Hvad er en aborre, hvor vokser den? Frugts sammensætning og kalorieindhold, nyttige og skadelige egenskaber, når de spises. Opskrifter og interessante fakta om vitaminproduktet. Sådanne gavnlige frugter vokser i sydlige byer lige på gaderne. Er det nok bare at forlade huset om sommeren for at genopbygge næringsreserven i kroppen? Du må under ingen omstændigheder plukke bær i industriområder - de absorberer kulilte og giftige stoffer spredt i luften så meget, at de smager bittert. Og det er ret svært at vaske den fugtige overflade - soden vil knirke på tænderne.
Nyttige egenskaber ved ventilationsåbningerne
Zherdel bruges som afføringsmiddel til foryngelse; syltetøj og lækre saucer laves af det. Til medicinske formål bruges bærsaft.
Ventilernes gavnlige virkning på kroppen:
- En udtalt vanddrivende effekt, hjælper med at slippe af med ødem og fjerne salte, der er ophobet i nyrerne og urinvejene.
- Normaliserer puls, brug forhindrer udviklingen af sygdomme i det kardiovaskulære system.
- Det har antipyretiske og antiinflammatoriske virkninger.
- Fremskynder rehabilitering efter invaliderende forkølelse og infektionssygdomme, eliminerer træthed og sløvhed.
- Toner op, forbedrer immuniteten, reducerer aktiviteten af patogene bakterier.
- Hjælper med at lindre anæmi.
- Gendanner hurtigt integriteten af mundslimhinden i tilfælde af stomatitis, samtidig med at det lindrer smerter.
- Stimulerer peristaltik, fremskynder tarmmetabolisme.
- Normaliserer surhedsgraden af mavesaft.
- Eliminerer træthed i øjnene.
Efter langvarig behandling med medicin hjælper aborre til hurtigt at slippe af med metabolitterne, der er akkumuleret under den terapeutiske intervention. Efter solskoldning skal frugterne spises og påføres topisk på samme tid - smør huden. Oral brug har antiinflammatoriske virkninger, mens topisk brug afkøler og lindrer smerter.
Eliminering af forgiftning gør ventilationsåbningerne til et uundværligt produkt for rygere. 6-7 bær om dagen eliminerer virkningerne af at ryge 7-10 cigaretter.
I sommervarmen genopretter saften fra ventilationsåbningerne kroppens væsketilførsel og stabiliserer det kardiovaskulære system.
Skade og kontraindikationer ved brug af ventilationsåbninger
Allergiske reaktioner udvikler sig ofte på aborre. Symptomer: rødme i huden, hovedpine, ondt i halsen, mavesmerter og smerter, diarré. Hvis dette sker, skal du tage et enterosorbent og, når diarréen aftager, en antihistamin.
En lignende symptomatologi vises ved overspisning, men i dette tilfælde er der ingen sved og rødme i huden. For eksempel under abrikoskost anbefales det at spise op til 1,5 kg frugt om dagen.
Kontraindikationer til aborre:
- En tendens til diarré, enterocolitis og colitis, en historie med flatulens.
- Fedme af 2. grad og diabetes mellitus - der er et højt sukkerindhold i ventilationsåbningerne.
- Øget surhed af mavesaft.
Du bør ikke misbruge ventilationsåbningerne bær med galdestenssygdom eller i nærvær af sten i bugspytkirtlen. Saftens stimulerende virkning kan fremkalde bevægelse af sten, tilstanden forværres, smertefuld kolik vil forekomme.
Det anbefales ikke at spise kernerne i ventilationsåbningernes knogler - de indeholder hydrocyansyre, du kan blive forgiftet. I modsætning til abrikoskerner kan du dog ikke spise mange af dem fra ventilationsåbningerne - de smager bittert. 1-3 frø forårsager ikke forgiftning.
Aborre Opskrifter
Inden du forbereder en finer, skal du sørge for dens kvalitet. Frugterne skal være modne nok, ikke for bløde, uden tegn på råd og saftlækage. Men hvis bærene er for bløde, skal du ikke slippe af med dem. Du kan lave hjemmelavet likør af dem - de gærer kun hurtigere.
Kalveopskrifter:
- Saucer til kød … Zherdel behandles på følgende måde: dyppet i kogende vand, kogt i 2 minutter, derefter adskilles knoglerne, knuses i kartoffelmos. Yderligere forberedelse afhænger af opskriften. Enkel sauce: Tilsæt 1/3 finthakket chilipeber, en spiseskefuld sukker, en teskefuld salt, 3 knuste hvidløgsfed, lidt dild til 0,5 kg abrikospuré. Massen får lov at koge i 15 minutter, afbrudt i en blender, lagt i steriliserede krukker. Ved tilberedning af en varm sauce skal du stude abrikospuré i 15 minutter, tilsæt finthakket løg og peberfrugt, salt - 1,5 tsk, tilsæt en dessert ske eddike, en tredjedel af en teskefuld sort peber, 3 knuste hvidløgstænder. Derefter koges i 2 minutter, afbrydes med en blender, bringes i kog igen og sættes i steriliserede krukker, indtil det er afkølet. Spicy sauce til kød tilberedes på næsten samme måde, kun til fortykket puré, undtagen peber og løg, tilsæt en halv teskefuld korianderfrø, en spiseskefuld citronsaft og en tsk revet ingefær.
- Kalvekødssuppe … Det er bedre at tage frugter, der er mindre søde. Proportioner til 0,5 kg frugt. 700 g mælk kombineres med 2 spiseskefulde stivelse, der bringes i kog - så stivelsen ikke koges. Hæld kartoffelmosen fra ventilationsåbningerne med stivelsesmælk, bring det i kog. Dyp en blender i en gryde, tilsæt salt, sukker, et par mandler efter smag. Fjern fra varmen, kør æggeblomme i. Læg et lille stykke smør i hver tallerken inden servering.
- Tærtefyld … Ingredienser til bagning: frisk kartoffelmos - 350 g, sukker - et halvt glas, smør - en halv pakke, vaniljesukker - 2 teskefulde, æg - 2 stykker, bagepulver - en halv pose eller en teskefuld bagepulver, læsket med eddike. Mel - så meget, at dejen kan rulles ud, men den var ikke for elastisk, cirka 1, 2 kopper. Smørret dunkes med æg og sukker, æg køres i en efter en. Kombiner blandingen med mel og bagepulver, tilsæt lidt salt og ælt dejen. Et lille stykke dej skilles - derefter dannes der strimler af det, et "gitter" til tærten. Ovnen opvarmes til 180 ° C, på dette tidspunkt smøres formen med olie, den rullede dej lægges derud, siderne dannes, og toppen dækkes med et lag puré. Mos kartofler er dækket med en rist, smurt med æggehvide. Bages i cirka 40 minutter.
- Marmelade … Da det er umuligt at gøre halvdelene af ventilationsåbningerne perfekte - knoglerne er svære at fjerne, frugterne er krøllede, det er bedre at stille ind på marmeladen først. Fordel ventilationsåbningerne i en gryde, bland med den samme mængde sukker efter vægt, sæt på svag varme og begynd at koge under omrøring lejlighedsvis. Efter kogning venter de, indtil massen tykner, og lægges i steriliserede krukker. Efter 2-3 måneder vil konsistensen af marmeladen ligne marmelade. Mange husmødre tilføjer lidt citronsyre eller et par ribs til det - for smag og skønhed. Rips kan udskiftes med pitted kirsebær.
- Marmelade … Syltetøj fra ventilationsåbningerne koges efter samme opskrift som syltetøj, det skal bare koge efter kogning i 5 minutter nok, så frugterne ikke koger. Du kan koge ventilationsåbningerne i saft - i dette tilfælde er frøfrie bær dækket med sukker og henstår i 3-4 timer. Den lækreste krukke er lavet med mandler. Kernerne skal være 30 mindre end bærene. I tilfælde af abrikosmarmelade bruges frugtkerner i stedet for mandler - kerner fra ventilationsåbningerne kan ikke bruges, de er giftige. 1 kg ventilationsåbninger, 1 kg sukker og 0,5 liter vand. Først koges siruppen, skrællede bær hældes over den, og der hældes malede nødder. Bring indholdet af gryden i kog - sæt til side, lad det køle helt af, bring det i kog igen. Kog så mange gange, indtil siruppen tykner.
Syltetøjet tilberedt efter den nyeste opskrift kan opbevares i steriliserede krukker i op til 3 år - det forringes ikke og mister ikke sine nyttige egenskaber.
Smagen af ventilationsåbningerne er mere intens end den hos dyrkede abrikoser - de har mindre vand. Marmelade fra ventilationsåbningerne viser sig at være mere aromatisk. Men det er tilrådeligt at behandle "kære gæster" med store frugter - de er sødere og ser mere attraktive ud.
Interessante fakta om polen
Frugterne på ventilationsåbningerne kan enten være små eller lidt mindre end abrikosen. En af de største forskelle fra sidstnævnte er vanskeligheden ved at fjerne knoglen.
Der er omkring 20 sorter af abrikoser, hver af dem har flere underarter af sine vilde modstykker - zherdel bruges ofte som en bestand, der giver frugten nye kvaliteter.
Den første omtale af stangen blev fundet i annalerne i det gamle Armenien over 4000 år f. Kr. Frugterne kom til Europa takket være hæren af Alexander den Store, der bar dem i et vogntog i tørret form - allerede på det tidspunkt blev bærene værdsat for deres gavnlige egenskaber, evnen til at genoprette kroppens forsvar, antiinflammatorisk og hæmatopoietiske funktioner.
Håndtagets træ er værdsat for sine akustiske egenskaber - det bruges til at lave lydplader til musikinstrumenter. Træet bærer frugt i cirka 100 år, det kan modstå tørke og kortsigtede alvorlige frost.
Se videoen om de vilde abrikosventiler:
I Asien, mellem Indien og Pakistan, er der en stamme, hvis folk trods mangel på kost er berømt for deres levetid. Deres vigtigste fødevareprodukt er en aborre. Der er ikke meget vand i dette område, de fattige medlemmer af stammen har ikke råd til at dyrke kultivarer. Men ved at bruge frugterne af vilde abrikoser i enorme mængder - friske, tørrede, tørrede og røget, forbliver de effektive, og antallet af stammen falder ikke selv i ugunstige, tørre år.