En meget detaljeret opskrift på at lave utrolig lækre puffkonvolutter med æbler med detaljerede trin-for-trin fotos og trin. Lige der vil du lære at lave selve butterdejen, som ikke kun kan bruges til bagning af konvolutter.
Æbleblæsekonvolutter er en dessert, der bliver din families foretrukne godbid. Tilberedningsprocessen tager relativt lang tid, men spillet er lyset værd.
Så først skal du forberede butterdejen, derefter finde ud af fyldet og til sidst lave konvolutterne selv.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 280 kcal.
- Portioner - 10
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Mel - 3 kopper
- Margarine - 200 g
- Vand - 1 glas
- Salt - 1 knivspids
- Æbler - 3-4 stk.
- Sukker efter smag
- Kanel efter smag
Trin-for-trin forberedelse af butterdejskonvolutter:
1. Første etape. Ælt butterdejen. Ælt den hårde dej af mel, vand og salt.
2. Rul det ud i et tyndt lag og tre margarine ovenpå.
3. Vi vrider laget med margarinen med et rør. Derefter flader vi røret ud og ruller igen dejen ud i et lag, hvorpå igen tre margarine, og ruller den igen.
4. Flad det nye "rør" dej godt ud, skær det i 4 lige store stykker, pakk dem hver med husholdningsfilm og skjul den til afkøling i en halv time i fryseren. Opmærksomhed! I afsnittet skal det være tydeligt, at din dej er pust.
5. Trin to. Tilberedning af fyldet. Vi vasker æblerne og skærer dem i tynde skiver, hvorefter vi dækker dem med kanel og sukker (hvis æblerne er sure, skal du ikke spare sukker). Bland alt grundigt.
6. Trin tre. Vi limer konvolutterne. Fjern butterdejen fra fryseren og rul den tyndt ud. Nu skal du skære en firkant ud af dejen (ca. 30x30 cm). For at gøre dette kan du bruge en bageplade, pander eller en tallerken med en passende form. Del den resulterende firkant i fire mere lige firkanter.
7. Kom nu fyldet i hver lille firkant. Og rul det op ved at lime modsatte hjørner. Tip til en note. I det ene hjørne kan du lave et snit med en kniv, dette vil være en "loop" for det modsatte hjørne for skønhed.
8. Læg de færdige puffkonvolutter i nogen afstand fra hinanden på en bageplade smurt med margarine eller smør. Du skal bage dem til de er gyldenbrune på dejen ved en temperatur på 200 grader. Opmærksomhed! Tør ikke dejen for meget. Følg tilberedningsprocessen.
9. Efter bagning fjernes puffekonvolutterne med æbler fra ovnen og drysses med pulveriseret sukker.
Du kan nyde desserten med kaffe, te, kakao eller tørret frugtkompot.
God appetit!
