Sådan tilberedes stegte havkat i en gryde derhjemme? Nærende og sund fisk. Finiteterne ved madlavning, kalorieindhold og en videoopskrift.
Alle kender til fordelene ved fiskevarer. Fisk og skaldyr er gavnlige for helbredet. Der findes en lang række fiskearter, hvorfor dette produkt har vundet enorm popularitet. I denne artikel lærer vi, hvordan man korrekt koger stegte havkat, en opskrift, som hver husmor kan lide. Havkat er en kødfuld og lavbenet fisk, så det er en fornøjelse at lave mad og indtage den. Selvom der er mange måder at tilberede havkat på, er den stuvet, bagt, kogt, men den lækreste er stegt fisk. Tilberedning af havkat i en stegepande er lige så let som andre fisketyper. Catfish bøffer er overraskende nemme at tilberede. Samtidig er de lækre. Fisk med saftigt og mørt kød, appetitlig skorpe og perfekt udseende.
Der bruges et minimum af tilberedningstid, det vigtigste er at optø slagtekroppen korrekt. Dette gøres langsomt på den nederste hylde i køleskabet. Krydderierne kan bruges efter din smag. Jeg har det klassiske enkleste sæt fiskekrydderier, der sælges i hvert supermarked. Hvis du vil have havkat til at være mere pikant, skal du formarinere den i en citron-soja- eller vodka-marinade. Du kan tilføje en række forskellige krydderier, krydderier, tørrede urter osv. Til opskriften.
Se også hvordan man gryder japansk havkat i sauce.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 89 kcal.
- Portioner - 2 bøffer
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Havkat - 2 bøffer
- Salt - klem eller smag til
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Krydderier til fisk - 1 tsk
Steg-for-trin tilberedning af stegte havkat i en gryde, opskrift med foto:
1. Da havkat normalt sælges frosset i vores land, skal du optø den først. For at gøre dette skal du lade det stå i køleskabet om aftenen, så det langsomt optøer om morgenen. Derefter tørres det godt med et køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt. Fordel fiskekrydderiet på begge sider. Brug ikke salt endnu, ellers slipper fisken saft ud under stegning, hvilket gør den mere tør.
Bemærk: Hvis det ønskes, kan mallerbøffer paneres i brødkrummer eller mel, så kommer der en sprød skorpe.
2. Hæld vegetabilsk olie i gryden og varm meget godt. Læg mallerbøfferne i gryden.
3. Gør ilden lidt mere end gennemsnittet, tk. ved svag varme, bliver det stuvet. Steg bøfferne på den ene side i cirka 5-7 minutter og vend om til den anden side. Efter 5 minutters stegning af fisken på den anden side, krydr med salt. Hvis mallerbøfferne er mere end 2 cm tykke, stiger stegetiden til 7-10 minutter på hver side. Bemærk, at du ikke kan stege havkatten under låget, ellers bliver den dampet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder stegte havkat.
