En ret enkel og hurtig ret at tilberede, der praktisk talt ikke kræver opmærksomhed - røræg med ost og peberfrugt. Jeg deler en trin-for-trin opskrift med et foto af en lækker omelet. Video opskrift.
Morgenmad skal ikke kun være velsmagende, men også stor og varieret. Derfor foreslår jeg at tilberede lækre røræg med ost og peberfrugt. Jeg tror for mange, at ideen med denne opskrift vil virke meget enkel. For nogle vil sådanne røræg dog blive noget nyt og ikke-trivielt. Det kan føjes til den daglige morgenmadsmenu. Hun vil også hjælpe, når gæsterne uventet dukkede op på døren, og du har lidt tid til at forberede en lækker middag. Fordi det trods fadets beskedne takket være peberfrugternes lyse røde farve ser lyst ud på bordet. Du kan tage rød, gul eller grøn peber til kontrast.
Denne opskrift er meget triviel, fordi det kan suppleres med alle produkter, hvis det ønskes. For eksempel tilføj skinke eller kogt kylling, retten vil være mere tilfredsstillende og nærende. Du kan også tilføje nogle friske svampe eller skiver kogte kartofler. Du kan krydre de færdige røræg med de krydderurter, du bedst kan lide. Dild, persille, estragon, basilikum vil fungere godt her …
Se også, hvordan du tilbereder røræg og spæk.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 298 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Æg - 2 stk.
- Hård ost - 50 g
- Sød rød peberfrugt - 1 stk.
- Salt - en knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
Trin for trin tilberedning af røræg med ost og peberfrugter, opskrift med foto:
1. Skær osten i små tern eller rist efter eget valg.
2. Vask søde peberfrugter, tør dem med et køkkenrulle og fjern stilken. Skær frugten i halve og skræl den forvirrede frøkasse af. Skær derefter peberfrugten i strimler med en tykkelse på cirka 0,5 mm.
3. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og varm op. Tilsæt derefter hakkede peberfrugter og steg dem ved middel varme til de er gyldenbrune.
4. Vask og tør æggene med et køkkenrulle. Knæk forsigtigt skallerne med en kniv og hæld indholdet i den varme stegepande. Prøv at holde æggeblommen intakt. Selvom det spredes, kan du tilberede en røræg.
5. Smag æggene til med en knivspids salt og drys med ostespåner. Kog spejlægene, indtil proteinet koagulerer, mens æggeblommen holdes løbende, spejlæg. Steg æg, ost og paprika uden låg, ellers bliver æggeblommen hård. Server fadet til bordet umiddelbart efter tilberedning, du kan endda i en bradepande, fordi det vil holde maden varm i lang tid. Det er ikke sædvanligt at tilberede røræg til fremtidig brug.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en omelet med ost og peberfrugt.
