En simpel opskrift på en lækker svampesalat med ost, løg og æg! Han diversificerer menuen på det festlige og dagligdags bord. Gæster og familie vil helt sikkert blive glade! Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Kulinariske eksperter har opfundet mange salater med svampe, ost og æg. disse produkter er ikke kun velsmagende, rige på vitaminer og andre essentielle stoffer, men også kaloriefattige. På samme tid tilfredsstiller de følelsen af sult i en lille mængde. Svampesalat med ost, løg og æg er let, velsmagende og meget sundt på samme tid. Ikke underligt, at svampe kaldes "skovkød". De indeholder en stor mængde protein og vitaminer, og ost mætter kroppen med calcium. Men det vigtigste er, at salaten er lækker, og du kan tilberede den på et minimum af tid. Dette er især praktisk, hvis gæsterne uventet ankommer, eller hvis du hurtigt skal lave mad. Derudover vil en sådan delikat salat perfekt dekorere festbordet og huskes af gæsterne for sin behagelige og usædvanlige smag i lang tid. Det vil appellere selv til dem, der ikke specielt kan lide og værdsætter retter med svampe.
På trods af at salaten er klædt på med mayonnaise, smager den slet ikke fedtet og for tung! Men hvis du ser din talje, kan salaten krydres med creme fraiche eller en kompleks komponent sauce fremstillet af en blanding af olier, sojasovs og krydderier. For at tilføje friskheden til retten kan du tilføje friske agurker eller grønne løg til opskriften. Desuden kan disse produkter være både friske og frosne, og selv frosne agurker er egnede.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 85 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 20 minutter til udskæring plus tid til kogning og afkøling af æg
Ingredienser:
- Konserverede skovsvampe - 300 g (andre svampesorter kan høstes på forskellige måder)
- Mayonnaise - til dressing
- Æg - 2 stk.
- Salt - en knivspids
- Løg - 1 stk.
- Forarbejdet ost - 100 g
Trin for trin forberedelse af svampesalat med ost, løg og æg, opskrift med foto:
1. Læg svampene i en sigte og skyl under rindende vand. Lad dem tillade overskydende fugt i glasset. Læg derefter på et bræt og tør med et køkkenrulle. Skær dem i strimler eller tern.
Svampe er et nyttigt produkt, men farligt. Overhold nogle regler for at undgå at forårsage skade. Hvis du bruger skovsvampe, skal du rense dem for snavs, vaske dem for støv, fjerne huden fra hætterne og koge i 5-10 minutter i flere farvande. Derefter kan de bruges i en salat i kogt form eller derudover steges eller stuves. Hvis du bruger svampe dyrket af mennesker på en kunstig måde (champignon eller østerssvamp), så har de ikke brug for foreløbig madlavning. Tørre svampe bruges normalt ikke til salat, men hvis du bruger dem, så blød i varmt vand i en halv time eller kog i 10 minutter, før du lægger dem i salaten.
2. Forkog æggene hårdkogt i 8 minutter og afkøl i isvand. Sådan tilberedes hårdkogte æg korrekt, læs trin-for-trin opskriften med et foto, som du kan finde på siderne på webstedet ved hjælp af søgelinjen.
Skræl derefter æggene og skær dem i tern.
3. Skær osten i tern eller strimler. Det tilrådes at observere andelen af skæring af alle ingredienser. Hvis osten er meget blød og ikke skærer godt, skal den lægges i blød i fryseren i 15 minutter på forhånd. Det fryser let og skæres let.
4. Pil løgene, skyl, tør med et køkkenrulle og skær meget tyndt i halve ringe.
5. Læg al tilberedt mad i en dyb beholder.
6. Krydr maden med mayonnaise, rør rundt, afkøl i køleskabet og server svampesalaten med ost, løg og æg til bordet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en salat med svampe og æg.
