Røræg og kartofler er en solid skål, der tilfredsstiller og tilfredsstiller enhver persons morgenbehov. Dette er det perfekte måltid, især til hverdagen, når der ikke er tid til at tilberede lækre måltider.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Hvis du ikke ved, hvad du hurtigt skal lave velsmagende, mættende og nærende, så vælg røræg og kartofler. Dette er en universel og overkommelig ret til alle, som diversificerer morgen- eller aftenmenuen, og du kan også fantasere med den og tilføje alle slags produkter som persille eller dild, løg eller grønne løg, tomater eller pølser. Under madlavning er det ikke nødvendigt at hælde æg med spejlæg, hvis æggets "øjne" er mætte, så forbered en omelet "mos".
Til denne opskrift brugte jeg unge kartofler, fordi den kan steges uden at skrælle. Og han forbereder sig meget hurtigere. I vintersæsonen kan du dog bruge faste gamle knolde. Og for at fremskynde tilberedningsprocessen koges kartoflerne på forhånd, for eksempel om aftenen. Så om morgenen vil det kun være nødvendigt at stege det og koge en omelet. Den største fordel ved denne ret er, at den mætter godt, giver styrke og energi hele dagen. Og selve opskriften er så enkel, at enhver nybegynder kulinarisk specialist kan klare det, og det vil ikke tage meget tid at implementere det. Mange vil sikkert lide retten, så lad os begynde at lave mad.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 146 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter for røræg plus tid til kogning af kartofler
Ingredienser:
- Kartofler (unge i denne opskrift) - 2-3 stk. (afhængig af størrelse)
- Æg - 2 stk.
- Dild - lille flok
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
Steg-for-trin tilberedning af spejlæg og kartofler:
1. Vask kartoflerne, kom dem i en gryde, dæk med vand og kog på komfuret. Da knoldene er unge, skræller jeg dem ikke. Hvis du arbejder med gamle frugter, kan du skrælle dem, eller du kan efterlade dem i skrællen. Gør det efter din smag.
Bemærk: salt kartofler i slutningen af tilberedningen eller endda når de steges i en gryde. Fordi saltet fremmer opløsningen af knolde.
2. Prøv kartoffelens parathed med en tandstikker punktering, den skal frit komme ind i kartoflen. Hvis knoldene er hårde, skal du fortsætte med at koge. Efter at have fjernet dem fra vandet, afkøles lidt for ikke at brænde dig selv og skære. Skæremetoden kan være anderledes: terninger, stænger, skiver.
3. Læg gryden på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie og varme. Tilsæt kartoflerne, og tænd for medium varme.
4. Steg kartoflerne på begge sider, til de er gyldenbrune. Hvis knoldene ikke blev saltet under tilberedningen, så krydr dem med salt nu, glem heller ikke at peber.
5. Når kartoflerne er helt stegte, hældes æggene over dem og smages til med salt. Jeg koger spejlæg med spejlæg, men du kan lave dem med chatterbox. Hæld derefter æggene i en dyb skål, salt, rør med en gaffel og hæld over kartoflerne. Før servering drysses omeletten med hakket dild og serveres til bordet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder røræg med kartofler og løg.
