TOP 6 opskrifter på bagt rød mulle til frokost, middag eller et festligt bord. Hvordan laver man lækkert?
Bagt rød multe med fennikel
I denne opskrift tilberedes rød multe med fennikelsalat. Retten viser sig at være aromatisk og usædvanlig. Vi koger ikke fisk på en bageplade, men på en rist.
Ingredienser:
- Rød multe - 4 stk.
- Fennikel - 1 stk.
- Citron - 2 stk.
- Persille - 2 bundter
- Olivenolie - 5 spsk
- Krydderier til fisk - 1 spsk
Trin for trin tilberedning af rød multe med fennikel:
- Optø fisk. Når det er sendt til ovnen, skal det varme op til stuetemperatur.
- Fjern derefter vægten fra den og rens de indre organer. Vask den røde multe godt og læg den på køkkenrulle til tørring.
- Forvarm ovnen til 190 grader. Tænd kun for den øverste grill for at varme op. Lad bunden forblive kold.
- Læg en bageplade med vand i bunden af ovnen. Dette er nødvendigt, så overskydende juice og vand strømmer ned fra fisken på bagningstidspunktet.
- Lav rød multsauce. For at gøre dette blandes saften presset fra en halv citron med fiskekrydderiet. Tilsæt derefter olivenolie her.
- Tag derefter fisken og pensl ydersiden og indersiden med en pensel dyppet i den tilberedte sauce.
- For at gøre aromaen endnu mere mærkbar, skal du lægge et par kviste persille i hver fisk.
- Overfør derefter den røde multe til risten i ovnen og kog i 15 minutter ved 190 grader. Husk kun at tænde den øverste grill.
- Imens fisken bages, tilberedes fennikelsalaten. For at gøre dette skal du rive fenniklen eller bruge en foodprocessor til dette formål.
- Riv derefter citronskallen på et fint rivejern.
- Pres saften fra en halv citron i en separat skål.
- Bland derefter fennikel og citronsaft i en lille salatskål.
- For en mere smagfuld salat, tilbered en dressing med 1 spsk citronsaft og 3 spsk olivenolie.
- Kombiner salat med dressing og rør kraftigt.
- Når fisken er klar, fjernes den fra ovnen og serveres med fennikelsalat og en skive citron.
Rød multe i ovnen på græsk
Denne opskrift på rød multe i ovnen bringer dig til Grækenlands storhed. Denne fisk er meget populær i dette land.
Ingredienser:
- Rød multe - 1 kg
- Pære løg - 1 stk.
- Hvidløg - 5-6 fed
- Persille - 1 bundt
- Tomat - 3 stk.
- Timian (frisk eller tørret) - 1 spsk
- Olivenolie - 1/2 spsk
- Salt efter smag
- Friskkværnet peber - efter smag
Trin for trin tilberedning af rød multe på græsk:
- Rengør fisken grundigt fra skæl og indvolde, skyl under rindende vand.
- Overfør derefter den røde multe til et dørslag og drys med havsalt. Mens du tilbereder de andre ingredienser til bagning af fadet, vil vandet løbe ud af det, og saltet vil blive absorberet i slagtekroppen.
- Hak tomaterne og overfør dem til en separat skål.
- Send hakkede løg, hvidløg, persille og timian til dem. Bland alle ingredienser, salt og peber.
- Overfør derefter halvdelen af denne blanding til en bageplade med olivenolie.
- Læg den røde multe oven på denne grøntsagsblanding.
- Kom det, der er tilbage af blandingen, oven på fisken.
- Dryp lidt olivenolie over den røde multe, krydr med salt og peber.
- Forvarm derefter ovnen til en temperatur på 200 grader og send den røde multe til bagning i 45 minutter.
Rød multe bagt med rosmarin
Rosmarin, som er en del af denne røde multefad, vil tilføre fisken en særlig aroma og smag.
Ingredienser:
- Rød multe - 3 stk.
- Rosmarin - 1-2 grene
- Salt - 1/2 tsk
- Malet sort peber - efter smag
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
Trin for trin tilberedning af rød multe med rosmarin:
- Rengør først fisken fra skalaer, gæller, finner og indre organer.
- Skyl det derefter grundigt under rindende vand. Vask ikke kun udenfor, men også indeni.
- Kom nu den røde multe i en dyb skål og drys med salt og peber.
- Top fisken med vegetabilsk olie.
- Smid også rosmarinbladene i.
- Hvis du ønsker det, kan du også drysse rød multe med citronsaft til aroma og ømhed.
- Vend fisken flere gange i den resulterende blanding og lad den sidde i 20 minutter for at trække.
- Sæt derefter ovnen på forvarmning, vælg en temperatur på 200 grader.
- Dæk bagepladen med bagepapir og læg rød multe på den.
- Send fisken til at bage i ovnen i 20 minutter.
Rød multe med urter og peberfrugt
Denne opskrift på rød multe er god, fordi fisken udstråler en behagelig aroma under tilberedningen, hvilket får alle husstande til at gå i køkkenet og kontrollere, hvad der er så lækkert at blive tilberedt der.
Ingredienser:
- Rød multe - 4 stk.
- Persille - 1 lille flok
- Koriander - 1 lille flok
- Citron - 1 stk.
- Salt - 1 tsk
- Malet sort peber - 1 tsk
- Vegetabilsk olie - 50 ml
- Basilikum - efter smag
- Sød paprika - 1 stk.
- Tomat - 1 stk.
- Hvidløg - 1-2 fed
Trin for trin tilberedning af rød multe med peberfrugt og krydderurter:
- Fjern alle skalaer fra fisken. Den nemmeste måde at gøre dette på er ved at dyppe den i vand.
- Fjern derefter finner og gæller, og rengør også indersiden af fisken. Fjern alle indersider og vask den røde multe grundigt under rindende vand.
- Vask derefter alle de urter, der er angivet på listen med opskrifts ingredienser.
- Skær dem i små stykker og læg dem i en skål.
- Tilsæt saften presset fra en halv citron til de hakkede krydderurter.
- Skræl hvidløg og skær det så lille som muligt. Smid det over til krydderurterne i en skål.
- Tilsæt vegetabilsk olie, stødt peber og salt til denne sauce, bland.
- Læg hver fisk på et separat ark folie.
- Fyld den røde multe med den resulterende sauce. Smør det ovenpå med den samme sauce.
- Pak hver fisk godt ind i folie.
- Læg fisken, indpakket i folie, på en keramik- eller glasplade.
- Send den røde multe til bagning ved 170 grader i 30 minutter.
- Mens fadet tilberedes, tackles grøntsagerne. Vask tomater og peberfrugter grundigt, inden de skæres i skiver. Skræl peberfrugten fra stilken og frøene.
- Skær grøntsager i ringe og overfør til en bred tallerken.
- Når fisken er bagt, kan du servere den til bordet direkte i folie. Hvis du har noget urtesauce tilovers, kan du hælde det over. Sammen med grøntsager kan du servere en fjerdedel af en citron samt basilikum. God appetit!
Rød multe bagt med citron
Denne opskrift er meget enkel at tilberede fisk. Denne version af den bagte røde multe er velegnet til dem, der ikke rigtig kan lide alle slags krydderier. Det mindste antal af dem bruges her.
Ingredienser:
- Rød multe - 2-3 stk.
- Citron - 1 stk.
- Salt efter smag
- Malet sort peber - efter smag
- Krydderier til fisk - 1 spsk
- Grønne efter smag
- Salat - 1 ark
Trin for trin tilberedning af rød multe med citron:
- Befri fisken fra vægten og fjern forsigtigt indvolde, finner og hoved.
- Skyl kroppene godt under rindende vand.
- Læg derefter den røde multe i et dybt fad og pensl den med salt, peberfrugt og krydderier. Lad fisken ligge i denne sammensætning i cirka en halv time.
- Overfør den derefter til en bageplade dækket med folie, hæld med citronsaft, pakk ind i folie.
- Forvarm ovnen til 180 grader. Bag rød multe i en halv time.
Videoopskrifter på rød multe i ovnen
Nu ved du, hvordan du tilbereder rød multe i ovnen. Vælg selv den opskrift, du bedst kan lide, eller kog fisken hver gang i en ny version.
