Fordelene ved boghvede har været kendt i lang tid. For bodybuildere er det et must-have produkt. Find ud af, hvilke fordele boghvede giver for atleter, og hvordan du bedst bruger det. Boghvede er en kilde til kulhydrater, der kan forsyne kroppen med energi i lang tid. Af denne grund skal dette produkt indgå i kosten for enhver atlet. I dag vil vi tale om, hvordan boghvede bruges i bodybuilding.
Boghvede tilhører boghvedefamilien, og Himalaya betragtes som plantens fødested. I Rusland er dette det mest populære korn. I øjeblikket producerer fødevareindustrien boghvedemel, honning og flager. Hvad angår korn, er det af to typer:
- Hakket (færdig) - hakkede boghvedekorn;
- Kerner er hele kerner.
Disse to typer er forskellige i tilberedningstid og produktmængde ved udgangen. Den gennemsnitlige tilberedningstid for en kerne er fra 30 til 40 minutter, og den kan stige i volumen med cirka 5-6 gange. Til gengæld koges agnerne i 20 minutter og ændrer praktisk talt ikke volumen.
Boghveds egenskaber
I Rusland har boghvede altid været betragtet som krigers mad, og i vores tid kaldes det med rette "kornens dronning." Blandt produktets hovedegenskaber er:
- Reducerer indholdet af dårligt kolesterol;
- Forhindrer udviklingen af galdesten;
- Stoffet rutin i korn hjælper med at reducere blodtrykket;
- Boghvede er allergivenligt;
- Produktet har et glykæmisk indeks på 54 og bidrager til et langsommere fald i sukkerniveauet i forhold til ris og hvede;
- Øger appetitten og normaliserer mave -tarmkanalen;
- Når den vokser, kræver den ikke brug af pesticider på grund af dens hurtige naturlige vækst;
- Fremmer fjernelse af overskydende væske;
- Der er ingen gluten i boghvede, hvilket gør det muligt at bruge det som et kostmåltid;
- Kornet indeholder en stor mængde antioxidanter;
- Hjælper med at forhindre forstoppelse og fremskynder madens bevægelse gennem mave -tarmkanalen;
- Øger beskyttelsen mod brystkræft;
- Forskere har fundet ud af, at rutin, som er en del af kornet, hjælper med at behandle hæmorider;
- Boghvede indeholder en stor mængde riboflavin, pantothensyre og folsyrer og niacin;
- Kornet indeholder en stor mængde mineraler, især kobber, magnesium og kalium.
Det er også nødvendigt at bemærke egenskaberne af boghvede i bodybuilding:
- Tilfører kroppen proteinforbindelser af høj kvalitet af vegetabilsk oprindelse;
- Fremskynder metaboliske processer og hjælper med at reducere kropsvægt;
- 100 gram korn indeholder 343 kilokalorier;
- Har en høj ernæringsprofil;
- I løbet af forskningen blev det fundet, at boghvede hjælper med at øge styrke og udholdenhed.
Det skal også bemærkes, at boghvede har et relativt lavt fordøjelsesindeks. Hvis du har brug for at accelerere muskelvækst, er det bedre at bruge kostproteinforbindelser, der er rige på æg og valle.
Praktiske anbefalinger til brug af boghvede
Folk, der bekymrer sig om deres helbred, bør kende nogle af funktionerne ved valg, forberedelse og brug af boghvede. Det er det, der vil blive diskuteret nu.
Boghvede valg
Det er bedst at købe lette sorter, og helst de kornarter, hvori der er grønne korn. Farven angiver graden af varmebehandling. Jo lettere korn, desto mindre temperaturudsættelse blev det udsat for. Dette påvirker igen mængden af tilbageholdte næringsstoffer.
Du bør vælge en premium -korn, da den indeholder færre forskellige urenheder. Nu i butikkerne kan du finde et produkt på emballagen, som det står skrevet, at det anbefales af enhver forening. I de fleste tilfælde er sådanne påstande velbegrundede, og kornet indeholder flere næringsstoffer. Omkostningerne ved sådanne produkter er dog højere, og du skal selv beslutte, om du har brug for dette produkt.
Opbevaring og spisning af boghvede
I betragtning af spørgsmålet om opbevaring er det svært at tale om alvorlige nuancer. Et mørkt, køligt og tørt sted er påkrævet samt en lufttæt beholder. Således kan produktet opbevares i meget lang tid.
Det er bedst at bruge boghvede i kombination med forskellige grøntsager, for eksempel grønne bønner, broccoli, asparges osv. I dette tilfælde vil produktet blive absorberet så hurtigt som muligt i mave -tarmkanalen. Som nævnt ovenfor mister boghvede under påvirkning af temperaturer nogle af sine næringsstoffer, men det kan kun indtages kogt. Dette betyder slet ikke, at alle de ovennævnte positive aspekter reduceres til ingenting. Der er en madlavningsmetode, der minimerer tab af næringsstoffer.
Det skal bemærkes, at denne metode sjældent bruges. Men du skal bare blødgøre kornet ved stuetemperatur. Du skal handle som følger:
- Læg grynene i en gryde.
- Vi vasker det flere gange i rindende vand, og fylder det derefter med drikkevand.
- Vi efterlader boghvede i vand i to til tre timer.
- Kog korn i et par minutter. Du hørte rigtigt, feltet om hvordan boghvede er mættet med vand, det tilberedes meget hurtigt.
Det skal siges, at en lignende tilberedningsmetode kan bruges til enhver grød. Så du kan bruge boghvede i bodybuilding så effektivt som muligt. De fleste næringsstoffer forbliver i produktet og efterfølgende kommer ind i kroppen.
Afslutningsvis er det værd at huske igen, at boghvede bør være til stede i kosten for hver atlet. Det er et meget værdifuldt og nærende produkt, der giver mange fordele for kroppen. Boghvede har ingen begrænsninger for dets anvendelse, og du kan spise det meget ofte.
For mere information om fordelene ved boghvede i bodybuilding, se denne video:
