En meget enkel opskrift på at lave blåbærmarmelade til vinteren, samtidig med at det maksimale antal nyttige egenskaber bevares.
Denne bær er ikke kun rig på vitaminer og mineraler, den er også lækker! Læs mere i vores artikel: "Fordelene ved blåbær", og se også videoen der.
Om sommeren, når blåbærsæsonen (begyndelsen af juli - midten eller slutningen af august), skal du prøve at spise disse bær så friske som muligt, og om vinteren kan du tørre dem eller lave marmelade. Naturligvis vil sidstnævnte mulighed indeholde den mindste mængde nyttige egenskaber, men ikke desto mindre vil de være der, hvis vi tilbereder blåbærmarmelade uden proceduren - madlavning, som jeg vil beskrive nedenfor. Det er også meget enkelt og hurtigt. Alle andre bær (jordbær, ribs, hindbær, lingon osv.) Gøres bedst ved hjælp af den samme opskrift! Tja, hvis du kan lide at spise kogt sukker med bær, som ikke har en gram fordel, så læs venligst andre opskrifter og kog marmelade, som kun vil skade kroppen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 214 kcal.
- Portioner - 1 L
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Blåbær - 1 kg
- Sukker - 1 kg
Blåbærmarmelade opskrift:
1. Skyl blåbær i et dørslag og sorter snavs - blade og kviste.
2. Yderligere foretrækkes det at male bærene med sukker i en blender. Hæld nogle af lingonbærene i en blender, mal lidt til det er flydende, tilsæt sukker og fortsæt med at male, indtil sukkeret er opløst. Hæld alt i et bassin og rør et par gange med en træske. Alt er meget enkelt og hurtigt! Hvis der ikke er en blender, føres bærene gennem en kødkværn, tilsættes sukker og omrøres, indtil det er helt opløst med en ske.
3. Den resulterende marmelade skal straks lukkes i pasteuriserede krukker med låg.
Det er alt! En time er nok til at lave 2-3 liter blåbærmarmelade.
