Salater er varme og kolde, solide og lette, kød og magre … Der er hundredvis af variationer af deres tilberedning. I denne opskrift foreslår jeg at lave en let og krydret salat af kål og æg, tilsat valnødder og friske krydderurter.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Det sidste årti kan med sikkerhed kaldes begyndelsen på befæstningstiden. Flere og flere mennesker begyndte at overholde en sund livsstil, holde sig i form, spise rigtigt, købe mad med et stort udbud af nyttige vitaminer. Ernæringseksperter og eksperter rådgiver kun om at bruge naturlige og sunde produkter, der kan findes friske i supermarkeder året rundt. Dette inkluderer kål salat! Fordelen ved denne ret er først og fremmest dens overkommelige pris og naturligvis let forberedelse.
Du kan kombinere kål med enhver mad. Det går godt med fisk og skaldyr, røget kød, kød, æg, oste osv. Æg og kød giver salaten mæthed, mens retten stadig er let. Hvis der bruges ung sommerkål, er det bedre at skære det tyndt med en kniv og vinterhvidkål - at gnide det på et groft rivejern. Dette vil gøre det sprødere og blødere. For at give grøntsagens ømhed kan du efter at have skåret det drysse med eddike, det vil blødgøre det. Husk også på, at jo tyndere du hakker kålen, jo bedre bliver salaten.
Denne salatopskrift er meget enkel at forberede. Du kan gøre det hele året rundt. Desuden, hvis du er på slankekur, vil et sådant måltid være en vidunderlig aften fuld middag. Men i dette tilfælde er det bedre at krydre det med oliven- eller vegetabilsk olie eller fedtfattig yoghurt frem for mayonnaise.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 84 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Hvidkål - 250-300 g
- Æg - 2 stk.
- Valnødder - 50 g
- Grønne løg - et par fjer
- Mayonnaise - til dressing
- Salt - 1/2 tsk eller efter smag
Tilberedning af kål og æggesalat
1. Vask kålhovedet og dup det tørt med et håndklæde. Skær den nødvendige del af, for at fjerne de øvre blade, fordi de er normalt fejlbehæftede. Hak derefter grøntsagen fint med en skarp kniv. Hvis kålen er gammel, drysses den med salt og trykkes ned med hænderne, så den slipper saften ud og bliver saftigere. Du behøver ikke at gøre dette med en ung grøntsag.
2. Kog æggene hårdkogte, kom dem derefter i koldt vand og lad dem køle af. Skræl derefter og skær i tern.
3. Skyl grønne løg, tør og hak fint.
4. Læg al mad i en salatskål.
5. Krydr ingredienserne med salt og mayonnaise.
6. Rør salaten godt.
7. Chill mad i køleskabet og kom i serveringsskåle.
Skræl valnødderne, prik let i en tør stegepande og læg oven på salaten. Du kan justere antallet af nødder for hver æder efter smag. Hvis du laver meget salat, og du ikke spiser det ad gangen, skal du ikke tilføje nødderne til den samlede masse, ellers påvirkes de af mayonnaise og kåljuice og bliver ikke sprøde.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en frisk kålsalat med et æg.
