I hovedet på de fleste mennesker er stegte solsikkekerner forbundet med en varm stegepande. De tilbereder dog meget hurtigere og lettere i mikrobølgeovnen. En trin-for-trin opskrift med et foto af stegte skrællede frø i mikrobølgeovnen. Video opskrift.
Engang knækkede frøene og sladrede på en bænk. I dag er sammenkomster fortid og erstatter kommunikation med en computer. Men de stegte frø forblev urokkelige, fordi de kan også nibbles i nærheden af fjernsyn og bærbare computere. Nogle mennesker køber dem færdiglavede stegt og pakket i farverige poser. Der er dog også dem, der ikke leder efter lette måder, køber rå frø og steger dem med tilgængelige midler: komfur, ovn og mikrobølgeovn. I denne anmeldelse lærer vi, hvordan man steger skrællede frø i mikrobølgeovnen.
Hvordan vælger man frø?
Frøene skal ikke være fugtige. Ellers bliver de mugne og forringes. I dette tilfælde er solen også kontraindiceret for dem, fordi på grund af den store mængde olie, hvori frøene er rige, bliver de harske. Køb frø, der ikke er i et fugtigt rum eller udendørs. Selvom dette ikke betyder, at frøene er gode, fordi det vides ikke, hvordan de tidligere blev opbevaret. Så tag en håndfuld frø og duft dem. Hvis der kommer en ubehagelig og muggen lugt, skal du afstå fra at købe. Hvis duften ikke er mistænksom, skal du undersøge frøene omhyggeligt. De skal være af samme kvalitet og størrelse. Hvis partiet samtidigt består af små, mellemstore og store frø, blandedes sandsynligvis friske frø og uaktuelle frø.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 425 kcal.
- Portioner - 200 g
- Tilberedningstid - 5 minutter
Ingredienser:
Skrællede frø - 200 g
Trin for trin forberedelse af stegte skrællede frø i mikrobølgeovnen, opskrift med foto:
1. Vask frøene i et dørslag med varmt vand. Det er umuligt at vaske dem i en skål, fordi de vil flyde op og flyde ind i hullet i skallen. Læg frøene på et køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt.
Forbered et fad til stegning af frø: et fladt, bredt og ikke særlig dybt fad, der kan lægges i mikrobølgeovnen. Tallerkenerne skal være fri for guldsmykker og metaldele.
Læg frøene på den plade, du ønsker, og fordel dem jævnt i et lag. Husk, at et lille antal frø vil brænde, og et stort antal vil ikke blive stegt jævnt. Vælg derfor mellemvejen: læg et lag frø på en tallerken på højst 2-3 korn tyk på en tallerken. Læg kernerne i mikrobølgeovnen.
2. Tænd for apparatet i 1, 5 minutter, og kog dem med en effekt på 850 kW.
3. Efter dette tidspunkt skal du åbne ovndøren, fjerne tallerkenen, røre frøene og vende tilbage til mikrobølgeovnen. Fortsæt med at stege dem i yderligere 1,5 minutter. Efter at have ventet på, at cyklussen er færdig, røres frøene og smages til for at sikre, at de er klar. Hvis solsikkefrøene endnu ikke er spist, skal du røre dem og sætte dem tilbage i ovnen i et kortere tidsinterval på 1 minut. Prøv parathed igen. Hvis de stegte fræller i mikrobølgeovnen er klar til brug, så fordel dem i et jævnt lag på papir og lad dem køle helt af.
Nyttige tip:
- I modsætning til stegning af frø i en gryde, hvor kernerne først steges udenfor og derefter i kernen, når en solsikke steges i en mikrobølgeovn, starter processen inde fra kernerne, og den ydre del får den ønskede tilstand sidst.
- Hvis det er første gang, du steger frø i mikrobølgeovnen, så start processen med et minimum af tid, fordi hastigheden og resultatet af stegning afhænger af mikrobølgeovnens effekt, tilstedeværelsen af konvektion i den og andre innovationer.
Se også en videoopskrift om, hvordan man steger frø i en mikrobølgeovn.
