En usædvanlig, saftig og moderat kaloriret skål - kyllingevinger med pærer. De koger hurtigt, men de bliver lækre. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Tilberedning af kyllingevinger med pærer trin for trin
- Video opskrift
Kyllingevinger med pærer - en interessant, ny og krydret smag. Kombinationen af produkter er fremragende, og eftersmagen af retten huskes i lang tid. Saucen er ikke uvigtig i opskriften, den giver en særlig sind og gør måltidet perfekt. Saucen omslutter hver bid kylling og pærer som ægte glasur. Hvis du ønsker det, kan du tilføje lidt honning til det, det vil perfekt understrege pærernes naturlige sødme, gøre saucen tykkere og rigere. Og en lille mængde stegte løg eller et fed hvidløg passeret gennem en presse vil tilføre måltidet en lille piquancy. Kylling med pærer er en sand fornøjelse i fantastisk smag og aroma.
Opskriften bruger kyllingevinger. Selvom de kan erstattes med trommestikker, lår eller magre kyllingebryst. Jeg er sikker på, at når du har smagt på maden, vil den blive en af dine favoritter og "bosætte sig" i hjemmemenuen. Den mest sarte kylling med pærer i sauce vil ikke efterlade nogen ligeglade. Det vigtigste er at vælge pærer af mellemstørrelse, søde, aromatiske, tætte og godt bevarede deres form. Hvis de er bløde og overmodne, vil de under tilberedningsprocessen gå i opløsning og blive til en uforståelig masse. Og hvis du ikke kan lide pærer, kan du prøve æbleopskriften. Det viser sig at være ikke mindre velsmagende, krydret og originalt.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 144 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Kyllingevinger - 8-10 stk.
- Sojasovs - 2-3 spsk
- Malet sort peber - en knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Ingefærpulver - 0,5 tsk
- Safran - en knivspids
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet muskatnød - knivspids
- Pærer - 3-4 stk. medium størrelse
- Sennep - 0,5 tsk
Trin for trin tilberedning af kyllingevinger med pærer, opskrift med foto:
1. Vask kyllingevinger og dup tør med et køkkenrulle. Hvis der er fjer tilbage, skal du fjerne dem. Skær vingerne langs falangerne og del dem i 3 dele. Fjern den sidste, tredje falang, der er lidt kød i den, så den kan brænde under stegning. De bruges normalt til tilberedning af bouillon.
2. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og varm godt. Tilsæt vingerne og krydr dem med salt og sort peber.
3. Steg vingerne på alle sider, til de er møre og gyldenbrune. Denne proces tager dig cirka 15-20 minutter.
4. Vask pærerne, tør dem med et køkkenrulle, skær dem i 4 stykker og fjern kernerne.
5. Steg pærerne i en anden ren stegepande ved middel varme i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Kog dem ikke i lang tid, bogstaveligt talt 5-7 minutter, ellers bliver de meget bløde og mister deres form.
6. Kombiner sojasovs med sennep og krydderier. Du kan tilføje honning, hakket hvidløg og eventuelt grønt til det. Bland godt.
7. Læg de stegte vinger med pærer på et fad og drys med salte sauce. Server varme kyllingevinger med pærer, som en varm salat. Det er meget velsmagende at bruge dem alene med et glas tør vin.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder vinger i pærer. Kinesisk køkken.
