Den enkleste og mest tilfredsstillende ret er røræg. Det tilberedes på kortest mulig tid, det viser sig at være meget velsmagende, og ingredienserne kan konstant ændres, og du kan få forskellige smag af retten. I dag vil vi tale om, hvordan man laver røræg med tomater, pølse og ost.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Røræg er en international ret. Det er svært at argumentere med denne erklæring. Det er jo lettere end at stege æg, der er ingenting. Han brød et par æg i en varm stegepande og fik bogstaveligt talt på et par minutter et selvstændigt måltid. I hvert land kan denne opskrift på røræg afvige i de ekstra produkter, der er inkluderet i denne ret. Nogle lande tilføjer peber og tomater, andre tilføjer ost og skinke, og nogle tilføjer bacon og brød. Sammensætningen af ingredienserne, der supplerer røræg, kan imidlertid angives uendeligt. I dag vil jeg fokusere på opskriften på røræg med tomater, pølse og ost. Dette er en let at forberede ret, men alligevel solid og velsmagende. Det vil mætte dig i lang tid, give dig energi og styrke i lang tid.
Jeg bemærker, at der er to typer røræg: spejlæg og røræg. I dag forberedte jeg den første art. Det er når æg køres i en stegepande uden omrøring. Så forbliver æggeblommen intakt. Men hvis du ønsker det, kan du tage et andet kig. For at gøre dette røres æggene med en gaffel. Du kan tilføje mælk eller creme fraiche til dem og derefter hælde massen i gryden.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 170 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Æg - 2 stk.
- Tomater - 1 stk.
- Pølse - 100 g
- Ost - 50 g
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Salt - en knivspids
Tilberedning af røræg med tomater, pølse og ost trin for trin:
1. Til denne opskrift anbefaler jeg at tage modne, men faste tomater. Da meget bløde tomater under høj varmebehandling kan krybe og blive til en puré, hvilket vil ødelægge madens udseende og smag. Men hvis tomaterne er meget hårde, skal du først fjerne skrællen fra dem, så får de en mere delikat konsistens. For at gøre dette skal du skære tomaterne med en kniv og skoldes med kogende vand.
Så skær de udvalgte tomater i ringe, der er omkring 5-7 mm tykke. Skær pølsen i skiver eller tern, som du vil, og riv osten. Da røræg koger meget hurtigt, skal du derfor først forberede alle produkterne og derefter gå direkte til madlavning af røræg.
2. Læg gryden på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie og varme. Tilsæt pølsen og steg den ved middel varme i bogstaveligt talt 1 minut på hver side. Det vil meget hurtigt blive dækket af en rødlig skorpe.
3. Kom tomatringene i pølseformen og krydr dem let med salt.
4. Hæld straks æggene i gryden over maden og krydr med salt. Prøv at holde æggeblommerne intakte.
5. Drys samtidig æggene med ostespåner. Tænd for medium varme og kog ved middel varme i højst 5 minutter, indtil æg koagulerer. Så snart proteinet griber fat, skal du straks fjerne gryden fra varmen, så æggeblommen forbliver løbende. Server fadet til bordet umiddelbart efter tilberedning, da det ikke er sædvanligt at tilberede fadet til fremtidig brug. Efter afkøling mister omeletten sin smag.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder røræg med tomater og ost.
