En let, lækker og spektakulær salat med kinakål, sennepssauce og pocheret æg vil gøre din sædvanlige morgenmorgenmad til et festligt måltid. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Til en nærende morgenmad, en let middag eller for at afslutte et måltid er en Peking kålsalat ideel. Selvom denne enkle salat ikke kun passer til hver dag, men også til et festligt bord. En opskrift med et foto hjælper dig med at forberede en velsmagende og tilfredsstillende, krydret og smuk ret, som du godt kan kombinere et pocheret æg med. Salaten er baseret på et pocheret æg, der ser spektakulært ud på en tallerken! Imidlertid er mange bange for at lave mad af frygt for, at det ikke vil fungere, men absolut forgæves. Ved at kende nogle finesser og hemmeligheder, kan det forberedes ganske enkelt og hurtigt.
Pekingkålssalat tilberedes meget hurtigt, fordi sammensætningen indeholder produkter, der altid findes i køleskabet. Opskriften indeholder ikke mayonnaise og andre skadelige produkter, så retten er ideel til dem, der følger figuren. Til salatdressing bruges en saftig og lækker sauce baseret på sennep, olivenolie og sojasovs. Selvom du kan eksperimentere med dressing med forskellige typer olier, citronsaft, sesamfrø, hvidløg, æggeblomme osv. Salatens succes afhænger ikke kun af kombinationen af ingredienser, men også af en harmonisk og velsmagende dressing.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 98 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Pekingkål - 6-7 blade
- Sojasovs - 1 spsk
- Cilantro - et par kviste
- Salt - en knivspids
- Æg - 2 stk.
- Olivenolie - 1, 5 spsk
- Varm peber - 0,25 bælge
- Agurker - 2 stk.
- Sennep - 0,5 tsk
Trin-for-trin forberedelse af salat med kinakål, sennepssauce og pocheret æg, opskrift med foto:
1. Fjern bladene fra hovedet på kinesisk kål. Vask dem under rindende vand og tør dem med et køkkenrulle. Hak kålen i tynde strimler.
2. Vask agurker og tør dem med et køkkenrulle. Skær enderne af og skær i tynde halve ringe på 3-4 mm.
3. Vask koriander, tør og finhak. Kom kål, agurker og krydderurter i en dyb skål.
4. Til dressing kombineres olivenolie, sojasovs og sennep i en lille beholder. Rør rundt og smag til. Tilsæt salt til dressingen, hvis det er nødvendigt. Dog har du måske ikke brug for det, fordi saltet sojasovs bruges.
Hæld drikkevand i en kop, let salt og hæld forsigtigt æggets indhold for at holde æggeblommen intakt.
5. Krydr salaten med kogt sauce og bland godt.
Send ægget til mikrobølgeovnen og kog ved 850 kW i 1 minut. Det er nødvendigt, at proteinet koagulerer, og æggeblommen forbliver blød og flydende indeni. Hvis du har en enhed med en anden effekt, skal du justere tilberedningstiden. Hvis du forbereder pocheret på en anden måde (dampet, i en pose), skal du bruge afprøvede metoder.
6. Læg halvdelen af salaten på et fad.
7. Midt i salaten med kinakål og sennepssauce lægges det kogte pocherede æg. Server salaten umiddelbart efter tilberedning.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver kinakålssalat med pocheret æg og avocado.
