Funktioner og regler. Hvilke fødevarer kan spises under kosten, og hvad er strengt forbudt. En omtrentlig kostmenu efter forgiftning for voksne og børn.
En forgiftningskost er en midlertidig kost, der kan hjælpe med at håndtere lidelsen. For at genoprette dets arbejde skal du udelukke mad fra menuen, der irriterer slimhinden og er dårligt fordøjet.
Funktioner og regler for kosten til forgiftning
En kost i tilfælde af madforgiftning er ekstremt vigtig for offeret, for under forgiftning af kroppen forstyrres de naturlige processer ved produktion af slim og fordøjelsesvæsker, tarmfunktioner, og muskeltonen falder. Dette skyldes toksiner, der spredes i organerne fra skadelige bakterier, der er kommet ind i kroppen. Leveren, tarmene og bugspytkirtlen rammes.
Generelle kostregler efter forgiftning:
- I første omgang er det vigtigt at normalisere tarmfunktionen, så du skal spise til et minimum. I de første timer med forgiftning bør du nægte mad helt, indtil opkastningen stopper. Efter symptomerne er lettet, kan du begynde at spise, men portionen skal være lille. Det anbefales at spise i små portioner hver 2. time.
- Det er også vigtigt at holde styr på, hvordan mad tilberedes. Det er nødvendigt at opgive stegte fødevarer, foretrække dampede og kogte fødevarer. Det er bedst, hvis de er flydende eller halvflydende.
- I restitutionstidspunktet bliver du nødt til at opgive fed mad, måltider med et højt kalorieindhold og fiber - dette reducerer risikoen for et nyt maveproblem. Når dine symptomer er lettet, kan du gradvist begynde at indføre forbudte fødevarer i din kost.
- Patienten bør også etablere et drikkeforløb. Under forgiftning forlader væske hurtigt kroppen, så det er vigtigt at gøre op med sit tab. Ellers kan der opstå dehydrering. Under dehydrering oplever en person træthed, hovedpine, og jo længere det varer, jo værre er symptomerne, op til de mest alvorlige. Denne tilstand er især farlig for mennesker med kroniske sygdomme.
- Du kan også tage medicin under forgiftning, der vil bekæmpe patogene mikroorganismer.
Læs også om Pausekosten og princippet om fraktioneret ernæring.
Tilladt mad til forgiftning
Kosten under forgiftning bør fyldes med animalske proteiner, der hjælper den beskadigede slimhinde med at vende tilbage til det normale. Det er også bydende nødvendigt at indtage komplekse kulhydrater i form af kompotter og gelé: de vil øge niveauet af glykogen i leveren, hvilket hjælper med at bekæmpe giftige stoffer.
Her er hvad du kan gøre på en diæt til forgiftning:
- Vand … Genopfylder tabt væske i kroppen. Det er nødvendigt at drikke i små slurke for ikke at fremprovokere opkastninger. Kogt vand og stadig mineralvand vil gøre. Du kan også bruge isterninger lavet af mineralvand og citronsaft. Du kan også købe rehydranter på apoteket - specielle saltopløsninger, der er designet til at redde kroppen fra dehydrering.
- Te … Grøn te hjælper med at bekæmpe patogener. Det er bedst at begynde at drikke det, når symptomerne bliver milde. Du skal drikke 2-3 kopper te om dagen uden at tilføje sukker. Dette vil hjælpe med at fjerne de negative symptomer på forgiftning og rense kroppen for giftige stoffer.
- æblejuice … Det har en antimikrobiel virkning og vil være meget nyttig i tilfælde af forgiftning. Du behøver dog ikke at drikke det meget, da dette kan fremkalde en negativ effekt. Hvis der ikke er juice i huset, kan du forberede en opløsning af æblecidereddike.2 teskefulde eddike fortyndes i et glas vand og indtages gradvist i løbet af dagen. Bagte æbler er meget nyttige.
- Tranebærsaft … Tranebær er kendt for sine mange medicinske egenskaber: det er fyldt med mange vitaminer, makronæringsstoffer og er godt til behandling af infektioner. Det kan bruges til at lave frugtdrikke, som vil hjælpe i kampen mod skadelige bakterier og toksiner. Det er bedst ikke at bruge sukker, når du tilbereder drikken, da naturlig tranebærjuice uden smag vil lindre kvalme.
- Afkog … De tilberedes af tørret frugt, byg, ris, hyben, blåbær, solbær eller perikon. De vil fylde kroppen med væske, lindre tarmbetændelse, hjælpe med at genoprette slimhinder og lette symptomerne på forgiftning.
- Bananer … De er fulde af mange vitaminer og makronæringsstoffer, der er nyttige for kroppen, og er også i stand til at fjerne toksiner. Bananer er lette at fordøje, så de overbelaster ikke tarmene.
- Lette kødbouillon … Du skal begynde at drikke dem, når du har appetit. Kødet skal være magert. Bouillon er let. Du kan tilføje en lille smule ris, klid, semulje eller hirse, urter til det. Dette er et solidt måltid, fyldt med animalsk protein, som vil tilføre kroppen væske og fremme en hurtig genopretning.
- Magert kød … Kosten under forgiftning involverer fødevarer, der er rige på proteiner. Kød er en let kilde til animalsk protein og nyttige makro- og mikroelementer, så du bør begynde at spise det, så snart din kropstilstand tillader det. Du kan spise kogt eller dampet kylling, oksekød, kalkun. Kødet skal nødvendigvis være fedtfattigt og pureret, for ikke at lægge unødig belastning på kroppen. Du skal dampe det eller koge det. Du kan tilberede frikadeller, frikadeller eller dampede koteletter uden at tilføje olie, hvidløg og løg, krydderier eller krydderurter. Kogte kyllingemager kan hjælpe med at lindre diarré.
- Grød … Hvis du er interesseret i, hvad du kan spise på en diæt i tilfælde af forgiftning, skal du være opmærksom på korn. De vil hjælpe med at reducere sult. Ris fjerner giftige stoffer fra kroppen og er god til diarré. Du skal koge den med masser af vand og uden salt for at lave en tynd grød. Efter et stykke tid, når symptomerne aftager, kan du diversificere kosten med boghvede, semulje og havregryn. De skal koges uden olie, i vand, til en halvflydende tilstand.
- Kartoffelmos … Det anbefales at spise det et par dage efter forgiftning. Det vil hjælpe med at forbedre mavenes funktion og lindre sult. Du skal tilberede fadet i vand uden olie for at opnå en flydende konsistens. Denne lette skål mætter godt uden at forstyrre organernes funktion.
- Kissel … På grund af sin viskøse struktur vil det forbedre maven og tarmens funktion, lindre betændelse og irritation af slimhinden. Drikken hjælper med at normalisere de naturlige fordøjelsesprocesser, lindre smerte symptomer fra betændelse. Derudover indeholder den en masse vitaminer. Du kan drikke absolut enhver kissel: fra frugt, bær og havregryn.
- Omelet … En anden proteinkilde. Det er bedre at tilberede denne ret i den periode, hvor symptomerne ikke er meget forstyrrende, fordi det er en temmelig tung mad. Du skal tilberede en omelet dampet, uden olie, uden at tilføje krydderier, grøntsager, mælk. For at gøre retten frodig, skal du slå de hvide godt adskilt fra æggeblommerne.
- Bærgelé … Det er svært for elskere af slik at overleve forgiftning - så kommer bærgelé til undsætning. Det vil ikke kun hjælpe med at slukke tørsten efter slik, men også mætte og lindre kvalme. For at lave gelé kan du bruge alle bær, friske eller frosne. Det er bedre ikke at tilføje sukker eller erstatninger. På grund af gelatine fordøjes fadet og normaliserer tarmfunktionen.
- Urter … For at konsolidere den helende effekt kan du tilføje mælketidsel, kamille, ingefær og lakridsrod til retterne.
Forbudt mad i tilfælde af forgiftning
Kosten efter madforgiftning indeholder nødvendigvis fødevarer, der skal opgives et stykke tid. Dette er vigtigt for ikke at fremprovokere et nyt angreb og komme sig så hurtigt som muligt. Det er ikke længe. Forbuddet omfatter produkter, der bidrager til produktionen af saltsyre i kroppen - det påvirker slimhinden negativt. Det er nødvendigt at frigøre kosten fra krydret og for salt mad.
I løbet af kosten i tilfælde af forgiftning er det forbudt:
- Bageri … Kulhydrater, der er fulde af bagværk, belaster fordøjelsessystemet og forårsager gæring i kroppen, hvilket får slimhinden til at lide. At spise brød og andre bagværk vil forårsage smerter og oppustethed.
- Rige bouillon og komplekse supper … I kosten er det vigtigt at begrænse mængden af fedt, så bouillon koges kun på magert kød. Der bruges en stor mængde energi på nedbrydning af fedtstoffer, de påvirker også optagelsen af næringsstoffer og øger forgiftningssymptomer. Komplekse supper omfatter f.eks. Syltede, okroshka, borscht.
- Fed fisk og kød, magert kød … Af samme årsager bør du midlertidigt opgive fed fisk og kød. Magert kylling kan bruges i restitutionsperioden.
- Svampe … De kan fremkalde nye symptomer, især hvis forgiftningen skyldes svampe. Det er forbudt at spise svampe i enhver form.
- Grøntsager … Spis ikke grøntsager rå eller stegte.
- Sur frugt og bær … De kan kun bruges i form af juice og kompotter, de skal være friske.
- Mejeriprodukter … Alle mejeriprodukter er forbudte, da de kan forårsage overdreven gæring og igen fremkalde ubehagelige symptomer.
- Grove kornprodukter og bælgfrugter … Grove korn omfatter byg, majs og bygkorn. Kroppen bruger meget energi på at fordøje disse fødevarer, så det anbefales ikke at bruge dem under kosten.
- Pickles, røget kød, marinader … Alle produkter, der bruger krydderier, er forbudt. De inkluderer også lægepølse og lignende.
- Fastfood og bekvemmelighedsfødevarer … Disse fødevarer indeholder mange krydderier, fedtstoffer og kan også laves af fødevarer af lav kvalitet.
- Saucer og krydret mad … Dette inkluderer enhver ketchup, mayonnaise, hjemmelavede saucer, eddike, peberfrugter, sennep, krydderier, peberrod osv.
- Mættede drikkevarer … Under kosten bør du afstå fra at drikke stærk te og kaffe, ikke drikke koncentreret juice og sodavand, kakao.
Læs også om split dietten.
Diætmenu til forgiftning
På den første forgiftningsdag er det bedre ikke at spise mad, men for at drikke mere væske, bør drikken ikke være kold. På den anden dag er det ikke nødvendigt at begynde at spise, hvis der ikke er sult, men det er bedre at drikke lidt bouillon eller gelé. Når appetitten dukker op, bør du ikke slå til på mad, men du bør spise i små portioner flere gange om dagen. Vi tilbyder flere muligheder for kostmenuen til forgiftning.
Kostmenu under forgiftning for voksne
Overholdelse af den korrekte diætmenu i tilfælde af forgiftning hjælper dig med at komme sig hurtigere efter en sygdom og forbedre hele kroppens arbejde.
Menuindstilling nummer 1 for en diæt efter forgiftning:
| Spise | Menu |
| Morgenmad | Kissel og semulje |
| Aftensmad | Magert kødbouillon, flydende puré |
| Mellemmåltid | Kissel |
| Aftensmad | Flydende risengrød, gelé |
Menu nummer 2 til en diæt efter maveforgiftning:
| Spise | Menu |
| Morgenmad | Te eller kompott, semulje |
| Frokost | Æblepuré (brug bagte æbler) |
| Aftensmad | Puree, bouillon på magert kød, gelé |
| Mellemmåltid | Kogt gulerodssalat |
| Aftensmad | Æblekompot, kogt kød |
Menu nummer 3 for en diæt efter tarmforgiftning:
| Spise | Menu |
| Dag 1-3 | Drik æblekompot hver 3. time |
| Dag 3-5 | Ris eller havregryn, dampede frikadeller |
| Dag 5-7 | Boghvede, hirse grød, kogt kød |
| 2 uge | Inkluder gradvist grøntsagssupper |
| 3 uge | Diversificer dine måltider med dampede grøntsager og bagte frugter |
| 4 uge | Tilsæt magert fisk, let slik til kosten |
Forgiftende kostmenu til gravide:
| Spise | Menu |
| Morgenmad | Kissel, kartoffelmos og kogte gulerødder |
| Aftensmad | Sort te, puré suppe lavet af grøntsager |
| Mellemmåltid | Bagt æble |
| Aftensmad | Flydende grød lavet af ris eller hirse, bouillon på magert kød |
Kostmenu efter forgiftning for børn
Kost i tilfælde af forgiftning hos et barn bør følges endnu mere omhyggeligt. Hos små børn er fordøjelseskanalen endnu ikke fuldt dannet, så maden skal hakkes eller snoes. Store stykker mad vil påvirke slimhinden negativt og forårsage flere symptomer.
Den første diætmulighed efter forgiftning for et barn:
| Spise | Menu |
| Morgenmad | Kogt æg, havregryn |
| Aftensmad | Kylling bouillon |
| Mellemmåltid | Kogt kylling |
| Aftensmad | Mos kartofler og kogte gulerødder, banan |
Den anden kostmulighed efter forgiftning for børn:
| Spise | Menu |
| Morgenmad | Sort te med kamille |
| Aftensmad | Flydende risengrød |
| Mellemmåltid | Bagte æbler eller bananer |
| Aftensmad | Kogt magert kød, boghvedegrød |
Hvad kan du spise med en diæt under forgiftning - se videoen:
Kost til forgiftning - en diæt i flere dage, der hjælper med at komme sig efter madforgiftning. I løbet af denne tid er det vigtigt at forsyne din kost med masser af drikke, fødevarer mættet med animalsk protein og komplekse kulhydrater og begrænse forbruget af fødevarer, der er mættet med fedt og krydderier. Med den korrekte kost vil restitutionen gå glat, og kroppen vender hurtigt tilbage til sin naturlige funktion.
