Curd gryde med ingefær og citron - en lækker og solid morgenmad. Find ud af, hvordan du tilbereder det ved at læse den trinvise opskrift med et foto og se videoopskriften.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Cottage cheese gryderetter er hyppige gæster på vores borde i mange familier. Fordi den ikke kun er velsmagende, men nærende og sund. Absolut alle, både voksne og børn, nyder det med glæde. Og selv dem, der ikke kan lide at bruge hytteost på egen hånd. På grund af at hytteost passer godt til mange produkter (bær, tørret frugt, korn), kan gryden konstant varieres med nye smag. Et andet utvivlsomt plus er, at det kan tilberedes på forhånd om aftenen og serveres om morgenen. Produktet vil ikke ødelægge og vil være lige så velsmagende.
I denne artikel fortæller jeg dig en lækker opskrift på en saftig ostemasse med ingefær og citron. For at gøre det korrekt skal du overveje flere punkter. Tag først frisk hytteost. Bedre sur, men ikke intetsigende, så smagen er mere udtryksfuld. For det andet, hvis du ser din vægt, så brug fedtfattig hytteost. Selvom de mest lækre produkter er lavet af mellemfed hytteost. Tilsæt creme fraiche til usyret hytteost. For det tredje er bindemidlet æg. Derudover tilføjer de også luftighed til produktet, hvis de er slået på forhånd med en mixer. Det fjerde postulat er ikke at tilføje mel, men semulje. Det vil bedre bevare sin form og saftighed i gryden.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 197 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Hytteost - 500 g
- Ingefærpulver - 1 tsk
- Æg - 2 stk.
- Sukker - 100 g eller efter smag
- Semulje - 100 g
- Citron - 0,5 stk.
- Salt - en knivspids
- Græskarpuré - 100 g
Trin for trin forberedelse af ostemasse med ginger og citron, opskrift med foto:
1. Hæld semulje i en beholder til æltning af dejen, tilsæt salt, sukker og ingefærpulver. I stedet for tørt ingefærpulver kan du bruge frisk rod (1,5-2 cm) revet.
2. Tilsæt ostemassen. Du kan gnide det gennem en fin sigte, hvis du vil have bagværkene glatte og glatte. Hvis du kan lide at mærke ostemassen klumper i produktet, så husk bare ostemassen med en gaffel.
3. Pres saften fra halvdelen af citronen og riv skallen.
4. Tilsæt græskarpuré. For at gøre dette skrælles græskarret, skæres og koges, indtil det er blødt i 15 minutter. Hæld vandet fra, og knus frugtkødet med en skubber eller hak det med en blender.
5. Rør dejen og lad den stå i en halv time for at kvælde semuljen. Ellers vil det i det færdige produkt slibe på dine tænder. I stedet for tørt korn kan du bruge semulje tilberedt i mælk, som er tilovers fra morgenmaden. Lad derefter gryden stå i 10 minutter før bagning, tilsæt derefter æggeblommerne i dejen og bland igen.
6. Hæld de hvide i en ren og tør beholder og pisk med en røremaskine, indtil der dannes en hvid, luftig masse. Den fremtidige gryde skal have konsistens som flydende creme fraiche.
7. Tilsæt de piskede æggehvider til dejen.
8. Ælt forsigtigt dejen, så de ikke krymper. Gør dette i en retning, bevæg dig fra top til bund.
9. Smør en bageplade med smør og læg dejen ud. Varm ovnen op til 180 grader og send produktet til at bage i 40 minutter.
10. Afkøl den tilberedte gryde i formen, fordi når det er varmt, er det meget skrøbeligt og kan gå i stykker. Skær produktet i portioner og server med creme fraiche, syltetøj, marmelade eller andre topinki.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en ostemasse med citron og rosiner.
