For hurtigt at tilberede en kødfuld, aromatisk og solid suppe skal du have små kødboller og frikadeller på lager. Så på bare 15-20 minutter er det muligt at tilberede den første varme ret. Og hvordan du forbereder dem til fremtidig brug, læs i dette afsnit.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Frikadeller er en meget praktisk ting, især hvis de er frosset til fremtidig brug. Enig, det er altid praktisk at have et halvfabrikat kødprodukt af høj kvalitet af dit eget præparat på lager med en gennemprøvet sammensætning. Sådan en blank vil blive en reel redning for værtinden. Fordi i den moderne livsrytme tager disse "koloboks" meget tid. Men fra et sådant frosset halvfabrikat kan du ikke kun tilberede en rig suppe, men også lave sovs, gryderet osv. Derudover har de bevist sig godt i børnemenuen.
Du kan tilberede frikadeller fra ethvert hakket kød. Men helst fedtfattig, du kan kombinere det. Den største forskel mellem frikadeller og andre hakket kødretter er, at der næsten ikke tilføjes noget til dem. Normalt fryses frikadeller på et skærebræt, nogle gange med overdækket cellofan. Dette forhindrer dem i at hænge sammen i fryseren. Efter denne handling hældes de i en pose eller beholder, fordi forseglet emballage forhindrer luftning af halvfabrikata. Men du kan også fryse hakket kød i isterninger. Men her skal formene dækkes med husholdningsfilm. Ellers vil det være svært at fjerne de frosne bekvemmeligheder.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 247 kcal.
- Portioner - cirka 40
- Tilberedningstid - 20 minutter plus yderligere frysetid
Ingredienser:
- Svinekød (magert stykke) - 600 g
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 2-3 fed
- Smør - 50 g
- Salt - 0,5 tsk
- Malet sort peber - en knivspids
Tilberedning af frikadeller til fremtidig brug
1. Skræl kødet fra filmen, skær fedtet af og skær det i stykker til formaling. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Installer en kødkværn med et fint tilbehør, og før kødet med løg og hvidløg igennem. Du kan også male kødet med en blender eller foodprocessor.
3. For at gøre frikadellerne blødere drejes hakket kød i en kødkværn 2-3 gange mere.
4. Tilsæt smør, salt, hakket peber og dine yndlings krydderier til hakket kød. Det er meget velsmagende at sætte malet muskatnød.
5. Ælt hakket kød med hænderne, så krydderierne fordeles jævnt.
6. Fugt dine hænder med vand for at forhindre hakket kød i at klistre og lav små kugler på størrelse med en valnød. Læg dem ud på et bræt, som helst er dækket med plastik. Men siden Jeg havde det ikke, jeg smurte tavlen med olie.
7. Send kuglerne til fryseren i 1-1,5 time. Men du skal muligvis beholde dem længere, fordi fryseren er forskellig for alle. Sug dem i blød, indtil de er helt frosne, og kom dem derefter i en plastikpose, som er tæt bundet.
8. Opbevar frosne frikadeller i fryseren i op til 3 måneder, i hvilket tidsrum de skal bruges efter behov og tilsigt.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder frikadeller (kødpreparater).
