Hvordan kan du tilberede kalvekød med kartofler i ovnen? Der er selvfølgelig mange måder. I dag vil vi lave møre og saftige kalvekødsribber med kartofler og selleri i ovnen. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Mange oksekød kan ikke lide på grund af tørhed, da det ofte viser sig at være hårdt. Men dette sker, når gammelt kød bruges, eller hvis det er forkert tilberedt. Hvis du vil have en saftig oksekødsret, skal du vælge kød fra unge dyr, dvs. kalvekød, og håndter dette produkt korrekt. Jeg foreslår at tilberede en af de vellykkede retter med kalvekødsribber med kartofler og selleri i ovnen.
Selvom opskriften kan justeres til enhver smag, afhængigt af kokens præferencer og de spisere, som han laver mad til. Du kan tilføje et andet sæt af alle grøntsager til fadets sammensætning, lige fra de mest almindelige og velkendte, som løg, gulerødder, auberginer, courgette. Skålen kan suppleres med produkter som ost, creme fraiche, fløde, æg, tomatpuré osv. Eventuelle urter og krydderier vil gøre. Under alle omstændigheder vil maden tilberedt i ovnen være utrolig velsmagende og hjemmelignende. Måltidet er perfekt til familiefrokoster og middage samt en godbid til gæsterne. Den serveres med en sovsovs, hvori den slog sig ned.
Se også, hvordan du tilbereder stegte kalvekødsribber.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 329 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Kalvekød - 1 kg
- Løvblad - 2 stk.
- Hvidløg - 2 fed
- Friske ærter - 3 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Kartofler - 6-8 stk. afhængig af størrelsen
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Salt - 1 tsk
- Selleri - 50 g
Trin for trin tilberedning af kalvekødsribber med kartofler og selleri i ovnen, opskrift med foto:
1. Vask kalvribberne, tør dem med et køkkenrulle og skær dem i segmenter. Varm vegetabilsk olie i en stegepande og læg ribben deri. Steg dem ved middel varme til de er gyldenbrune på alle sider, hvilket forsegler kødet og bevarer al saften i det.
2. Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i mellemstore stykker. Send det til kødpanden.
3. Skræl selleri og hvidløg, hak det fint og tilsæt det til maden. Rør ingredienserne, salt og peber. Læg laurbærblad og peberkorn.
4. Hæld ingredienserne med drikkevand, omrør, dæk til og kog. Sæt gryden i en forvarmet ovn til 180 grader i 1 time. Efter en halv time skal du se på fadet, tilsæt eventuelt kogende vand. Server klar kalvekødsribber med kartofler og selleri i ovnen efter tilberedning på egen hånd med frisk grøntsagssalat.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder kalvekød med kartofler i ovnen.
