For at kyllingen skal være velsmagende, skal den bages i ovnen, saftig - pakket med et bagemuffe, solid - fyldt med kartofler. Produktion? Tilberedning af fyldt kyllingekød med kartofler i ærmet i ovnen.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Jeg vil ikke argumentere for, at fyldt kylling med kartofler i et ærme i ovnen er en af de lækreste retter. Der er dog flere grunde til at lære at tilberede det. Den første er meget enkel. Du skal ikke bruge mere end 15-20 minutters forberedende arbejde, og derefter klarer ovnen arbejdet. For det andet opnås fjerkræet med det mest ømme kød, der betragtes som et diæt i form af dets sammensætning, fordi indeholder mange elementer, der er nødvendige for vores krop. For det tredje - hvis slagtekroppen er en butik, så er den også billig. Selvom fjerkræ er meget bedre og sundere. Derfor er det om muligt bedre at købe hjemmelavet kylling. Og for det fjerde - sådan en ret er altid kongen af enhver festlig fest.
Hvis jeg har overbevist dig om, at helbagt fyldt kylling er en fantastisk ret, og du ville lære at lave den, så vil det være nyttigt for dig at lære et par enkle hemmeligheder for et fantastisk resultat.
- Den ideelle slagtekrop vejer 1,5 kg. En sådan kylling er ung, med sarte fibre og moderat fedtholdig. Du kan genkende en gammel fugl på grund af dens karakteristiske træk, såsom stor størrelse, rigt gult fedt, mørk pink kød.
- Den korrekte temperatur til bagning er 180 ° C, ved højere grader vil kødet tørre ud.
- For at gøre kyllingebrystet mere saftigt, skal du lægge en skive spæk, bacon eller smør under huden.
- Fabrikskyllinger koger hurtigere, du behøver ikke engang at marinere dem. Men fjerkræ tager længere tid at bage, hvilket kræver forudgående marinering. Men gårdskroppen viser sig at være mere velsmagende og tilfredsstillende.
- Udskift ikke muffen med madlavningsfolie. I pakken dampes kyllingen, og den viser sig at være den saftigeste, og den koges hurtigere. Folien klæber til fuglen, skorpen virker ikke, og kødet kommer tørt ud og ikke så fedtigt.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 170 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 slagtekroppe
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Kylling - 1 slagtekrop
- Kartofler - op til 10 stk.
- Hvidløg - 2 skiver
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - stor knivspids eller efter smag
- Krydderier til kylling - 0,5 tsk
- Sojasovs - 30 ml
- Sennep - 1 tsk uden top
Trin for trin tilberedning af fyldt kylling med kartofler:
1. Hæld sojasovs og sennep i en gryde. Skræl hvidløg.
2. Før hvidløg gennem en presse, salt og peber, tilsæt kyllingekrydderiet og rør rundt.
3. Vask kyllingen, fjern fjerene, hvis de er tilbage, fjern det indre fedt, tør med et køkkenrulle og pensl med sauce.
4. Vask og tør kartoflerne. Skær en del i 4 dele, og lad en del stå med hele knolde. Unge frugter behøver ikke at skrælles, men skæres af skrællen fra gamle kartofler.
5. Fyld kyllingen med de hakkede kartofler.
6. Læg den i et ærme og fordel hele knolde rundt. Bind posen med tråd, og læg slagtekroppen på en bageplade.
7. Opvarm ovnen til 180 grader og send fuglen til at bage i 1, 5 timer. Kontroller paratheden med en punktering af en tandstikker i lårområdet: saften er klar - kyllingen er klar, lyserød - bag noget mere. Tjek ikke brystet for at være parat. det kommer til den rigtige "tilstand" i første omgang.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder bagt kylling i ovnen med kartofler og grøntsager.
[media = [media =
