Kylling med grøntsager i ovnen kan altid være anderledes. Ved at bruge forskellige produkter opnås der altid nye varianter. Kendte kartofler og krydret aubergine med kylling er en luksuriøs kødret i en grøntsagsramme. Jeg fortæller dig, hvordan du tilbereder det.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Mens markederne stadig sælger sommergrøntsager for en krone, vil vi bruge mulighederne og forberede en lækker vitaminret. Hver husmor finder på måder at tilberede måltider på, tilføje og fjerne visse ingredienser. Men i nærvær af dybe bagningsretter anbefales det at lægge maden i lag, så retten får alle smagens farver. Derudover giver denne tilberedningsmetode dig mulighed for at bevare en lysere smag og vitaminer. Og sådanne retter er gode, fordi du ikke behøver at tage sig af køddelen og tilbehør hver for sig. Alt tilberedes straks i komplekset, og kød og grøntsager beriger hinandens smag.
Til denne opskrift kan du tage ethvert andet kød, for eksempel svinekød, men kyllingen er meget blødere og blødere. Derfor kombineres det harmonisk med bløde grøntsager. Derudover er der ikke ekstra fedt i opskriften, så retten viser sig at være let og moderat i kalorier. Derudover koger retten med kylling hurtigere, bogstaveligt talt 50-60 minutter, og måltidet vil festligt dekorere familiens middagsbord. Mens maden bager, kan du hakke en salat eller lave en snack.
En af hovedhemmelighederne ved denne opskrift er at pakke maden godt ind og forsegle den. Derefter bliver kødet bagt i sin egen saft, og hvis det flyder ud, bliver fadet tørt, hvilket vil ødelægge smagen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 84 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter (hvis ægplanterne er gennemblødt i en saltopløsning, vil der kræves en ekstra halv time)
Ingredienser:
- Kyllingekvartal - 2 stk.
- Kartofler - 4 stk.
- Aubergine - 1 stk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
Trin for trin tilberedning af bagt kylling med kartofler og aubergine:
1. Vask kyllingekvartalerne, tør dem tørre med et køkkenrulle og læg dem i et fad. Smag til med salt og peber. Disse kan være glas- eller keramiske bakker. Hvis de ikke er tilgængelige, kan du lægge alle produkterne i ærmet. Bemærk venligst, at hvis du ønsker at få en mindre kaloriefad, skal du fjerne skindet fra kyllingen, fordi det er i den, at den vigtigste fede del er placeret.
2. Vask kartoflerne, tør dem af med et køkkenrulle, skær dem i 4 stykker og læg dem oven på fjerkræet. Smag knoldene til med salt og peber. Hvis du bruger unge frugter, behøver du måske ikke at skrælle dem og bage dem i skrællen, skære skrællen af vintersorterne.
3. Vask auberginerne, tør dem og skær dem i store stykker, som lægges oven på kartoflerne. Smag til med salt og peber. Brug de blå, når de er unge, de indeholder mindst solanin, hvilket giver en bestemt bitterhed. Hvis frugterne er modne, drys dem med salt i skiver og lad dem stå i en halv time. I løbet af denne tid vil al bitterhed komme ud af dem. Skyl dem derefter under rindende vand og tør dem med et køkkenrulle.
4. Pak formen fyldt med mad tæt ind med madfolie og send den til bagning i en opvarmet ovn til 180 grader i 50 minutter. Den færdige ret kan serveres direkte på bordet i den form, den blev tilberedt i. Derefter vil hver æder kunne lægge de stykker på sin tallerken, som de bedst kan lide.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder bagt kylling i ovnen med grøntsager.
