Mange mennesker elsker koteletter. Så snart du tror, at du skal stege dem og derefter vaske panden og de ophobede dampe, forsvinder ønsket om at tilberede dem straks. Derfor foreslår jeg, at du forkæler dig selv med fornøjelsen og bager dem i ovnen.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Ovnbagte koteletter er en god løsning for dovne og travle husmødre. For det første skal du ikke stå ved komfuret, ikke ryge lejligheden med røg, ikke overvåge tilberedningsgraden, ikke være bange for, at koteletterne brænder eller forbliver fugtige indeni. Og for det andet er burgere i ovnen sund mad. Mad tilberedt på denne måde er den mest anbefalede til forbrug af ernæringseksperter. Stegt kød er, selv om det er velsmagende, også skadeligt. Og for det tredje er koteletterne lige så velsmagende, aromatiske og med en sprød skorpe. Alt i alt er de et godt alternativ til stegte koteletter. Dette er en sund og tilfredsstillende mad.
Du kan tilberede koteletter på denne måde fra enhver form for kød: svinekød, oksekød, kylling osv. Du kan foretrække den slags, du genkender og er fan. Jeg bemærker også, at der ikke er brød i produkterne, hvilket er et andet plus ved retten. Forresten, hvis du er vant til at panere koteletter, så kan du også gøre dette, når du bager dem i ovnen. Dette er også ekstra og vil bevare saftigheden i dem.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 168 kcal.
- Portioner - 20
- Tilberedningstid - 60 minutter
Ingredienser:
- Svinekød - 1 kg (du kan erstatte med enhver anden kødtype)
- Kartofler - 1 knold
- Løg - 1 løg
- Æg - 1 stk. (kan erstattes med 2 vagtler)
- Hvidløg - 3 fed
- Vegetabilsk olie - til smøring af bagepladen
- Salt - 1,5 tsk (ingen dias)
- Malet sort peber - 1/3 tsk
Tilberedning af koteletter i ovnen
1. Vask kødet og tør det med et køkkenrulle. Skær alle venerne, filmene af og før dem gennem en kødkværn med et medium gitter. Hvis dette ikke gøres, vil venerne sno sig rundt om kødkværnbladet, og kødet vil ikke sno sig, men kvæles. Skræl og sno kartofler og løg. Hvis det ønskes, kan du rive grøntsagerne på et fint rivejern.
2. Tilsæt ægget til hakket kød, krydr det med salt og peber. Hvis du ønsker det, kan du tilføje krydderier efter smag. Malet muskatnød, hakket grønt, revet ingefærrod er perfekt. Til pikant kan du hælde lidt sojasovs i hakket kød og for mayonnaises blødhed.
3. Rør det hakkede kød grundigt, til det er glat.
4. Beklæd en bageplade med bagepapir og smør den med vegetabilsk olie. Selvom du stoler på dit papir, og det er tilstrækkeligt olieret på en produktionsmåde, så kan du ikke gøre dette. Form til ovale koteletter eller andre, og læg dem på en bageplade.
5. Varm ovnen op til 180 grader, og send koteletterne til at bage i 40 minutter. For at forhindre dem i at brænde skal du bage dem i den første halve time, dække dem med folie og derefter fjerne dem, så de er brune.
6. Fjern de færdige koteletter fra bagepladen og læg dem i en form til opbevaring. Forvarm dem i mikrobølgeovnen eller ovnen og læg dem på en tallerken inden servering. Kog kartofler til et tilbehør og hak en frisk grøntsagssalat.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder koteletter i ovnen.
