Sød peber indtager en værdig plads blandt sommerens frugt og grøntsager. Det er godt både som en del af mange retter og i fremragende isolation. Mange syltede det til vinteren, men i dag vil vi tale om en hurtig opskrift på at sylte en grøntsag.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Paprika er sammen med agurker og tomater en populær grøntsag. Derfor er antallet af retter med det meget. Populære retter omfatter syltede peberfrugter, som kan tilberedes om vinteren eller øjeblikkeligt til en familiemiddag. Der er mange variationer til marinaden. Dette er tomatsaft og varm peber og honning og sojasovs og eddike og citronsaft og meget mere. I dag vil vi forberede en enkel og hurtig opskrift på marinering af søde peberfrugter med løg i sojasovs og bordeddike.
Denne forret er god både alene og som tilbehør til en kødbøf og som en af ingredienserne til at lave salater, supper og andre retter. Det er alsidigt og fungerer godt til mange opskrifter. Sådan en blank er egnet til et festligt bord og hverdagsmenu. Hun hjælper i uventede tilfælde, når der pludselig dukker gæster op. Alle skal dog lære at lave søde syltede peberfrugter, især hvis du kan lide denne grøntsag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 85 kcal.
- Portioner - 2-3
- Tilberedningstid - 20 minutter til madlavning plus marineringstid i cirka et døgn i køleskabet
Ingredienser:
- Sød paprika - 4-5 stk.
- Løg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 3 spsk
- Hvidløg - 2-3 fed
- Salt - 0,5 tsk
- Sojasovs - 3 spsk
- Malet sort peber - en knivspids
- Bordeddike - 2 spsk
Sådan laver du syltede peberfrugter trin for trin - enkel opskrift:
1. Vælg modne, tykvæggede peberfrugter til bejdsning. Paprika sælges normalt i rødt, men gul eller grøn vil gøre det. Vask peberfrugterne, fjern stilken, rens frøene og skær skillevæggene af. Skær den i 6-8 skiver. Selvom du kan sylte hele peberfrugten, skær den i strimler, tern eller hvad du end vælger.
2. Smør en bradepande med et tyndt lag olie og kom peber på.
3. Steg den på begge sider i cirka 2-3 minutter og overfør den til en marineringsbeholder. Hvis du ønsker det, kan du bage peber i ovnen på en bageplade. Så bliver forretten endnu mere velsmagende.
4. Skræl løget, vask og hak det fint. Skræl hvidløg.
5. Tilsæt løget til peberfrugterne.
6. Kombiner sojasovs, vegetabilsk olie og eddike i en lille gryde. Tilsæt salt, stødt peber og før hvidløg gennem en presse. Rør dressingen.
7. Hæld den tilberedte sauce i skålen med peberfrugter.
8. Rør godt rundt for at marinere hver peber. Luk det med et låg, og send det til køleskabet for at marinere et døgn. Efter denne tid kan du indtage peber eller bruge det til andre retter. Det viser sig, at den har en interessant sød og sur smag. Det mister ikke sine friske egenskaber, det forbliver saftigt og moderat sprødt.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder syltede peberfrugter. En enkel og hurtig opskrift.
