En trin-for-trin opskrift på geddehaler stegt i en gryde i sojasovs: valg af produkter, madlavningsteknologi. Video opskrifter.
Geddehaler stegt i en gryde i sojasovs er en meget sund og lækker ret. Sådan en ret er en glimrende mulighed for en daglig kost, fordi giver dig ikke kun mulighed for at tilfredsstille sult med smag, men giver også kroppen mange nyttige stoffer. Retten er hurtig tilberedning. Takket være dette kan du hurtigt tilberede et lækkert og nærende måltid til hele familien og let fodre de gæster, der pludselig ankommer.
Den vigtigste nuance ved forberedelsen af denne ret er valget af fisk. Det endelige resultat afhænger af dette produkts kvalitet. Det er bedst at bruge friskfanget stor fisk frem for frosne bekvemmeligheder. Frisk produkt bevarer den største mængde næringsstoffer. Og efter frysning bliver fisken mindre nærende, og kødets struktur ændres ikke til det bedre. Derfor kan stykkerne efter varmebehandling falde fra hinanden, hvilket i høj grad forringer udseendet af det færdige fad.
Store individer kendetegnes ved en stor mængde kød og færre små knogler, så store haler af geddepinde tilberedt i en gryde i sojasovs er meget mere behagelige at spise. Denne opskrift bruger denne del af slagtekroppen, fordi den bevarer sin form bedst. Hvis der er behov for at tilberede hele fisken, skal den skæres på en særlig måde: Skær halerne af, og skær delen med ribben i to langs kanten.
Højdepunktet ved denne ret er brugen af sojasovs. Dette produkt har fremragende smag. Den er salt, let krydret og efterlader en uforglemmelig eftersmag. Og kombinationen med fisk og balsamicoeddike er utrolig harmonisk og lækker.
For at forberede en sådan ret foreslår vi, at du gør dig bekendt med en trin-for-trin opskrift på geddehaler stegt i en gryde i sojasovs med et foto.
Se også Madlavning stegte ribben i sojasovs.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 82 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Geddehaler - 6 stk.
- Sojasovs - 20 ml
- Balsamicoeddike - 1 spsk
- Mel - 3 spiseskefulde
Trin for trin tilberedning af stegte geddehaler i sojasovs
1. For at tilberede geddehaler i sojasovs i en bradepande fjernes først skallen fra fisken og skylles grundigt. Sigt melet gennem en sigte og rul halerne stramt i det fra alle sider. Bemærk, at du ikke behøver at salte fisken. Saucen vil efterfølgende klare opgaven at give den færdige ret en salt smag.
2. Bland sojasovs, balsamico og peber i en lille, men dyb beholder. Du kan prøve denne dressing og tilføje dine yndlings krydderier efter smag. Det menes, at fisken passer godt til kardemomme, karvefrø eller en buket provencalske urter. Nogle gange tilføjer nogle gourmeter et par dråber honning til stegte geddehaler i sojasovs.
3. Smør derefter panden med vegetabilsk olie, sæt den i brand og sæt fisken indeni. Vælg fadene, så halerne ikke ser ud, men synker helt til bunden. Det ensartede stegning af hvert stykke vil helt afhænge af dette. Efter et par minutter vendes fisken og hældes den færdige dressing forsigtigt over for at fordele den jævnt over hele overfladen. Steg derefter aborrehalerne i sojasovs i en gryde i 10-15 minutter på hver side. I løbet af denne tid dannes en sprød gyldenbrun skorpe. Vend meget forsigtigt med en træspatel for ikke at bryde stykkerne.
4. Geddehaler stegt i en gryde i sojasovs er klar! De serveres bedst varme. Fisken tilberedt efter denne opskrift ser godt ud alene, men hvis du ønsker det, kan du servere retten med krydderurter eller en citronskive.
Se også videoopskriften:
Stegt fisk i sojasovs
