu ved du det. Denne ret af russisk og polsk køkken mister ikke sine fans. Bare en velsmagende og tilfredsstillende hodgepodge behøver ikke at blive kogt med kød, svampe, fisk - de passer også godt til grøntsager. For at forenkle tilberedningen vil vi bruge pølser. Dette halvfabrikata har vist sig perfekt i mange retter, både første og andet, og endda i bagværk. Hot hodgepodge vil blive tilberedt af surkål, kartofler og pølser. Du kan lave en hodgepodge af frisk kål. De vil ikke være så sure, men ikke mindre velsmagende.
Prøv og kog en hodgepodge til dig selv og din husstand. Vi er sikre på, at du vil blive rost. Det vigtigste er at gøre mere, så det forbliver den næste dag. Efter at hodgepodge står i kulden, bliver den endnu mere lækker.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 82 kcal.
- Portioner - til 6 personer
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Sauerkraut - 500 g
- Løg - 1 stk.
- Pølser - 4-6 stk.
- Syltede agurker - 2 stk.
- Tomatsaft - 1 spsk
- Sort peberkorn - 4 stk.
- Sukker - 1 spsk. l.
- Løvblad - 3 stk.
- Kartofler - 2-3 stk.
Steg-for-trin madlavning af sauerkraut hodgepodge med pølser og kartofler
Kom surkålen på et bræt og skær den, så den ikke bliver for lang. Skræl løget og skær det i halve ringe.
Skræl kartoflerne og skær dem i tern eller strimler. Syltede agurker, tønde, skåret i ringe eller mere fint, hvis agurkerne selv er store.
Det er bedst at tage røget pølse til en hodgepodge, det vil være meget velsmagende. Men simple pølser er også fine. Skær pølserne i skiver.
Alle ingredienserne er tilberedt, lad os begynde at lave mad. Tag en stor gryde (du kan lave mad i en langsom komfur). Kom kål og løg i gryden. Lad det simre i 4 minutter.
Tilsæt nu kartofler og pickles til dem. Tilsæt pølserne sidst og bland. Steg alt sammen i 10 minutter.
Tilsæt tomatsaft og bland. Hvis du tog tomatpuré, fortyndes den med vand fortyndet med agurkekorn eller grøntsagsbouillon. Tilsæt alle krydderierne og dæk gryden.
Kog hodgepodge i 25 minutter, omrør den med jævne mellemrum. Mmm, kan du lugte hvilken duft?
Du kan servere hot hodgepodge lige efter madlavning. Men husk at gemme en portion den næste dag. Når den tilføres i kulden, vil den smage endnu bedre. Tjek det ud.
Se også videoopskrifter:
1) Kål hodgepodge med pølser
2) Steved kål med pølser og kartofler
