Scorzonera, Scorzoner eller Kozelets: udendørs dyrkning

2024 Forfatter: Arianna Cook | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-12 18:05

Beskrivelse af scorzonera -planten, landbrugsteknikker til plantning og pleje af ged på det åbne felt, rådgivning om formering, beskyttelse mod sygdomme og skadedyr, interessante noter, arter og sorter.

Scorzonera kan også findes under navnene Scorzonera eller Kozelets. Slægten indeholder flerårige repræsentanter for flora tilhørende familien Asteraceae eller Asteraceae. I naturen strækker fordelingsområdet sig fra Middelhavsområdet til Østasien. Samtidig er de vigtigste vækststeder i tørre områder. Der er cirka to hundrede arter i slægten. Den mest berømte sort er den spanske Scorzonera (Scorzonera hispanica), der bruges i mange lande som en grøntsagsafgrøde.

Familie navn	Astral eller Compositae
Vækstperiode	Flerårig
Vegetationsform	Urteagtig eller i sjældne tilfælde subbuske
Racer	Brug af frø
Såtid i åbent terræn	Om foråret eller efteråret
Landingsregler	Mellem frø 2-4 cm, rækkeafstand 25-30 cm
Grunding	Frugtbar, fugtig, temmelig løs
Jordens surhedsgrad, pH	Neutral (6, 5-7) eller let basisk (7-8)
Belysningsniveau	Solrigt sted
Fugtighedsniveau	Regelmæssig og rigelig vanding, især i varme og tørke
Særlige plejeregler	Regelmæssig fodring
Højde muligheder	0,75-1 m
Blomstringstid	Maj juni
Type blomsterstande eller blomster	Enkelt kurve
Farve på blomster	Lys eller lysegul
Frugttype	Cylindrisk achene med en tude
Frugt farve	Brun
Tidspunktet for frugtmodning	Maj juni
Dekorativ periode	Sommer
Anvendelse i landskabsdesign	I blomsterbed og mixborders, til plantning i havebeholdere og til opskæring, som en grøntsagsafgrøde i bedene
USDA zone	4–8

Der er flere versioner af oprindelsen af navnet scorzonera. Ifølge en af dem fik geden sit videnskabelige navn takket være ordet på italiensk "scorzonera", forankret i udtrykkene "scorza" og "nera", der har oversættelsen "henholdsvis" bark "og" sort ". Dette skyldes, at folk længe har bemærket, at den ydre overflade af en plantes rødder har en sort nuance.

Ifølge en anden forklaring skylder scorzoner sit navn til ordet "Escorzonera", som spanierne kalder en art af spansk ged. Dette udtryk går til "escorzon", oversat som "giftig slange" eller "slangegift", da planten i Spanien blev brugt til bid af giftige krybdyr. Ifølge den tredje teori opstod det videnskabelige navn "Scorzonera" i begyndelsen af 1600 -tallet på grund af et lignende udtryk "scorzone" på italiensk, der stammer fra det latinske ord "curtio", hvilket igen betyder "giftig slange", da planten kunne redde fra gift. Under Alexander den Store slog synonymet "slange-slange" rod, men på Ruslands område blev geden kaldt sort rod, sort gulerod eller sød spansk rod.

Alle repræsentanter for slægten Scorzonera er stauder, kendetegnet ved en urteagtig vækstform, men i sjældne tilfælde i form af en halv busk. Stængler når 75 cm i højden, men nogle eksemplarer kan nå op til en meter. De vokser lige, har tæt løv. Grenene ved stammen vokser opretstående. Helt kantede plader. På samme tid har løvet i den nedre del af stammen en aflang-lancetformet eller ægformet-lancetformet kontur med et skarpt spids øverst, og et stort antal vener er til stede på overfladen. Sådanne scorzonera blade er fastgjort til stænglerne ved hjælp af langstrakte kronblade, de vokser halvfavnende. I stammens midterste del er bladpladerne ved bunden stilkomsluttende, har en langstrakt-lancetformet form, og øverst på løvet får den en sylformet form. Løvmassens farve er riggrøn eller grågrøn.

Rhizomet, som er den mest værdifulde i geden, har en cylindrisk eller subulat form, har en kødfuld og fortykket omrids. Det er sædvanligt at spise det. Roden dækker en sort eller brunlig skræl, men kødet er snehvidt og rig på mælkeagtig juice. Rødderne vokser i form af en stang med en ru overflade. Skorpionens rod når 30-40 cm, mens dens diameter varierer inden for 3-4 cm, men vægten er 60-70 gram.

Geden begynder at blomstre, når den er to år gammel. Blomsterne åbner mellem maj og august. Som alle repræsentanter for Astrov-familien har scorzonera en kurvformet blomsterstand. De er placeret enkeltvis på toppen af blomstrende stilke. Blomstringernes størrelse er stor. Kuvertens længde når 2-3 cm. Bladene er ovale og spidse i enderne, der er en uldet pubescens i kanten. I blomsterstanden er marginale (ligulerede) blomster malet i lys eller lysegul farve. Deres længde er halvanden gange størrelsen på indpakningen.

Når den blomstrer, kan scorzonera have en aroma, der minder om vaniljes aroma. Blomster blomstrer med de første solstråler, og ved frokosttid lukker deres blomsterstande gradvist. Hver af blomsterstanderne indeholder op til 35 blomster.

Næsten samtidigt med blomstring begynder frugten at modnes, men denne tid er strakt ud i tide, da blomstringen ikke har en klar tidsramme (fra maj til september). Frugten er en achene, som har en tot og er farvet brun. Dens form er cylindrisk. Kammen er repræsenteret af fjerhår i en rødbrun farve. Frøene af "sorte gulerødder" er store i størrelse, deres længde er 15-20 mm, med en gennemsnitlig tykkelse på 1,5 mm.

Grundlæggende bruges den "sorte rod" normalt til mad og medicinske behov, men dens lyse blomsterstande-kurve kan tjene som dekoration til et sommerblomstbed. Samtidig har planten ikke særlige krav til pleje og reproduktion.

Omsorg for skorpionen, når den vokser på det åbne felt

Sted til plantning af "sorte gulerødder". Inden plantning skal du sørge for, at der ikke er blevet dyrket kål i dette område, da skorpionens rodfrugter efter det kan blive forvrænget. Du kan plante steder med tidligere vækst af kartofler, agurker eller løg og bønner. En solrig beliggenhed og mangel på nærhed til grundvand foretrækkes.
Jord til skorpion frugtbare, godt fugtede og løse vælges. Det foretrækkes, at surhedsværdierne ikke er høje (inden for pH -området 6, 5-8, det vil sige neutralt eller let alkalisk). Løshed skal sikres til en dybde på mindst 35–40 cm, da længden af gedens rødder er præcis det. Inden plantning udføres, anbefales det at forberede jorden - grave den op 40 cm, løsne den godt og bryde store klumper. Humus, dobbelt superphosphat, kaliumchlorid eller Fertika Osennyaya er indlejret i substratet pr. 1 m2 i følgende forhold på 3-5 kg: 30-40 gram: 80-100 gram.
Plantning af scorzonera kan udføres både om foråret (april-maj) og før vinteren. Alligevel giver forårssåning de bedste resultater. Alle såplaner er anført i afsnittet "Tips til avl af skorpioner". Det er vigtigt at bemærke, at på grund af den langsomme spiringshastighed vil det være muligt at se gedeplanter ikke tidligere end 12-15 dage, og hvis vanding er utilstrækkelig, så efter 20 dage. For at beskytte mod eventuel returfrost dækkes afgrøderne med fiberdug (f.eks. Agrofibre eller spunbond). Hvis der ikke er sådan et husly, kan du bruge en simpel gennemsigtig plastfolie. Ved såning af scorzonera -frø i de første to uger af august vil frøplanterne rodfede sig godt til efteråret og kan forblive om vinteren, men de er beskyttet mod tørt løv eller grangrene. Når såning udføres før vinteren, vil frøplanterne kun dukke op med etablering af forårsvarme. Det skal ikke glemmes, at scorzonera -planter i løbet af sommeren og vinteren har en stammende funktion. Det er vigtigt at foretage regelmæssig udtynding af de afgrøder, der er dukket op, så der forbliver en afstand på 15 cm mellem dem. Det skyldes, at det sker, at der dannes stængler på individuelle prøver, som skal fjernes. En fortykket beplantning vil også få rodafgrødernes størrelse til at male.
Vanding når pleje af scorzonera skal være regelmæssig, især hvis vejret er varmt. Det er vigtigt at holde jorden fugtig, men ikke at forsure den. Når rodafgrøderne modnes, skal vanding være rigelig, så jorden fugtes til en dybde på 35-40 cm. Til dette udføres fugtning i 2-3 gange.
Gødning når dyrkning af scorzonera vil være nøglen til dens gode udvikling. Da gedens rødder har en lang form, skal jorden under dyrkning graves godt og dybt, hvorefter mineralsk gødning indføres i den. De skal indeholde høje kaliumniveauer. Så for 1 hektar anbefales det at opretholde følgende forhold af næringsstoffer: nitrogen ca. 70 kg, fosforoxid ca. 90 kg, der bruges i tre kørsler: halvdelen før såning og en fjerdedel efter såning i juni og juli, kalium oxid op til 180 kg. Præparaterne blandes grundigt med substratet, så udviklingen af scorzonera foregår jævnt, ellers kan roden udvikle sig dårligt. Der er oplysninger om, at gylle ikke kan bruges, men organisk stof bruges kun i det andet dyrkningsår, så roden ikke får forvrængede konturer.
Generel rådgivning om pleje. Når man dyrker scorzonera, skal det bemærkes, at planten er negativt påvirket af ukrudtet, der vokser i nærheden og jordoverfladen, der tages efter vanding eller regn med en skorpe. Derfor anbefales det at periodisk luge og løsne underlaget. Når planternes højde når 7-8 cm, det vil sige behovet for rigelig vanding og derefter muldes mulden med tørvesmuler, hvilket hjælper fugten ikke med at fordampe så hurtigt og forsinke væksten af ukrudt.
Sådan høstes scorzonera. Afhængigt af hvordan den "sorte rod" blev dyrket, begynder de at høste rodafgrøder i slutningen af efterårsperioden (i oktober eller november) eller allerede i oktober for den næste vækstsæson. Det er muligt at høste om vinteren, men så vil rødderne miste deres smag og nyttige egenskaber, og deres farve vil ikke være så smuk. Da rødderne er skrøbelige, udføres graveringen omhyggeligt ved hjælp af et vidvinklet pitchfork. Hvis roden er beskadiget, strømmer mælkesaft ud af den, og frugtkødet bliver fibrøst, og dets smag falder. Når skorpionens rødder fjernes, skal toppen straks fjernes fra dem (dens snit udføres direkte over rodens krone) og derefter sendes de til opbevaring. Rummet, hvor gedekultafgrøderne skal opbevares, skal have temperaturindikatorer i området 0-1 grader, mens luftfugtigheden skal variere inden for 95-98%. Rødderne lægges i en træbeholder og drysses med et lag let fugtet sand.
Brugen af scorchonera i landskabsdesign. Selvom det er sædvanligt at dyrke planten som en grøntsagsafgrøde i bedene, kan den takket være blomsterstandens kurve lyse farve blive en dekoration af haven. Sådanne gedebuske plantes i blomsterbed, der bruges til at dekorere mixborders og i gruppeblomstplantninger i den centrale del af græsplæner. Kan bruges til dyrkning i havecontainere til at dekorere en terrasse eller balkon. Det anbefales at plante asters og verbena, snapdragon og matthiola ved siden af scorzonera til dekorative formål, echinacea vil se godt ud i nærheden. Da blomsterstanderne er forskellige i lysstyrke og tæthed, bruges de til at lave buketter, det bemærkes desuden, at de kan stå i form af "sorte gulerod" blomster uden at falme i et par uger.

Læs også om agroteknologi til plantning og pleje af rudbeckia i det åbne felt.

Skorpionavlstip

Alle typer gederacer ved hjælp af frø. De kan sås direkte i åbent terræn før vinteren (i november) eller i midten af foråret-for ikke-chernozem-zoner i slutningen af april-begyndelsen af maj, mod syd-endnu tidligere.

Scorchonera frø til såning

For at få gedens frømateriale anbefales det, at når man dyrker sådanne eksemplarer på bedene, skal man lade vinteren være 5-6 af dem, som er kendetegnet ved den bedste udvikling. Hvis der er et ønske om at få frø af højere kvalitet, så til dette er de bedste udvalgt fra alle planter, og derefter plantes de med ankomsten af forårsvarme. Indtil da sendes 10-15 buske af den "sorte rod" til bevarelse, da de fleste af dem vil forsvinde.

Vigtig

Det bemærkes, at de Scorzonera-planter, der er tilbage til vinteren, udvikler sig meget hurtigere, de bliver ganske kraftfulde, og selv når de dyrkes i ikke-chernozem-zonen, modnes deres frø med ankomsten af august.

Plantning af Scorzonera moderplanter udføres i henhold til skemaet 30x30 cm. Med efterfølgende pleje er regelmæssig vanding og fodring af planterne nødvendig. Efter blomstringen er færdig, kan du se smerter med toppen øverst. Når frugternes modning er slut, så takket være sådanne faldskærmsflagermus begynder frøene at flyve ud af kurvene. Frøene modnes i 5-6 måneder efter plantning af rodafgrøder. Det anbefales at samle kurve i flere passager.

Reproduktion af scorzonera med frø

Da frøene fra "sorte gulerødder" meget hurtigt mister deres spiring, anbefales det kun at tage frisk materiale til såning. Ved plantning skal rækkeafstanden være cirka 20-25 cm. Såning udføres kun 2-3 cm, mens der efterlades 2-4 cm mellem frøene. Nogle gartnere bruger rækkemetoden (linje). Derefter er der med et to-linjes skema en halv meter tilbage mellem bælterne, og afstanden mellem linjerne opretholdes på 0,2 m. Hvis der foretages en-line såning, skal rækkeafstanden være mindst 45 cm. På 10 m2 bruges cirka 20 gram frø til såning. Spirehastigheden er temmelig lang. Gedeplanter vil dukke op efter 14–20 dage.

Vigtig

Da frøene fra scorzonera vil gå meget ualmindeligt, blandes såkaldte fyrafgrøder i frøblandingen, det vil sige dem, der spirer meget hurtigt, for eksempel radise eller sennep, brøndkarse eller salat vil klare sig.

Efter at 3-4 sande bladplader har foldet sig ud på frøplanterne af scorzonera, udføres udtynding på en sådan måde, at der forbliver 5-8 cm mellem planterne. Derefter er det nødvendigt at befrugte med ammoniumnitrat, som gentages to gange mere under dyrkningen sæson. Ved udtynding igen skal afstanden mellem frøplanterne af scorzonera holdes 10-15 cm.

Beskyttelse mod sygdomme og skadedyr af skorpion, når den dyrkes i haven

Normalt lider ged ikke af sygdomme eller skadedyr, men hvis dyrkningsreglerne overtrædes, kan der opstå problemer med svampeophav, fremkaldt af vandlogning af jorden, tæt plantning eller høj luftfugtighed.

Sådanne sygdomme i scorzonera er:

brun plet hvis symptomer er brune pletter på bladene;
meldug, hvori løvet er dækket af en hvidlig blomst, der minder om tørret kalk;
peronosporose eller dunet meldug, manifesteret af gullige pletter på bladbladene, der gradvist spredes til hele bladet.

Svampedræbende midler bruges til at behandle disse problemer, men hvis du vil nyde høsten af Scorzonera rodafgrøder, bør du gå til folkelige kampmetoder, nemlig:

mælkeopløsning, når en liter mælk og 10 dråber iod (5%) opløses i 9 liter vand;
løg skræl tinktur;
en svag opløsning af kaliumpermanganat;
tinktur på træaske.

Det næste problem kan være grå skimmel eller hvid rådne, der hovedsageligt påvirker rodafgrøder af scorzonera under opbevaring. Det er vigtigt regelmæssigt at inspicere og fjerne de berørte prøver nådesløst.

Det sker, at skadedyr angriber skorpionen. I det sædvanlige tilfælde bekæmpes de ved hjælp af systemiske insekticider, som Aktara eller Karbofos, men man skal ikke glemme, at efterfølgende er rodafgrøder uegnede til mad, så du skal bruge folkemetoder til at håndtere dem. Blandt skadedyrene er:

Bladlus, suger saften ud af bladene. For at kæmpe udføres sprøjtning med sæbevand baseret på vaskemiddel eller vaskesæbe.
Medvedok, som skader både rødder og stilke og løv. For at bekæmpe hældes skadedyrene med en opløsning af vaskepulver og vand. Også ved siden af buskene lægger scorzonera masser af frisk gødning om efteråret, hvor bjørnene kravler til vinter og derefter ødelægger sådanne steder på en gang. Du kan også lægge kandiserede honningflasker indeni, hvor skadedyrene vil krybe. Elgrene kan tilføjes til stedet og skræmme lugten af bjørne væk.
Trådorm, repræsenteret af larver af klikbiller. De ødelægger rodafgrøder, og for at bekæmpe det anbefales det at udføre kalkning af jorden på stedet for plantning af scorzonera, vand jorden med en opløsning fra hingstefod, mælkebøtte eller kaliumpermanganat. Knuste æggeskaller dyppet i solsikkeolie kan indlejres i jorden.
Nøgne snegle gnave ømme blade og stilke. For at kæmpe bruger de knuste æggeskaller og lægger dem ud mellem buskene, du kan også bruge kalk og kridt.

For at undgå problemer anbefaler nogle gartnere, før såning, at behandle frømateriale med en opløsning af T75, som er beregnet til rodafgrøder, som skal tjene til at beskytte unge scorzonera -frøplanter mod koldbrand.

Læs også om de mulige vanskeligheder, når der vokser solbrun i haven

Interessante noter til gartnere om geden

De unikke træk ved scorzonera er blevet identificeret i lang tid. Da de stoffer, der indgår i dets sammensætning, havde evnen til at stimulere hjertets og nyrernes arbejde, hjalp med at fjerne problemerne forbundet med sygdomme i mave -tarmkanalen, blev de brugt til behandling af diabetes mellitus (blodsukkerniveauet blev reguleret) og anæmi. Der var mulighed for eksponering som bedøvelsesmiddel og beroligende middel. Gederødder kan stimulere mandlig styrke og hjælpe i kampen mod alkoholafhængighed.

Vigtig

For ældre mennesker er det ikke kun ønskeligt at tage spanske scorchonera -rødder, men anbefales oftere. Dette skyldes, at rodfrugten hjælper med at hæmme begyndelsen og udviklingen af sådanne aldersrelaterede sygdomme som hypertension og hjerteproblemer, gigt og gigt, type II diabetes og mange andre.

Det anbefales at bruge som medicin:

saft fra frugtkødet af scorzonera;
afkog fra plader;
afkog af rodfrugter;
vand eller alkohol tinktur på rødderne;
kogte blade bruges til kompresser;

te baseret på knuste rødder;

salve fra et pulver opnået på basis af tørrede rodfrugter.

Vigtig

Scorchonera rødder skal skrælles med det samme. Efter rengøring skal de straks lægges i koldt vand (du kan tilføje en lille mængde eddike eller citronsaft), da de straks bliver mørke i farven.

Typer og sorter af scorzonera

Spansk scorzonera (Scorzonera hispanica)

eller Spansk ged, og også arten kaldes sort eller sød rod. Hjemlandet med naturlig oprindelse anses for at være i de sydeuropæiske regioner og det sydvestlige Asien, men fordelingen falder på næsten alle lande i Europa, de kaukasiske foden og det vestlige Sibirien, det kan findes i Aserbajdsjan og Georgien. I naturen foretrækker den skråninger i stepperne og fra stenet eller kalkholdig jord. Det er en urteagtig flerårig. Dens stilke er først pubertære og bliver gradvist nøgne.

Rhizomet er kødfuldt og tykt i form af en cylinder. Dens farve er sort. Højden på de spanske scorchonera -stængler varierer inden for området 25–75 cm. Stænglerne vokser opretstående, tæt bladrige med god forgrening. Deres overflade er bar eller let svævet. I bunden er løvet vaginalt, langstrakt-lancetformet eller ovalt-lancetformet. Den har en skærpning øverst og et stort antal vener på overfladen. Bladene er malet i grønligt eller grågrønt farveskema. Bladene i den centrale del af stilken er stilkomsluttende ved bunden, deres form er aflang-lancetformet. Og helt i toppen af stænglerne tager løvet underfaste konturer.

Blomsterstanden på den spanske scorchonera, der åbner i maj-juni, er kurvlignende. De er dannet på toppen af peduncles. Farven på sivblomsterne er gul. Frugten er den marginale achene, der når 15-16 mm i længden. På overfladen er fem ribben synlige i form af spidse knolde. Smerterne har en flue. Modning af frugter falder i perioden fra maj til juni.

De bedste sorter af Scorzonera spansk, som er mest populære blandt gartnere, anerkendes:

Oversøisk delikatesse, præget af midten af sæsonen. Han har en hævet roset dannet af blade, plantens højde er 17 cm med en diameter på ikke over 12 cm. Rosetten består af mellemstore bladplader. Mens bladene er unge, kan de bruges til salater. Roden er i form af en cylinder, overfladen er malet i en mørkebrun tone. Rodens længde når 35 cm, med en diameter på 2, 2–3, 2 cm. Vægten varierer i området 100–130 gram. Frugtmassen har en snehvid nuance. Udbyttet fra 1 m2 når næsten 2 kg.
Helbredelse. Høsten af denne spanske scorzonera -sort kan opnås efter 4 måneder fra såningen. Bladbladene har aflange ovale konturer og lange bladstænger, der fastgør bladene til stilkene. Under rosettens stigende løv er der et langt rhizom præget af en mørk brun farve. Dens kontur er konisk, og dens masse vil ikke være mere end 80 gram. Frugtkødet har en snehvid nuance og delikat smag, er kendetegnet ved saftighed, sødlig note, sammentrækende egenskaber er til stede. Det kan bruges i kulinariske retter. For nogle minder smagen om asparges.
Russisk kæmpe. Længden af stammen af denne sort af spanske scorzonera er 0,75 m. Løvet tager ovoide og aflange konturer, gennem bladene dannes spredende grene. Efter et års vegetation begynder blomstringen, hvor de gule blomsterstande, der består af flere kurve, åbner. Rodformen er cylindrisk, den indeholder en stor mængde vitaminer.
Solrig premiere. Modning af denne sort af "sort rod" sker efter tre og en halv måned. Planten har en lodret voksende bladroset dannet af langstrakte ovale plader med lange bladstænger. Rodafgrøden har en længde på 30–31 cm med en vægt på ikke over 80 gram. Rhizomens konturer er cylindriske, diameteren når 3 cm. Overfladen på denne sort af spansk scorchonera er malet i en mørk brun farve, mens kødet er mørt og snehvidt. Fra 1 m2 kan du høste op til 1,8 kg.
sigøjner er berømt for sine kostkvaliteter og anbefales til brug af mennesker, der lider af diabetes mellitus. I løbet af det første leveår vokser planten løvrosetetter, under hvilke rodafgrøden er skjult. Den har en cylinderform og en sort overflade. Længden af rhizomet af denne sort af spanske scorzonera er 30 cm. Frugtens masse er hvid, mens den er rig på mælkeagtig juice, smagen er sødlig, lidt snerpende. Når den anden vækstsæson kommer, når stilkenes højde halvanden meter, og deres forgrening begynder. Når blomstringen forekommer, er toppen af stænglerne dekoreret med store kurve, hvor kronbladene har en gul farvetone.

Scorzonera eng (Scorzonera pratorum)

eller Eng ged, Ged enge … Arten blev først beskrevet i 1949 af en botaniker fra Rusland Sergey Sergeevich Stankov (1892-1962). Har hovedsageligt russisk oprindelse, men kan findes i Kasakhstan. Foretrækker saltede enge og flodmundinger. Urteagtig flerårig, hvis farve på løvfældende masse har en blågrøn farve. Stammens højde varierer fra 25 til 50 cm. Bladpladerne i rodzonen er kendetegnet ved tilstedeværelsen af aflange stængler, mens løvet er siddende på selve stilkene. Bladernes form er langstrakt lancetformet.

Ved blomstring åbner scorchonera-engen lysegule blomsterstande-kurve, der samles med 1-3 på hver plante. Farven på indpakningens blade er lysegrøn, deres overflade er bar. Blomstringen forekommer i perioden juni-juli, hvorefter frugterne modnes, som har form som bare hemicarps med en ribbet overflade.

I haverne kan du også finde arter som den østrigske scorzonera (Scorzonera austriaca) og krøllet (Scorzonera crispa) eller knold (Scorzonera tuberosa).