Et alternativ til den sædvanlige pilaf er en appetitlig og meget velsmagende ret - bagt flæsk med ris, gulerødder og hvidløg. Opskriften vil appellere til fans af ovnbagte kødretter. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Svinekød er en god base for en lang række retter. Moderat fedt, mørt og velsmagende kød er næsten umuligt at lave dårligt, selvom der ikke er madlavningsoplevelse. Den nemmeste måde er at bage i ovnen sammen med tilbehør. Dette er en ideel ret til husmødre, der ikke kan lide at bruge meget tid i køkkenet! I dag bager vi kød med ris og grøntsager i ovnen. Retten viser sig at være saftig, mør og aromatisk. Det kan tilberedes på samme tid til et festligt og dagligdags bord. Til enhver fest vil det blive opfattet positivt. En anden god opskrift er, at det ikke tager meget tid at lave mad. Bare et par minutter til at skære maden, og så vil ovnen gøre alt. Du skal bare vente på en duftende og lækker middag.
Ifølge denne opskrift kan du tilberede ikke kun svinekød, men også andre typer kød. Hvis du foretrækker flere diætmåltider, så tag kalvekød, kylling eller kalkun. Og hvis du vil gøre retten mere ædel, så tilføj lidt svesker eller svampe til den. Derudover kan fløde bruges til at hælde i stedet for vand. Så får risene en mere sart smag, og kødet bliver særligt blødt.
Se også, hvordan du tilbereder ajika braiseret svinekød.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 295 kcal.
- Portioner - 2-3
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Svinekød (alle dele af slagtekroppen) - 500 g
- Hvidløg - 1 hoved
- Malet sort peber - en knivspids
- Gulerødder - 1-2 stk.
- Eventuelle krydderier og krydderier efter smag
- Ris - 150 g
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
Trin for trin tilberedning af bagt svinekød med ris, gulerødder og hvidløg, opskrift med foto:
1. Vask risene godt under rindende vand for at fjerne alt gluten. Så det bliver smuldrende og vil ikke hænge sammen i det færdige fad. Læg den jævnt i en bageplade, f.eks. Et keramik- eller glasfad, og smag til med salt. Jeg har stadig en lille knogle med kødstykker, som jeg besluttede at bage.
2. Vask svinekødet, tør det med et køkkenrulle, skær filmene med vener og fjern overskydende fedt. Hvis skålens kalorieindhold ikke skræmmer dig, kan du forlade fedtet. Skær kødet i skiver og læg det i et jævnt lag over risene. Smag til med salt og peber. Ved bagning vil kødet således suge risene, og det vil blive særligt velsmagende. Derfor er det tværtimod unødvendigt at lægge produkterne i formen.
3. Skræl gulerødderne, vask dem og skær dem i skiver. Skræl hvidløg. Læg grøntsagerne i et fad fyldt med mad.
4. Hæld drikkevand i fadet for at bringe det til kødets niveau, og krydr retten med dine yndlings krydderier og krydderurter.
5. Dæk maden til med et låg, eller pakk den med husholdningsfolie. Send svinekød med ris, gulerødder og hvidløg til bagning i en forvarmet ovn til 180 grader i 45 minutter. Maden kan serveres direkte i den form, den blev tilberedt i, så hver æder uafhængigt kan pålægge den nødvendige portion.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder filet marineret med ris og gulerødder.
