Pekingkål, kyllingsalat med ost og croutoner - saftig, sprød og lækker. En kold forret er velegnet ikke kun til et dagligt måltid, men også til et lille festligt bord. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Relativt for nylig dukkede pekingkål op på supermarkedets hylder, hvilket formåede at vinde mange husmødres kærlighed. Desuden er den tilgængelig på ethvert tidspunkt af året. Grøntsagen er efterspurgt efter et højt indhold af vitamin A, C, B, aminosyrer og mineralsalte. Samtidig bruges Peking normalt uden varmebehandling, så fordelene ved det er maksimale. Enhver ret med kinakål er let at tilberede og forårsager slet ingen vanskeligheder. Salater med alle slags ingredienser er især populære. For eksempel er en let salat af kinesisk kål, kylling med ost og croutoner elsket af kvinder på grund af dets lave kalorieindhold.
Vi vil separat dvæle ved kiks, som er bedre at lave selv. Du kan finde en trin-for-trin opskrift på deres forberedelse på siderne på webstedet. Ethvert brød er egnet til kiks: sort, hvidt, brød, rug, baguette … Men hvis du ønsker det, kan du bruge købte kiks, men derefter vælge dem med en neutral smag. De tilføjer mæthed, smag og interessant udseende. Til dressingen bruges vegetabilsk olie, som kan erstattes med olivenolie og sennep. Sidstnævnte vil tilføje et strejf af pikant til retten. Selvom du kan tage den klassiske sennep.
Se også Cooking Peking Cabbage Salat and Crab Sticks.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 85 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter til udskæring af mad plus tid til kogning og afkøling af kylling
Ingredienser:
- Kinakål - 3 blade
- Hvid ost - 100 g
- Salt - 0,5 spsk eller efter smag
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Kogt kyllingefilet - 0,5 stk.
- Fransk sennep - 0,5 tsk
- Croutons - 1 ghmen
Trin-for-trin forberedelse af Peking kål salat, kylling med ost og kiks, opskrift med foto:
1. Fra toppen af Peking -kål fjernes de øverste blade, vaskes og tørres. Vask ikke hele kålhovedet, fordi hvis du kun bruger et par blade, ikke hele kålen, så vil det visne, og bladene bliver bløde. Skær dem derefter i tynde strimler.
2. Kog og køl kyllingefilet i begyndelsen af salatforberedelsen. Skær det derefter i stykker eller riv langs fibrene.
3. Skær osten i strimler eller tern. Enhver form for ost kan være, selv forarbejdet ost. Hvis du bruger smeltet, skal du fordybe det i 15 minutter i fryseren for at gøre det lettere at skære.
4. Kom al maden i en dyb skål, krydr med salt, tilsæt sennep og hæld over med vegetabilsk olie.
5. Rør maden, indtil alle ingredienser er jævnt fordelt.
6. Pekingkålssalat, kylling og ostesalat på en bred serveringsfad og drys med croutoner. Server den lige efter tilberedning, ellers bliver croutonerne våde og mister deres smukke form. Hvis du ikke vil servere umiddelbart efter tilberedning, skal du tilføje croutonerne lige før servering.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver kinakål, kylling og ostesalat.
