I vores land er de mest populære salater med rødbeder sild under pels, vinaigrette og rødbeder med valnødder. Ud over disse godbidder er der imidlertid også et stort antal lige appetitlige og velsmagende retter. Lad os tale om dette.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
I vores land er rødbedesalater meget populære. De spises hver dag og til en fest. Til salater bruges rødbeder oftest kogt eller bagt og meget sjældnere rå. Det menes, at bagt smag er mere aromatisk. For at gøre dette skal du vaske rodfrugten, tørre den med et køkkenrulle, pak den ind i folie og send den til ovnen, hvor den bages på et medium niveau ved en temperatur på 180-200 grader. Tilberedningstiden afhænger af rodfrugtens størrelse. De små er klar om 40 minutter. Det er bydende nødvendigt at lave punkteringer i folien, så der slipper damp ud. Derefter bages rødbederne jævnt og brænder ikke.
Hvis du beslutter dig for at bruge rå rødbeder til salaten, skal du skrælle, skylle og hakke fint. Det ville være bedre at formarinere det i citronsaft eller limesaft i 15 minutter. I denne opskrift brugte jeg kogte rødbeder, som hver husmor ved, hvordan man laver mad. Hver kok kan dog selvstændigt beslutte, hvilken roer han vil lave en ret af.
Det skal bemærkes, at roesalat har to vigtige egenskaber: kolossale fordele og ekstern skønhed. Desuden er det let at forberede. Og for at pynte det, tilføj endnu mere smag og brug alle slags tilsætningsstoffer.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 111 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter til udskæring af ingredienserne plus tilberedningstid
Ingredienser:
- Roer - 1 stk.
- Mayonnaise - til dressing
- Syltede agurker - 1 stk.
- Adyghe ost - 100 g
- Æg - 2 stk.
- Skinke - 150 g
- Salt - klem eller smag til
Trin for trin tilberedning af rødbeder og æggesalat:
1. Så først og fremmest skal du forberede roerne, fordi det tager længst tid at lave mad. Jeg kogte det på komfuret i cirka 2 timer. Men som jeg skrev ovenfor, kan du bage det i ovnen i folie. Det er ikke nødvendigt at salte det under madlavning, fordi du kan tilføje salt til en færdigret. Efter tilberedning afkøles rodfrugten, skrælles og skæres i tern.
4
2. Kog også æggene, indtil de er stejle, cirka 8 minutter efter kogning. Overfør dem derefter til isvand for at afkøle godt. Skræl og skær i skiver. Kom de syltede agurker i en sigte, så det overskydende vand er glas, tør med et køkkenrulle for at absorbere al fugt og skær også. Send produkterne til roerne.
3. Skær Adyghe -osten i tern og observer andelen af stykker af alle de tidligere ingredienser.
4. Tilsæt mayonnaise til ingredienserne og bland godt.
5. Smag retten til og smag til med salt om nødvendigt. Du skal dog være forsigtig med tilsætning af salt, fordi måske vil det være nok fra pickles. Chill den færdige salat i køleskabet og server.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en salat af kogte rødbeder og æg.
