Artiklen beskriver pastaretter og hvordan kulhydrater spiller en rolle i din muskelfremgang. Mange atleter vil sige, at du under ingen omstændigheder bør spise pasta, fordi de kan efterlade et betydeligt mærke på din figur. Hvad hvis det ikke er sådan? Nogle mennesker accepterer ikke fisk eller svinekød som proteiner. På samme måde tænker andre måske ikke på kartofler og ris som hurtige kulhydrater før træning. Lad os tale mere detaljeret om brugen af pasta i sport.
Behovet for at bruge pasta i sport
Der har været flere forsøg med pasta. Nogle atleter begyndte at føle en hidtil uset energibølge efter at have spist en portion. Hvorfor sker dette? Fordi hver persons krop er en helt anden sag. Derfor føler nogle atleter sig godt efter at have spist kartofler eller ris, da deres krop absorberer disse fødevarer godt, og takket være sådanne kulhydrater er den fyldt med utrolig energi. Og nogle begynder tværtimod at føle sig trætte. Og efter at have spist pasta ændrer situationen sig dramatisk.
Denne effekt skyldes enzymer. Det er de såkaldte særlige forbindelser i kroppen, der er ansvarlige for at få energi efter at have spist. Og paradoksalt nok udskiller nogle mennesker enzymer, der "elsker" kartofler og ris, og nogle - pasta og andre fødevarer. Derfor sker det, at efter et måltid føler en person sig kraftig, og efter den anden tværtimod døsig.
Derfor kan vi med præcision sige, at vi kun får energi fra mad. Men hvilken bringer mere styrke, og hvilken mindre - alt dette skal beregnes ved hjælp af individuel udvælgelsesmetode. Det er tilrådeligt at bruge lidt tid på dig selv og dine behov. Det er klart, at det i første fase vil tage meget tid, men i fremtiden ved du præcis, hvad der skal indtages, og hvad ikke.
En stor portion pasta indeholder næsten 30 g kulhydrater og langsomme kulhydrater, som så ikke vil "gå" ind i fedtmassen i modsætning til alle ernæringseksperternes forsikringer. Det er ikke et sødt produkt, som insulin straks omdanner til subkutant fedt. Takket være pasta frigives energi temmelig langsomt, så kroppen ikke vil føle sig træt i lang tid efter at have spist.
Fra et videnskabeligt synspunkt er pasta umuligt at blive bedre, som mange tror. Dette betyder naturligvis ikke, at du skal spise 1 kg om dagen, kun en portion, især inden træning, kan forkæles. Du kan tage italienerne som et eksempel. Dette er en nation, hvor pasta (pasta) er dronningen af alle retter. Og hvad så? Betragtes denne nation som fed?
Regler for brug af pasta af atleter
Fiber er en meget sund mad, hvis du ikke overdriver det, da det kan irritere din tarm. Og pastaen indeholder den bare - i den mængde, der er nødvendig for at vedligeholde kroppen.
Det er bedst for en atlet at spise pasta 1-2 timer før træning. Hvor mange kulhydrater pastaen indeholder, er skrevet på pakken, så før du spiser er det bedst at beregne, hvor mange gram kulhydrater du har brug for pr. 1 kg vægt, og derefter multiplicere tallet med antallet af kilo. Når du akut har brug for at bygge muskler, kan atleter forbruge 5 g kulhydrater pr. 1 kg. Portionen kommer selvfølgelig ikke ud i det små, men det er det værd.
Mange mennesker aner allerede ikke, hvordan de skal tilberede pasta og ikke lægge et stort stykke smør der. Ja, olien tilføjer en behagelig smag, men atleten bør aldrig spise pasta og smør - effekten vil være lidt anderledes. Det er bedre at finde en række nudler, der vil smage godt og uden "fedt".
Funktioner ved valg af pasta
Pasta er lavet af forskellige meltyper og ved hjælp af forskellige teknologier, så de smager forskelligt. Atleten bliver nødt til at prøve mange muligheder for at finde mad til deres smag.
Inden du vælger pasta, skal du først og fremmest være opmærksom på pastaens farve. Den skal være mørk gul, ikke hvid. Da hvid pasta koger meget hurtigt, smager det ubehageligt og giver ikke noget nyttigt for kroppen. Der findes også mørk pasta lavet af mørkt mel - så lad dig ikke skræmme.
Der har været tilfælde, hvor simpel pasta ikke gav nogen effekt til atleternes krop. Det vil sige, der var tværtimod et fald i styrke. Men da atleterne prøvede pasta lavet af "levende" dej, var resultatet simpelthen fantastisk. Du kan købe pasta lavet af levende dej i butikken, eller du kan tilberede den derhjemme.
Det er også godt, at pasta er et relativt billigt produkt. Der findes naturligvis forskellige sorter og typer pasta, men her skal du ikke lytte til sloganet “dyrere er bedre”. Pasta (det er dyrere) indeholder mere protein, men det er ikke rigtig nødvendigt, for ofte spiser atleter store mængder proteinshakes og magert kød, så der er mere end nok protein i kroppen.
Pastaopskrifter til atleter
Nedenfor er nogle pastaopskrifter til at komme i gang med pasta.
Pasta og tunfad
Gryden er længe blevet betragtet som en af mange nationaliteters yndlingsretter. Og når den også er lavet med mør pasta i kombination med tun og hård ost, så viser det sig at være en ganske enkelt uovertruffen ret.
Så ingredienserne:
- Tun, dåse i en krukke (200-300 g);
- Pasta (pasta - 150 g);
- 50 g hård ost;
- 450 g dåse tomater (hakket);
- Løg (1 stort løg eller 2 små);
- Flere små fed hvidløg;
- Krydderier (peber, tørret oregano, og du kan stadig vælge efter din smag);
- Olivenolie;
- Salt (helst havsalt);
- En lille skive ciabatta eller pitabrød.
Lad os gå videre til madlavning. Først skal du forberede - sæt en fuld kedel vand på bålet, og tænd også ovnen 180 grader. Derefter skal du tage en gryde, fylde den med kogt vand (vandet skal saltes). Så skal panden også sættes på høj varme.
Derefter skal du tilberede pastaen i henhold til instruktionerne på pakken. Skræl løg og hvidløg og overfør til en blender til hakning. Tag det hakkede løg og hvidløg på en tallerken. Derefter skærer vi brødet og sender det også til mejetærskeren, tilsæt krydderier til det, 1 spsk. l. olivenolie, salt og peber. Slib derefter, men ikke særlig fint. Nu skal den hårde ost rives.
Læg derefter hakket løg med hvidløg, lidt olivenolie, lidt krydderier i en varm stegepande og steg, indtil løget er kogt. Derefter skal du tilføje de hakkede tomater til panden, tilsætte lidt vand og sætte i stuvning i cirka 10 minutter.
Når saucen er kogt, skal du tilføje tun til den. Bland derefter pastaen med saucen og kom den i et specielt bageform. Ovenpå skal lægges den hakkede masse brød og hårdt. Sæt derefter i ovnen i 25-30 minutter. Og det er det, retten er klar!
Pastabuer med kylling og grøntsager
De ingredienser, du har brug for til at forberede dette gourmetmåltid:
- 2 glas bueformet pasta;
- Kogt kyllingefilet, hakket (2 kopper);
- 1 lille courgette, skåret i skiver
- Skiveskåret champignon - halvanden kop;
- Rød peber (sød) - 1 stk. Det kræver så meget, at der kommer et halvt glas ud et sted;
- 3 spsk. l.olivenolie;
- 50 ml citronsaft;
- 2 spsk. l. hvidvin eller kylling bouillon;
- Revet hård ost - 50 g;
- 1 spsk. l. tør basilikum.
Nu går vi direkte til madlavning. Først skal du koge pastaen i henhold til instruktionerne på pakken. Sæt derefter gryden på ilden og steg kylling, svampe, courgette og peberfrugt med tilsætning af olivenolie. Du behøver ikke stege længe - kun 5-10 minutter, til grøntsagerne er bløde. Dernæst skal du tilføje citronsaft, vin / bouillon. Lad det simre i et par minutter mere. Når "saucen" er kogt, kan du tilføje pasta til gryden. Bland alt grundigt, tilsæt hård ost - og du er færdig!
Tips til fremstilling af pasta
Lad os se på nogle tips til, hvordan du tilbereder pasta korrekt:
- Hvis du tager et halvt kilo pasta, skal der være +/- 5 liter vand i gryden.
- Hæld pasta i vand kun i kogende vand. Hvis du gør dette tidligere, så hænger de simpelthen sammen.
- Dæk ikke gryden med et låg.
- Salt skal smides efter smag (generøst), ellers er usaltet pasta ikke et meget velsmagende produkt.
- Selvom du kogte pasta så længe som angivet på pakken, skal du selv kontrollere deres parathed.
Sådan bruges pasta i sport - se videoen:
Det er klart, at efter alt det, du har læst, vil det være svært i starten. Men tro mig, resultaterne får dig ikke til at vente længe.
